Restaurante Egoísta

A Quinta de Lemos, da região do Dão, é o produtor convidado do próximo jantar vínico do Egoísta, restaurante inserido no casino da Póvoa de Varzim, que se realiza no dia 12 de Outubro, a partir das 20h. O chef Hermínio Costa elaborou um menu pensado especificamente para estes vinhos que representam o ex-líbris do Dão, focado nos produtos locais e na proximidade ao mar.Com um valor de 45€ por pessoa, o menu deste jantar é constituído por:- Welcome Drink | Quinta de Lemos Jaen Tinto- Sapateira, Massa Brick e Anis Estrelado | Quinta de Lemos Dona Paulette Branco- Tamboril Braseado, Amêijoas e Presunto Bísaro | Quinta de Lemos Manuela Rosé- Vitela Mirandesa, Batata Ratte e Trufas de Outuno “Tuber Uncinatum” | Quinta de Lemos Dona Santana Tinto- Marmelos, Requeijão e Geleia do Porto | Quinta de...

Seis anos do restaurante Egoísta. Seis enólogos e cinco vinhos. Da Bairrada, Lisboa e do Tejo. Do Douro e do Minho. Vinhos de um grupo de jovens com atitude e assinatura Young Winemakers. É este o espírito que acompanha o jantar festivo do chefe Hermínio Costa, no Egoísta do Casino da Póvoa de Varzim, no próximo dia 19 de junho, a partir das 20h30. Logo à chegada, no bar, um branco Loureiro, do Minho, o Clip 2014, de Pedro Barbosa e João Cabral. A entrada de lavagante, camarão e percebes em salada é acompanhada do Camaleão Alvarinho branco 2014, do enólogo João Cabral de Almeida. A Young Winemaker Rita Marques leva o vinho Conceito branco 2013 para acompanhar os filetes de salmonete e risotto de trufas do chefe Hermínio Costa. E o Vadio tinto 2011, de Luís Patrão, harmoniza com a empada de...

Restaurante Egoísta recebe Quinta de Lemos para jantar vínico

Young Winemakers no jantar de aniversário do restaurante Egoísta