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Etiqueta: restaurante

Restaurante da Herdade do Esporão renova estrela Michelin e estrela Michelin Verde
distinção, Gastronomia, Restaurante

Restaurante da Herdade do Esporão renova estrela Michelin e estrela Michelin Verde

O restaurante da Herdade do Esporão, localizado em Reguengos de Monsaraz, renovou esta terça-feira a estrela Michelin e a estrela Michelin Verde, reconhecimento que obteve em 2022. Chefiado por Carlos Teixeira, apresenta uma cozinha marcada pela sazonalidade, respeito pelo produto e natureza, e uma constante procura pelo desperdício zero. O restaurante da Herdade do Esporão volta a receber, pelo segundo ano consecutivo, a estrela Michelin e estrela Michelin Verde. Restaurante da Herdade do Esporão renova estrela Michelin e estrela Michelin Verde A distinção de gastronomia mais conceituada do mundo voltou a destacar a qualidade dos ingredientes, a harmonia de sabores, o domínio das técnicas, a identidade e a consistência que o chef Carlos expressa na sua cozinha. Restaurante d...
Mesa de Lemos distinguida duplamente com estrelas Michelin
distinção, Gastronomia, Restaurante

Mesa de Lemos distinguida duplamente com estrelas Michelin

A Gala do Guia Michelin Portugal & Espanha 2023 decorreu no Palacio de Congresos El Greco em Toledo, Espanha, onde foram reveladas as novas estrelas Michelin. Pelo quarto ano consecutivo, o restaurante Mesa de Lemos, localizado na Quinta de Lemos, em Passos de Silgueiros (Viseu), renova a sua Estrela Michelin, distinção que conquistou pela primeira vez em 2019, pelas mãos do chef executivo Diogo Rocha.  Mesa de Lemos distinguida duplamente com estrelas Michelin Este ano, a grande novidade vai para a conquista da 1ª estrela Verde, uma distinção que premeia os restaurantes que partilham o compromisso da sustentabilidade, com iniciativas que preservam o meio ambiente. Chef Diogo Rocha “É com muito orgulho que eu e a minha equipa recebemos estas duas distinções. Somos o t...
Asian Street Food convida-o para uma rota asiática ao almoço
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Asian Street Food convida-o para uma rota asiática ao almoço

O SOI - Asian Street Food, restaurante de street food asiática do Grupo SushiCafé, convida-o a visitar a Ásia com o seu Menu Executivo de almoço, que, ao longo da semana, promete uma viagem aos países que inspiraram o Chef Maurício Vale nas suas criações gastronómicas. SOI - Asian Street Food Comece a sua viagem em pleno sudeste asiático: do Laos, o SOI traz uma salada exótica bastante típica daquele país – Chicken Larb Salad â€“, composta por frango, noodles, vegetais e fruta. À terça-feira, há mudança de rota para a China, mais especificamente na província de Sichuan, com os Dan Dan Mian Noodles, uma massa de ovo salteada com vitela, óleo de chili, tahini, vegetais e pimenta de Sichuan, este que é um ingrediente tão local. ...
Mesa de Lemos apresenta novo menu de inverno
Gastronomia, menus, Restaurante

Mesa de Lemos apresenta novo menu de inverno

O inverno pede calor e sabores reconfortantes, tal como propõe o chef Diogo Rocha com o novo menu do Mesa de Lemos, o único restaurante na zona centro do país com Estrela Michelin, localizado na Quinta de Lemos, em Viseu. “O menu de inverno apresenta sabores fortes e muito contraste, características que gosto de aplicar na minha cozinha. São pratos com intensidade, muita personalidade e que se devoram lentamente à colher”, comenta o chef Diogo Rocha. À técnica apurada do chef alia-se a qualidade de excelência dos ingredientes, que provêm de várias regiões do país, incluindo a Madeira. Chef Diogo Rocha “Com exceção do bacalhau, que vem da Islândia, todos os produtos são nacionais, incluindo muitos que são produzidos na nossa Quinta de Lemos, como os espinafres, os dióspiros, a...
Largo do Paço apresenta novos menus de degustação
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Largo do Paço apresenta novos menus de degustação

O Largo do Paço, restaurante da Casa da Calçada Relais & Chateaux, em Amarante, detentor de uma estrela Michelin, acaba de apresentar uma nova carta para o outono/inverno. Inspirada no ADN português e com a assinatura do chef Tiago Bonito, reúne os pratos que mais marcaram os anos de 2021 e 2022. “Inspirado nas raízes portuguesas, esta nova carta, com uma forte ligação ao mar, é, no fundo, um ‘best of’ dos pratos mais icónicos dos últimos dois anos, pensados pelo nosso chef Tiago Bonito”,afirma Manuel de Meireles Leite, diretor-geral da Casa da Calçada Relais & Châteaux. â€œAtravés desta nova carta, confecionada maioritariamente com produtos nacionais e sazonais, queremos partilhar memórias com os nossos clientes e mostrar o respeito que temos pelas nossas tradições. O ...
Legacy é o novo Winery Restaurant da Herdade das Servas
Alentejo, Gastronomia, Restaurante

Legacy é o novo Winery Restaurant da Herdade das Servas

O ano de 2022 é um dos que promete ficar na memória do produtor Luís Serrano Mira. A somar aos vários lançamentos vínicos – um deles em estreia absoluta –, a abertura do Legacy Winery Restaurant, em plena Herdade das Servas, em Estremoz, promete deixar marca. Idealizado por si, para ser uma mais-valia para os apaixonados por boa comida e experiências enogastronómicas, tem uma cozinha contemporânea, mas inspirada nas tradições e heranças do Alentejo. Uma comida de alma, despretensiosa e cheia de sabor. Legacy é o novo Winery Restaurant da Herdade das Servas A existência de um restaurante na Herdade das Servas não é uma novidade, sendo que o “primeiro” foi inaugurado em 2014 e esteve aberto até meados de 2020, altura em que Luís Serrano Mira optou por seguir com este projecto a...
O Regedouro apresenta nova carta para o tempo mais frio
Alentejo, Gastronomia, Restaurante

O Regedouro apresenta nova carta para o tempo mais frio

As planícies e a gastronomia deixam todos os que passam pelo Alentejo de coração cheio e com vontade de regressar. Por isso, e tendo como mote o outono em que os dias são mais curtos, O Regedouro – inaugurado em julho deste ano e situado apenas a 20 km de Évora – propõe refeições inovadoras e aconchegantes, apresentando a nova carta da temporada, mantendo os ingredientes como protagonistas desta história de amor alentejana.  Começando pelas entradas, O Regedouro acrescenta três inovações. No início da refeição poderá agora degustar os Choquinhos com Maionese Aioli, os Croquetes de Alheira e Cebola e o Queijo de Cabra no Forno. O Regedouro apresenta nova carta para o tempo mais frio A estação do outono e a tradição alentejana mandam, como é costume, que todos se aqueçam com um...
Ciambella Natalizia é a proposta de Sergio Crivelli para ornamentar a mesa de Consoada
natal, proposta, sugestão

Ciambella Natalizia é a proposta de Sergio Crivelli para ornamentar a mesa de Consoada

O Sergio Crivelli – Ristorante Italiano tem uma proposta bem saudável e apetitosa para a Noite de Consoada: uma Ciambella Natalizia, uma proposta gluten free e onde pontuam os frutos secos e que nos conduz para os tradicionais jantares natalícios, nas noites frias de Spoletto, onde o Chef Sergio Crivelli nasceu e foi criado. “É uma sobremesa típica da gastronomia da minha região e que sabe mesmo a Natal”, refere. Ciambella Natalizia é a proposta de Sergio Crivelli para ornamentar a mesa de Consoada Esta é, de acordo com o Chef Sergio Crivelli, uma sobremesa onde pontuam os frutos secos. “Compomos com nozes, avelãs, caju, uva passa branca e preta e figos secos e, depois, é ornamentada com framboesas”, explica. O principal ponto de destaque está na massa com que é feita a Ciambell...
No novo italiano de Lisboa há um bar de mozzarela e degustações de produtos DOP
Gastronomia, Restaurante, sugestão

No novo italiano de Lisboa há um bar de mozzarela e degustações de produtos DOP

Depois do grande sucesso na Invicta, o Obicà, restaurante italiano que celebra os melhores produtos DOP e IGP, chega finalmente a Lisboa! Situado no bairro do Príncipe Real, o novo Obicà Mozzarella Bar, Pizza e Cucina promete trazer à cidade de Lisboa uma nova forma de degustar a gastronomia italiana, proporcionando momentos de partilha com amigos e família ao redor da mesa. O restaurante é o segundo espaço da cadeia internacional Obicà em território nacional, depois da abertura no Porto em 2021. No novo italiano de Lisboa há um bar de mozzarela e degustações de produtos DOP Obicà, ou “Aqui está” em napolitano, oferece uma carta focada nos melhores produtos certificados italianos provenientes de zonas com designação de origem protegida, proporcionando uma experiência única de...
Alibi The Wine Spot – Provas temáticas para dar a conhecer vinhos exclusivos
Restaurante, sugestão, wine bar

Alibi The Wine Spot – Provas temáticas para dar a conhecer vinhos exclusivos

O Alibi by YoursPorto, restaurante que guarda um dos segredos escondidos na Baixa do Porto - uma vista privilegiada e envolvente sobre o centro histórico do Porto, que não deixa ninguém indiferente – apresenta outra novidade que promete, igualmente, surpreender os seus clientes. Conhecido por fazer a apologia dos bons momentos à mesa, o Alibi decidiu atribuir, nesta missão, um papel de maior destaque ao vinho e surge agora com um novo conceito – o Alibi The Wine Spot â€“ acrescentando, ao restaurante, uma nova área exclusivamente dedicada a este universo. Alibi The Wine Spot - Provas temáticas para dar a conhecer vinhos exclusivos O novo espaço, que integra um wine bar e uma garrafeira, pretende afirmar-se como um local de referência para todos aqueles que queiram de...
Kappo harmoniza trufa de Alba e caviar com vinhos de Jerez
Gastronomia, harmonizações, Restaurante

Kappo harmoniza trufa de Alba e caviar com vinhos de Jerez

O Kappo, projeto japonês de excelência em Cascais, abre portas para um jantar único, no dia 8 de novembro, onde a trufa branca e o caviar serão celebrados com um menu de degustação especialmente criado para o evento, harmonizado com vinhos Valdespino, um dos mais antigos e renomados produtores de Jerez. Kappo harmoniza trufa de Alba e caviar com vinhos de Jerez “Estamos muito contentes por reunir novamente a trufa branca e o caviar num menu muito especial que incluirá outros produtos de excelência da estação, e da zona de Cascais. A primeira edição deste jantar que celebra dois dos melhores ingredientes do mundo, no ano passado, foi um sucesso, pelo que faz todo sentido permitir que os nossos clientes disfrutem novamente desta experiência gastronómica.”, afirma o chef do Kappo, Tiag...
Ventozelo lança menu de celebração da apanha da azeitona
azeite, Gastronomia, Restaurante

Ventozelo lança menu de celebração da apanha da azeitona

Durante todo o mês de novembro, a colheita da azeitona vai ser celebrada na Cantina de Ventozelo com um menu especial dedicado aos sabores e aromas do azeite novo resultante da apanha, por varejo manual, a decorrer naquela quinta duriense. Ventozelo - apanha da azeitona A festa acontecerá à mesa, aos sábados e domingos, tanto ao almoço como ao jantar, no restaurante da Ventozelo Hotel & Quinta. Inspirada no receituário das refeições tradicionais que ocorriam nos lagares durante a época da apanha azeitona, esta experiência gastronómica vai dar destaque ao azeite novo. Iguarias como bôla de azeite, pão e pasta de azeitona, polvo com batata doce, alho negro, azeite e ervas, bacalhau em lagarada ou o bolo de azeite em calda de tomilho-limão fazem parte do menu. Duran...