Quinta-feira, Fevereiro 2
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Chef Chakall leva gastronomia portuguesa à Expo 2020 Dubai

Chef Chakall leva gastronomia portuguesa à Expo 2020 Dubai

chef, Gastronomia, projeto
Al-Lusitano foi o nome escolhido para a marca do projeto de restauração que reúne o Chef Chakall e o empresário e Executive Chairman da PLM Global (plm.pt), Pedro Rodrigues. O projeto terá a sua primeira materialização com a inauguração, a 1 de outubro, do restaurante do pavilhão de Portugal na Expo 2020 Dubai. Luís Castro Henriques, chef Chakall, Khalid Aljarman e Pedro Rodrigues Apresentado em Lisboa, contou com a presença de diversos parceiros, marcas e personalidades, entre as quais Eurico Brilhante, Secretário de Estado da Internacionalização; Luís Castro Henriques, Presidente da AICEP e Comissário-geral de Portugal para a Expo 2020 Dubai; e, Khalid Aljarman, Encarregado de Negócios da Embaixada dos Emirados Árabes Unidos em Portugal. Chef Chakall Durante a apre...
Joaquim Cândido da Silva é o novo diretor de projeto da Família Cardoso

Joaquim Cândido da Silva é o novo diretor de projeto da Família Cardoso

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Joaquim Cândido da Silva, nome conhecido na área dos vinhos pelo seu percurso na definição de estratégias comerciais de conceituadas marcas, é o novo diretor de projeto da Família Cardoso. Natural do Porto, este profissional com 40 anos de experiência no setor, regressa, neste novo desafio, à casa mãe da marca Paço dos Infantes, um clássico entre os vinhos do Alentejo dos anos 80.  “A J Cândido da Silva representava esta importante marca em todo o país. Foi um dos primeiros projetos em que participei, no início da minha carreira, na empresa de vinhos que o meu avô criou em 1940”, recorda.  Joaquim Cândido da Silva manteve-se na empresa familiar durante 25 anos, da qual saiu para se juntar ao projeto UVA, em sociedade com Dirk Niepoort (cinco anos) e, mais tarde, fundar e dirigir a e...
Projeto internacional quer reduzir o uso de cobre na vinha

Projeto internacional quer reduzir o uso de cobre na vinha

ambiente, projeto, viticultura
Um consórcio internacional do setor vitivinícola está a desenvolver o projeto COPPEREPLACE que pretende reduzir o uso de cobre na vinha e tem um orçamento de 1,6 milhões de euros, anunciou hoje o parceiro de Vila Real. A Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense (ADVID), com sede em Vila Real, participa no projeto, que é liderado pela espanhola Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), através do seu Departamento de Serviços Técnicos e do Laboratório Colaborativo da Vinha e do Vinho (CoLAB Vines&Wines). A iniciativa junta 13 parceiros de Portugal, Espanha e França que, segundo o comunicado divulgado pela ADVID, “uniram esforços para reduzir significativamente o uso de cobre na viticultura, bem como o seu impacto ambiental”. Photo by Elle Hughes on Pexels.com - vi...
Estrella Damm apoia projeto gastronómico PONTE PUENTE

Estrella Damm apoia projeto gastronómico PONTE PUENTE

cerveja, Gastronomia, projeto
Estrella Damm é um dos patrocinadores principais do recém-lançado projeto gastronómico luso-espanhol PONTE PUENTE. A iniciativa junta profissionais da área da gastronomia de Portugal e Espanha, levando-os a explorar em conjunto a riqueza e diversidade da Península Ibérica. O projeto é dirigido aos apaixonados por gastronomia, profissionais ou entusiastas do tema, materializando-se num videocast disponível na plataforma www.pontepuente.com. Projeto gastronómico Ponte Puente une os profissionais portugueses e espanhóis do setor A primeira temporada é composta por 10 conversas de aproximadamente 40 minutos, com publicação quinzenal, às quartas-feiras, entre dois profissionais de referência da comunidade gastronómica - um português e um espanhol, entre chefes, produtores, somme...
IVDP divulga 10 projetos inovadores para a cadeia de valor do vinho

IVDP divulga 10 projetos inovadores para a cadeia de valor do vinho

Douro, inovação, projeto
Vindima no Douro (imagem em https://www.facebook.com/VinhosdoDouroedoPorto) O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P (IVDP), apresentou os 10 projetos desenvolvidos na Hackathon Douro & Porto, uma maratona colaborativa em que se propôs dar respostas a 10 desafios traçados pelos principais stakeholders da Região Demarcada do Douro (RDD), Porto e Vila Nova de Gaia: 1) Rede de Comunicação: Projeto demonstrador das potencialidades da tecnologia, e da mais-valia para a agricultura do Douro com sensores de terreno; 2) Monitorização do Território: Criação de website que apresente os dados georreferenciados obtidos a partir de redes sociais; 3) Sensibilização para a sustentabilidade: Kit educacional de sustentabilidade, portátil e modular, com materiais de baixo custo; 4...
“Receitas que Contam Histórias” – O projeto que preserva a gastronomia do território

“Receitas que Contam Histórias” – O projeto que preserva a gastronomia do território

Gastronomia, investigação, projeto
“Receitas que Contam Histórias – Gastronomia e Vinhos das Aldeias Históricas de Portugal” é mais um ambicioso projeto da Associação das Aldeias Históricas de Portugal. Em curso desde junho, começou com a recolha de testemunhos junto da população residente, com o objetivo de identificar as receitas que são a essência do território. Uma extraordinária inventariação de conhecimentos ancestrais, saberes tradicionais e técnicas artesanais que agora vai ser perpetuada, mas também promovida junto do sector da restauração e hotelaria local (com harmonização de vinhos da região), de modo a reforçar as Aldeias Históricas de Portugal como um destino turístico verdadeiramente singular e excecional. As Aldeias Históricas de Portugal são muito mais do que o seu extraordinário património edif...
Wine Hour at Home debate posicionamento dos vinhos nacionais além fronteiras

Wine Hour at Home debate posicionamento dos vinhos nacionais além fronteiras

marketing digital, plataforma, projeto
Nascida em pleno início da fase de isolamento social nacional, a plataforma Wine Hour at Home surgiu com o âmbito de promover e dinamizar a imagem dos produtores vínicos nesta fase onde os seus habituais canais de comunicação/vendas estão suspensos. A adesão ao projeto tem sido extremamente positiva e, nas suas próximas edições, a Wine Hour at Home vai abordar algumas das temáticas que são mais sensíveis aos produtores nacionais, em conversas que decorrem totalmente em inglês, de forma a agregar a audiência internacional que segue o projeto. Live Instagram Wine Hour at Home Amanhã, Sábado dia 18 de Abril, Cláudio Martins e Rodolfo Tristão vão discutir estratégias para posicionar e comunicar os vinhos “Ultra Premium” nacionais, de forma a que tenham o seu devido reconheciment...
Live Show solidário junta música e humor

Live Show solidário junta música e humor

espetáculo, projeto, solidariedade
Miguel Araújo, Gisela João, Pedro Abrunhosa, Tiago Nacarato, Carolina Deslandes, Tatanka, César Mourão e Salvador Martinha são os convidados de Fernando Alvim neste live show solidário que tem como missão angariar fundos para a Cruz Vermelha Portuguesa. Os portugueses poderão ficar ‘bem acompanhados’ durante duas horas diárias de conversa, música e humor, e até de um copo de vinho, ao mesmo tempo que contribuem para esta causa. Um espetáculo a não perder, já no próximo fim de semana, num ‘Instagram perto de si’! Das suas próprias casas para o mundo, músicos, humoristas e outros comunicadores oferecem momentos únicos e exclusivos de entretenimento. De 10 a 12 de abril, entre as 21h00 e as 23h00, “Só, mas bem acompanhado” poderá ser visto na página de instagram do projeto...
Associação Crescer prepara refeições para os sem abrigo

Associação Crescer prepara refeições para os sem abrigo

projeto, solidariedade
A CRESCER é uma ONG que trabalha com os públicos mais vulneráveis da cidade de Lisboa desde 2001, entre eles as pessoas que se encontram em situação de sem abrigo. Nesta fase, tão complexa para todos, são exatamente as pessoas que já estiveram nessa situação que, agora, em conjunto com as equipas da associação, irão cozinhar e distribuir para muitos daqueles que não têm um teto. O É UM RESTAURANTE é um projeto de restauração, mas também é um projeto social, que tem por objetivo integrar no mercado de trabalho pessoas que passaram por uma situação de sem abrigo. David Jesus e Nuno Bergonse Perante o panorama atual, o É UM RESTAURANTE, como muitos outros espaços de restauração na cidade de Lisboa, fechou as portas ao público temporariamente, para prevenir a propagação da pande...
Nasce hoje o Wine Hour at Home

Nasce hoje o Wine Hour at Home

inovação, projeto
Hoje, dia 18 de março, às 18h, os Portugueses poderão todos estar juntos - em espírito, ainda que virtualmente - de copo de vinho na mão, apesar da quarentena imposta pela pandemia de Covid-19 que colocou boa parte da população em casa. Graças ao projecto Wine Hour at Home, uma parceria da Chefs Agency e da Martins Wine Advisor, poderemos todos descontrair durante um momento e evadir-nos para apreciar um bom copo de vinho em comunidade – com o extra de contar com a presença do produtor. Só terá de estar ligado ao instagram live do Wine Hour at Home, às 18h. Basta gostar de vinho e apreciar um convívio são. A ideia nasceu de uma conversa entre o ‘wine advisor’ Cláudio Martins e a directora de eventos da Chefs Agency, Adriana Fournier, no início da quarent...
“The Art of Tasting Portugal” – O projecto que dá palco à gastronomia nacional

“The Art of Tasting Portugal” – O projecto que dá palco à gastronomia nacional

chef, Gastronomia, projeto
É uma plataforma agregadora e itinerante que vai marcar o ano, com a assinatura da Chefs Agency. O brinde inaugural é feito pelo chef Diogo Rocha (1 * Michelin), a 5 e 6 de fevereiro, mas há muito mais para apontar no calendário. chef Diogo Rocha - Restaurante Mesa de Lemos O melhor de Portugal surge, a partir deste ano, num formato surpreendente, único e sempre diferente, no projecto “The Art of Tasting Portugal”, iniciativa da Chefs Agency. Esta nova forma de apresentar a gastronomia nacional, que irá ter como primeiro palco o Atelier Henrique Sá Pessoa, em Marvila, visa dar a conhecer o melhor e mais exclusivo dos produtos, pratos, vinhos e experiências eno-gastronómicas com os melhores protagonistas da cena lusa.  chef Henrique Sá Pessoa - Atelier Henrique Sá Pessoa A ...
Germinar – Um vinho que contribui para a igualdade de oportunidades

Germinar – Um vinho que contribui para a igualdade de oportunidades

projeto, responsabilidade social, solidariedade social
Do trabalho na vinha à conceção do rótulo, o reflexo de um projeto global de integração social de jovens e adultos com dificuldade intelectual e de desenvolvimento. Com um forte cariz de integração socioprofissional nasce o vinho “Germinar” - uma seleção especial da colheita 2019 onde pode saborear a contribuição para a igualdade de oportunidades. Trata-se do primeiro vinho resultante do projeto que lhe deu nome – PROJETO GERMINAR - um projeto social que passa pela integração dos utentes, da Delegação de Valença da APPACDM - Associação Portuguesa de Pais e Amigos do Cidadão Deficiente Mental, no trabalho na vinha de forma a promover o seu desenvolvimento pessoal, profissional e emocional sempre em função das competências ajustadas a cada perfil de integração.  Um projet...