Quinta-feira, Dezembro 8
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jantar vínico

Grand Hotel Açores Atlântico promove jantar vínico com chef convidado

Grand Hotel Açores Atlântico promove jantar vínico com chef convidado

Gastronomia, jantar vínico, Restaurante
O Balcony Restaurant, o espaço de restauração do Grand Hotel Açores Atlântico - o hotel cinco estrelas da Bensaude Hotels Collection em Ponta Delgada, S. Miguel -, apresenta mais uma edição do Jantar Temático Vínico das Rotas da Insulana de Navegação. A terceira viagem a bordo desta experiência eno-gastronómica acontece a 4 de novembro, a partir das 19h30, e conta com uma novidade: a participação do Chef Eddy Melo para um jantar criado a quatro mãos. Chefias da sala e cozinha do Balcony Restaurant Eddy Melo é um dos nomes históricos da gastronomia nacional. Nasceu na Ilha Terceira, mas foi para o Canadá muito jovem tendo feito lá a sua formação e iniciado o percurso profissional, com várias distinções em competições mundiais de culinária. Em 1994, regressa a Portugal onde se tor...
Largo do Paço promove prova e jantar harmonizado pela Quinta dos Carvalhais

Largo do Paço promove prova e jantar harmonizado pela Quinta dos Carvalhais

Eventos, harmonizações, jantar vínico
O chef Tiago Bonito e o sommelier Luís Moreira, do Largo do Paço, restaurante da Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante, detentor de uma estrela Michelin, convidaram a Quinta dos Carvalhais, produtor de vinhos do Dão para, em conjunto, criar uma experiência gastronómica de excelência, com a realização de uma prova vertical seguida de jantar, que decorrerá no próximo dia 4 de novembro. O evento será composto por uma prova vertical do Quinta dos Carvalhais Único, comentada pela enóloga Beatriz Cabral de Almeida, e por um jantar, que terá lugar no restaurante Largo do Paço. Largo do Paço promove prova e jantar harmonizado pela Quinta dos Carvalhais Preparado pelo chef Tiago Bonito, o menu será constituído por quatro momentos, com a harmonização a cargo do sommelier do r...
Jantar exclusivo junta Champagne e Vinho da Madeira

Jantar exclusivo junta Champagne e Vinho da Madeira

champanhe, Eventos, jantar vínico
12 convidados disponibilizaram-se a pagar 1800 euros cada um para terem acesso ao menu de degustação que o Food Circle, no Sublime Comporta, serve no próximo dia 17 de setembro, às 20h00, em honra de um dos mais caros e reputados champagnes do mundo, que vai conviver com vinho da madeira. Food Circle, no Sublime Comporta O momento marca a presença em Portugal do produtor de champagne Stephane Sésé, responsável pela Boerl & Kroff, marca de luxo que viu o mercado nacional aumentar 5 por cento em 2022, à boleia do trabalho desenvolvido pela Martins Wine Advisor (MWA), consultora de vinhos com a representação oficial da marca. Stephane Sésé No menu desenvolvido com a consultoria de vinhos de Cláudio Martins não poderia deixar de estar um vinho português, o Madeira D’ Oliveir...
Quinta dos Abibes organiza “Jantar na Adega” no dia 17 de junho

Quinta dos Abibes organiza “Jantar na Adega” no dia 17 de junho

Bairrada, harmonizações, jantar vínico
No dia 17 de junho, realiza-se o evento “Jantar na Adega” organizado pela Quinta dos Abibes, em Aguim, um jantar dedicado aos amantes do vinho e ao terroir da Bairrada. A decorrer no âmbito do Festival “Anadia de Paixões”, organizado pela Câmara Municipal de Anadia, esta iniciativa celebra a excelência dos vinhos e produtores da região. Quinta dos Abibes organiza “Jantar na Adega” no dia 17 de junho Num ambiente intimista, o evento começará pelas 19:00, com o jantar a cargo do reconhecido restaurante Rei dos Leitões, que desenhou um menu especialmente pensado para harmonizar na perfeição com as várias referências deste produtor, de forma a destacar o grande potencial enológica das colheitas Quinta dos Abibes. Haverá também animação, com um concerto do grupo de música clássica...
Quinta de Lemos vai até à Ilha Terceira

Quinta de Lemos vai até à Ilha Terceira

Açores, Dão, jantar vínico
No próximo dia 24 de maio, a ilha Terceira, nos Açores, terá mais uma estrela (Michelin) a dar brilho ao seu território. A Quinta de Lemos, representada pelo chef Diogo Rocha, do Mesa de Lemos, (1* Michelin) e pelo enólogo Hugo Chaves, vão preparar um jantar que tem tudo para ser único no restaurante Oficina da Esquina, do chef Vítor Sobral, em Angra do Heroísmo. Na ementa do jantar os produtos da Terceira e dos Açores serão os protagonistas, que tanto o chef Diogo Rocha como o enólogo Hugo Chaves irão conhecer mais de perto, nos dias anteriores. Restaurante Mesa de Lemos A relação de longa data do chef Vítor Sobral com a Quinta de Lemos materializa-se agora num menu a quatro mãos iniciará com um encharéu do mar dos Açores executado pelo chef Diogo Rocha, e com uma outra entrada ...
Tasca da Esquina retoma ciclo de jantares vínicos

Tasca da Esquina retoma ciclo de jantares vínicos

harmonizações, jantar vínico, Restaurante
Para celebrar a chegada da primavera, o restaurante Tasca da Esquina, em Lisboa, decidiu retomar um ciclo de jantares vínicos, e para o primeiro escolheu estreia os vinhos do Douro, da Quinta do Passadouro. Um jantar vínico alia sempre uma ementa gastronómica a uma seleção de vinhos cuidadosamente pensada, de forma a encontrar o pairing perfeito. Tasca da Esquina retoma ciclo de jantares vínicos É uma experiência única, com diversos momentos de degustação, que permite explorar a harmonização entre o vinho e a gastronomia, na linha de divulgação dos produtos nacionais que o chef Vítor Sobral defende desde sempre. Na Tasca, estes jantares acontecerão uma vez por mês, e ao chef Vítor Sobral juntar-se-á sempre um produtor de vinho nacional de excelência. No mês de março, é a vez ...
JNcQUOI Avenida promove “Dia de Barca Velha”

JNcQUOI Avenida promove “Dia de Barca Velha”

jantar vínico, provas de vinhos, Restaurante
16 de março será certamente memorável no JNcQUOI Avenida. Este será um dia inteiramente dedicado a um dos vinhos mais aclamados a nível nacional e considerado um dos melhores vinhos do mundo: Barca Velha. Esta é uma oportunidade única para provar uma década de Barca Velha, num único momento, com as edições de 2000, 2004, 2008 e 2011. JNcQUOI Avenida promove "Dia de Barca Velha" Os clientes poderão optar por uma prova no Deli Bar, localizado no piso intermédio do JNcQUOI Avenida, que tem início às 17h30 com uma prova do Vinha Grande Rosé. Seguem-se as edições especiais de Barca Velha dos anos 2000, 2004, 2008 e 2011. Para saída de prova, foi selecionado o Taittinger Rosé. As reservas para a prova no Deli Bar estão disponíveis por 390€/pessoa e incluem canapés. Para quem pr...
Vinhos de Bicicleta promove jantar brasileiro harmonizado

Vinhos de Bicicleta promove jantar brasileiro harmonizado

brasil, Eventos, jantar vínico
A Vinhos de Bicicleta irá realizar o evento Brasil na Mesa, no dia 23 de outubro às 20h, para exaltar a diversidade enograstronômica brasileira, por meio de rótulos distintos e harmonizações. Será um jantar harmonizado no gastrobar da empresa, localizado em São José dos Campos – SP. As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo site (https://www.vinhosdebicicleta.com.br/brasil-na-mesa) ou whatsapp. Rodrigo Ferraz, fundador da Vinhos de Bicicleta A produção de vinhos no Brasil tem se fortalecido ao longo dos últimos anos. Os produtores têm importado conhecimento e técnicas do Velho Mundo e de regiões renomadas do Novo Mundo, como a Califórnia nos EUA, para aplicarem no país. Em pouco tempo, o vinho brasileiro já expandiu a sua produção para além das áreas mais tr...
O Lobo Convida by Chef Hugo Guerra – Temporada I

O Lobo Convida by Chef Hugo Guerra – Temporada I

Gastronomia, jantar vínico, Restaurante
Estes jantares, imaginados e dinamizados pelo Chef Hugo Guerra (Chef Executivo do Lobo Mau Restaurante), têm a particularidade de trazerem para a mesa as propostas de 3 Chefs convidados diferentes por jantar e contam ainda com harmonização de vinhos exclusivamente desenhada para cada um dos jantares. Em cada uma das noites, será servido um Menu de Degustação exclusivo de 8 momentos elaborados por 4 Chefs, incluindo o próprio Chef Hugo Guerra, e pairing de vinhos específico para cada um deles - também aqui com apostas diferentes e diferenciadoras. Lobo Mau Restaurante Composto por Amuse Bouche com um Welcome Drink, 3 Entradas, 3 Pratos Principais (Vegetariano, Peixe e Carne), e, claro está, Sobremesa, esta harmonia bem orquestrada ...
Galáxia Skyfood recebe João Portugal Ramos para jantar vínico “Pai & Filho”

Galáxia Skyfood recebe João Portugal Ramos para jantar vínico “Pai & Filho”

harmonizações, jantar vínico
No próximo dia 29 de setembro, às 20h, o Galáxia Skyfood convida a uma experiência singular. O “Wine Dinner by João Portugal Ramos – Pai & Filho” proporciona uma viagem entre aromas e sabores com harmonizações inigualáveis. O jantar vínico conta com pratos de assinatura dos chefs da Savoy Signature, Carlos Gonçalves e Pedro Campas, acompanhados por uma seleção de vinhos de uma das marcas mais emblemáticas do produtor - Marquês de Borba. Galáxia Skyfood recebe João Portugal Ramos para jantar vínico “Pai & Filho” A marca – cujo nome deve à feliz coincidência das vinhas e da adega de João Portugal Ramos estarem localizadas na sub-região de Borba, e de um tio ter o título nobiliárquico Marquês de Borba, criado em 1811 – será a grande protagonista desta apresentação de combin...
A excelência dos vinhos da Picowines no Jantar Vínico do The Yeatman

A excelência dos vinhos da Picowines no Jantar Vínico do The Yeatman

Açores, jantar vínico, vinhos
Os vinhos da Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico - Picowines – irão estar à prova, dia 5 de agosto, no jantar vínico organizado pelo The Yeatman. Enquanto parceiro vínico do The Yeatman, a Picowines irá apresentar uma especial seleção dos seus vinhos conduzida pelo enólogo consultor Bernardo Cabral, num jantar que promete ser uma viagem de sabores e saberes, inesquecível à Ilha do Pico. Vinhos da Picowines para o Jantar Vínico do The Yeatman Entre diversas características, o que torna estes vinhos únicos e especiais, são o solo da Ilha do Pico, constituído por uma lava basáltica quase impenetrável, bem como o vento salgado que vem do Atlântico e que muitas vezes tende a «queimar» a vinha. O jantar vínico Picowines, será servido pelas 20h00 num menu harmonizado de cinco mo...
Casas da Lapa propõem um jantar vínico com Quinta de Lemos

Casas da Lapa propõem um jantar vínico com Quinta de Lemos

harmonizações, jantar vínico, Turismo Rural
Casas da Lapa No sábado, 26 de junho, as Casas da Lapa, na Serra da Estrela, acolhem um jantar vínico muito especial do produtor do Dão Quinta de Lemos. Estes vinhos premiados, nascidos às mãos do enólogo Hugo Chaves, serão as estrelas à mesa de um jantar de cinco pratos. Algumas das mais recentes novidades da Quinta de Lemos serão dadas a provar neste jantar. Lemos Rosé “Para nós, é um prazer receber este jantar vínico da Quinta de Lemos, que contamos seja o primeiro de uma série, e ficamos muito felizes por oferecer aos nossos clientes vinhos com a qualidade deste produtor do Dão”, afirma Maria Manuel, proprietária das Casas da Lapa, turismo de charme aninhado na aldeia de montanha Lapa dos Dinheiros. Pica Pica branco 2020 “Gostamos sempre de participar neste tipo de...