Chefs e Sommeliers ensaiam a combinação ideal entre comida e vinho

Porque “nem só de ‘Vinho[s]’ vive o Homem”, há que dar alimento à alma – e ao estômago – com a desejável companhia: os ‘Sabores’. Por esta razão, a organização do evento ‘Grandes Escolhas Vinhos & Sabores’ (GEVS) decidiu desafiar seis Chefs e seis Sommeliers a encontrarem o ‘Par Perfeito’, numa batalha de pairings feita “ao momento”. Esta é a primeira edição do ‘Par Perfeito’ … Continue a ler Chefs e Sommeliers ensaiam a combinação ideal entre comida e vinho

12ª Vinipax está de regresso a Beja

O Pavilhão Institucional da Patrimónios do Sul acolhe o maior evento de Vinhos do Sul de Portugal, na sua 12ª Edição. Um Espaço de reafirmação dos Vinhos mais emblemáticos das CVR’s do Tejo, Península de Setúbal, Alentejo e Algarve, para além de outros, nacionais e estrangeiros, na qualidade de convidados. O país estará representado de norte a sul nesta edição da Vinipax. Nesta edição estão … Continue a ler 12ª Vinipax está de regresso a Beja

10 Anos de Wine in Azores

Costuma dizer-se que o tempo voa quando nos estamos a divertir. Além de diversão, uma década de Wine in Azores provou também como é possível um evento empresarial tornar-se num ponto de encontro privilegiado entre produtores, foodies e todos os que se interessam pelo universo do vinho e da gastronomia. De 19 a 21 de Outubro, o Wine in Azores volta ao Parque de Exposições … Continue a ler 10 Anos de Wine in Azores

Ilha – o novo vinho da Madeira que não é vinho Madeira

Um projecto de paixão, de uma jovem enóloga, natural da Madeira, que conseguiu um feito notável:  fazer uma trilogia de vinhos a partir de uma única casta, a Tinta Negra, uma casta meio desprezada na Madeira.  A Diana passou a primeira década da sua vida profissional a fazer vinhos para outros, até perceber que queria mesmo marcar a diferença e criar algo muito diferente. Apostou … Continue a ler Ilha – o novo vinho da Madeira que não é vinho Madeira

Prats & Symington apresentou Chryseia 2016

A Prats & Symington apresentou (ontem), dia 11 de setembro, o Chryseia 2016. O evento decorreu no Restaurante EPUR (localizado no Chiado, em Lisboa) de Vincent Farges – considerado um dos chefes mais reputados da atualidade – que criou um menu exclusivo para a ocasião. A sessão contou com a presença de Bruno Prats, Rupert Symington e Charles Symington, responsáveis da Prats & Symington e … Continue a ler Prats & Symington apresentou Chryseia 2016