vedantes

A empresa Álvaro Coelho e Irmãos desenvolveu uma nova rolha de cortiça, com revestimento em fibra, que promete retardar o processo de evolução do vinho.Dá pelo nome “Nanocork” e “não permite a evolução do vinho porque não cede oxigénio nenhum ao néctar”, e mantém os “aromas frescos”, explica Leal Ferreira, director técnico da empresa, ao Jornalismo Ponto Net.“Esta rolha não existia na área da cortiça porque a rolha de cortiça natural dá sempre alguma evolução ao vinho”.A aposta da Álvaro Coelho e Irmãos pretende fazer face ao aumento da utilização de cápsulas metálicas. “As tampas metálicas vieram ocupar um lugar para o qual a rolha não estava muito preparada. Este produto foi desenvolvido para, dentro de um preço competitivo, pode manter o vinho e melhorá-lo”, justifica o director técnico...