O Carniceiro abre portas no Porto

É no centro da cidade, entre as ruas Sá da Bandeira e Passos Manuel, que nasce um novo conceito de alojamento, arte e entretenimento, o ZERO Box Lodge. Tal como o ZERO não é um hotel convencional, este também não é apenas um restaurante de hotel. Em ambiente casual de mesas corridas e cozinha aberta…

Neste Balcão até lhe vai saber a pato!

É, sem dúvida, um dos pratos que marca a identidade gastronómica francesa, mas também as preferências portuguesas. Nesta ode à cozinha clássica de sotaque cantado, o Balcão reforça o seu menu com Magret de Pato acompanhado de puré de aipo, couve e bacon (18,50€). A história da culinária portuguesa tem raízes na gastronomia de França…

Novos sabores outono/inverno no Restaurante Ânfora

Foi na história do próprio hotel, onde se encontra o restaurante Ânfora, que a chefe Vera Silva se inspirou para criar a nova carta outono/inverno. Para reunir as mais originais e saborosas propostas que podem ser degustadas no Hotel Palácio do Governador, não só decidiu partir à conquista de especiarias que remontam ao período áureo…

Henrique Sá Pessoa ganha a segunda Estrela Michelin

As boas notícias do bi-estrelato do ALMA foram anunciadas na quarta-feira na cerimónia de apresentação do Guia Michelin Portugal e Espanha 2019, pela primeira vez a decorrer em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes, e que recebeu alguns dos maiores nomes da gastronomia ibérica. Mais um motivo de orgulho para o cozinheiro, para aequipa, e para todo o País….

LOCO renova estrela Michelin conquistada há três anos

  Foi em 2016 que, após alguns meses de existência, Alexandre Silva trouxe para o LOCO a primeira Estrela Michelin. No ano em que a gala de entrega dos prémios se realizou em Portugal pela primeira vez, a distinção foi revalidada. Após mais um ano de intensos trabalhos — com jantares a 4 mãos, queijos produzidos…

As estrelas da Fortaleza do Guincho

Numa noite história para Portugal, o Hotel Restaurante Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux vê revalidada a Estrela Michelin, que ganha consecutivamente desde 2001! Pela primeira vez, o país acolheu a gala da entrega dos prémios do Guia Vermelho para Portugal e Espanha, numa cerimónia que teve lugar no Pavilhão Carlos Lopes, e que recebeu os nomes maiores…

Natal no ERVA Restaurante

Já são conhecidos os menus especiais de Consoada, almoço de Natal e jantar de Ano Novo para celebrar em grande estilo com os amigos e familiares no ERVA Restaurante.  O chef Carlos Gonçalves preparou menus de Natal e Ano Novo, bem como uma escolha de menus fixos para eventos ou festas de Natal.  O Bacalhau…

Cogumelos e waggyu brilham na ementa do Kanazawa

A coreografia artística do Kanazawa nunca cessa de surpreender, e este mês é mais um exemplo da criatividade e da qualidade do chef Paulo Morais. Com uma forte incidência nas várias espécies de cogumelos que a estação nos oferece, a ementa de novembro elegeu seis espécies diferentes deste fungo, em seis criações. Shitake secos e…

Já sabe onde vai almoçar este Domingo?

Domingo. Almoço tardio. Reunião de família. Conversas que se atropelam. No ar sente-se o aroma a comida de forno que reconforta a alma. Quando esta chega à mesa irradiam sorrisos acompanhados por suspiros de satisfação. A peça central? Um tabuleiro de Lasagne alla Bolognese do MANO A MANO, que todos os domingos homenageia este prato…

Chefe Luís Correia regressa ao Praia D’El Rey Golf & Beach Resort

Não é uma estreia, até porque em 2003 integrou a equipa inicial do Marriott Praia D’el Rey, mas é um regresso que revalida as ambições do chefe Luís Correia e dá continuidade à excelência gastronómica sobejamente reconhecida dos restaurantes do Praia D’El Rey Golf & Beach Resort.  Com um percurso profissional reputado de mais de…