Terça-feira, Novembro 29Bem vindo(a) #winelover 😀

Etiqueta: menus

Mesa de Lemos apresenta novo menu de inverno
Gastronomia, menus, Restaurante

Mesa de Lemos apresenta novo menu de inverno

O inverno pede calor e sabores reconfortantes, tal como propõe o chef Diogo Rocha com o novo menu do Mesa de Lemos, o único restaurante na zona centro do país com Estrela Michelin, localizado na Quinta de Lemos, em Viseu. “O menu de inverno apresenta sabores fortes e muito contraste, características que gosto de aplicar na minha cozinha. São pratos com intensidade, muita personalidade e que se devoram lentamente à colher”, comenta o chef Diogo Rocha. À técnica apurada do chef alia-se a qualidade de excelência dos ingredientes, que provêm de várias regiões do país, incluindo a Madeira. Chef Diogo Rocha “Com exceção do bacalhau, que vem da Islândia, todos os produtos são nacionais, incluindo muitos que são produzidos na nossa Quinta de Lemos, como os espinafres, os dióspiros, a...
Largo do Paço apresenta novos menus de degustação
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Largo do Paço apresenta novos menus de degustação

O Largo do Paço, restaurante da Casa da Calçada Relais & Chateaux, em Amarante, detentor de uma estrela Michelin, acaba de apresentar uma nova carta para o outono/inverno. Inspirada no ADN português e com a assinatura do chef Tiago Bonito, reúne os pratos que mais marcaram os anos de 2021 e 2022. “Inspirado nas raízes portuguesas, esta nova carta, com uma forte ligação ao mar, é, no fundo, um ‘best of’ dos pratos mais icónicos dos últimos dois anos, pensados pelo nosso chef Tiago Bonito”,afirma Manuel de Meireles Leite, diretor-geral da Casa da Calçada Relais & Châteaux. “Através desta nova carta, confecionada maioritariamente com produtos nacionais e sazonais, queremos partilhar memórias com os nossos clientes e mostrar o respeito que temos pelas nossas tradições. O ...