Quinta de la Rosa estreia-se na produção de cerveja artesanal e lança ‘La Rosa IPA
Depois da abertura do restaurante Cozinha da Clara, em Maio passado, Sophia Bergqvist, co-proprietária e gestora da Quinta de la Rosa, propriedade duriense situada no Pinhão, apresenta outra novidade: a produção de cerveja artesanal. É com desmedido orgulho que a inglesa de coração português anuncia esta aventura, afirmando que está “muito contente por a minha família estar a fazer este projecto”. Brevemente a integrar o portefólio da Quinta de la Rosa estará uma dupla de cervejas artesanais – uma IPA e uma Lager –, traduzindo a ousadia e o quão visionária é a família Bergqvist, em Portugal há mais de dois séculos. Para já, o lançamento oficial é da ‘La Rosa IPA’, a cerveja que resulta de um blend em que metade estagiou num velho casco de vinho branco e a outra metade em cuba de inox.Estam...