Terça-feira, Novembro 29Bem vindo(a) #winelover 😀

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Ano de “muito boa” qualidade para o vinho do Dão
Dão, produção, vindimas

Ano de “muito boa” qualidade para o vinho do Dão

O presidente da Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão disse hoje à agência Lusa que espera um ano de vinho com “muito boa” qualidade e, em termos de quantidade, a expectativa aponta para um ano normal. “O ano de produção aponta que seja dentro do normal com perspetivas de qualidade muito boa. As uvas estão muito boas, estão com bom equilíbrio entre o açúcar, o PH e a acidez e, nesta altura, temos perspetivas de uma colheita de qualidade”, adiantou Arlindo Cunha. No que diz respeito à quantidade de vinho, o presidente da CVR Dão disse à agência Lusa que, de acordo com as previsões, “será um ano quase normal”, apesar de esperarem um “aumento de 20% a 25% em relação ao ano passado”. Ano de “muito boa” qualidade para o vinho do Dão “Isto não significa que este aumento seja u...
Adega de Vidigueira aumenta capacidade produtiva
Alentejo, inovação, produção

Adega de Vidigueira aumenta capacidade produtiva

Adega de Vidigueira - nova linha de engarrafamento A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito continua a inovar na sua produção, agora com uma nova linha de engarrafamento para garrafas de 375 ml, formatos especiais e pequenos lotes. Com uma produção total de 2 000 garrafas/hora, esta nova linha de engarrafamento, cujo investimento total foi de 232 956,03 €, foi apoiada pelo PDR2020 - medida "10.2.1.2 - Pequenos investimentos na transformação e comercialização". Adega de Vidigueira aumenta capacidade produtiva Para José Miguel Almeida, Presidente do Conselho de Administração, “Esta linha é um complemento da atual, permitindo que continuemos na vanguarda da produção, reforçando o engarrafamento de garrafas de 375 ml, formatos especiais e pequenos lotes”. Adega de ...
Santini abre as portas para festejar 70 anos de sabores
celebração, gelado, produção

Santini abre as portas para festejar 70 anos de sabores

Foi em 1949 que Attilio Santini abriu a sua primeira gelataria no Tamariz, Estoril, uma loja que viria a ser uma instituição. Foi aqui que nasceu uma tradição para todas as famílias locais: ir ao Santini, para provar aquele que rapidamente foi considerado o melhor gelado de Portugal … e do mundo! Para festejar sete décadas de gelados artesanais cujos sabores seguem as estações, no dia 4 de Maio, a Santini abre as portas da sua produção em Carcavelos para partilhar alguns segredos de fabrico. Fãs de gelados e curiosos poderão descobrir o mundo da gelataria que se orgulha dos seus processos sustentáveis e ingredientes 100% naturais. De meia em meia hora, das 09h00 às 16h00, e em grupos de até 10 pessoas, poderá presenciar- o nosso processo completo de produção. Desde a ent...
processo, produção, vídeo

Da uva à garrafa (em vídeo)

Em 6 passos, este vídeo retrata o processo de produção do vinho. O autor é o português Tiago Cabaço, um português radicado nos EUA, que tem no design uma verdadeira paixão (e profissão). Um vídeo com menos de 2 minutos que vale a pena ver, pelo modo simples, divertido e objectivo com que o Tiago Cabaço mostra a arte de fazer vinho.http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=10603861&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait=0&color=00adef&fullscreen=1The Conception of Wine - Infographic from Tiago Cabaco on Vimeo.Comunicação e Marketing no sector dos vinhos e gastronomia
frança, interactividade, produção

Um sonho tornado realidade

Se sempre sonhou produzir o seu próprio vinho, e se ainda por cima os vinhos franceses são os seus preferidos, então leia o que se segue.Mastergrape é uma rede de vinhas situadas no Sul de França, a qual permite às pessoas comuns produzir o seu próprio vinho, com o estilo, quantidades e preços desejados. O site Mastergrape inclui um questionário que ajuda os "aspirantes" a produtores, a encontrarem as melhores vinhas e uvas adequadas ao seu perfil, bem como parceiros para a produção dos vinhos.As pessoas são encorajadas a visitar as vinhas e a "meterem as mãos ao trabalho", no processo de produção dos seus vinhos, se assim o desejarem. O custo para produzir o seu próprio vinho pode variar entre os 1.500 € e os 10.000 €. A maioria dos participantes opta por produzir apenas 1 barrica de vinh...
Austrália, estatísticas, produção

Produção de vinho australiano aumentou 27%

A produção de vinho na Austrália alcançou os 1,2 mil milhões de litros nesta campanha, correspondendo a uma subida de 27% face ao ano anterior, embora as exportações tenham registado uma redução de 9% (715 milhões de litros) e as vendas nacionais tenham caído 5% para 426 milhões de litros).Segundo dados apurados pelo Australian Bureau of Statistics (ABS), e publicados no Journée Vincole, dos 1,2 mil milhões de litros, 673 milhões correspondem a vinhos tintos e rosados (+40%) e 553 milhões a branco (+15%).O Reino Unido mantém-se como principal cliente dos vinhos australianos, com um volume de importação na ordem dos 268 milhões de litros e um valor de cerca de 895 milhões de dólares (aproximadamente 695 milhões de euros).in "hipersuper"Comunicação e Marketing no sector dos vinhos e gastrono...
mundial, produção

Produção de vinho estagnada

A produção mundial de vinho estagnará globalmente em 2008, situando-se a da União Europeia nos níveis mais baixos desde 1991, segundo previsões da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).A produção na UE deverá cair 1% face à campanha de 2007, com uma quebra de 1,3 milhões de hectolitros, salientou Federico Castellucci, director-geral da OIV, numa recente apresentação em Paris.No total, a produção de vinho deverá situar-se, em 2008, entre os 260 e 273 milhões de hectolitros, registando-se no hemisfério Sul e nos EUA uma produção à volta da registada em 2006, mas superior à de 2007, quando caiu 6,9%.No que diz respeito ao consumo, este aumentará dois milhões de hectolitros face a 2007, devendo alcançar os 243,5 milhões de hectolitros, devido, em grande medida, ao forte crescimen...
frança, produção

Más perspectivas para a produção de vinho francês em 2008

A colheita de uvas de 2008 apresenta-se pior do que no ano passado na França, o primeiro produtor mundial de vinho, devido em particular às más condições meteorológicas que afectaram os vinhedos e favoreceram as pragas, informou o Viniflhor.A produção pode chegar a 43,6 milhões de hectólitros, ou seja, quase 5% a menos que os 46,54 milhões de 2007, um ano já considerado medíocre, segundo o Departamento de Frutas, Legumes, Vinhos e Horticultura (Viniflhor).A colheita média habitual na França situa-se entre 53 e 58 milhões de hectólitros por ano.A região mais afectada este ano será de Languedoc-Roussillon (sudeste), primeira produtora de vinhos de mesa. Comunicação e Marketing no sector dos vinhos e gastronomia