Terça-feira, Junho 6Bem vindo(a) #winelover 😀

Herdade das Servas

7Mai By Marco Carvalho
Herdade das Servas, Lançamentos, vinhos

Irmãos Serrano Mira lançam terceira edição do ‘Herdade das Servas Vinha Velhas’

Os irmãos Carlos e Luís Serrano Mira lançam este mês a tão aguardada terceira edição do ‘Herdade das Servas Vinhas Velhas’, um Reserva tinto da colheita de 2012 que se propõe a fazer as delícias dos connaisseurs, tal como os seus antecessores – o de 2005 e o de 2009 –, que conquistaram alguns dos mais prestigiados galardões internacionais.A nova colheita promete aliciantes novidades: a estreia do 2012 prevê garrafas de 750 ml – com um preço recomendado de € 25,00 –, mas para o final do ano fica a promessa de garrafas magnum, double-magnum, de seis, doze e dezoito litros. Desta edição, são 2.000 as garrafas que o produtor vai guardar na cave da Herdade das Servas, sendo postas à venda apenas daqui a uma dezena ou dúzia de anos. Uma estratégia que vem reforçar o facto de este ser um vinho de...
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6Jan By Marco Carvalho
Herdade das Servas, novidade, Restaurante

Pratos de caça são novidade no Restaurante Herdade das Servas

Em tempo de caça e porque a aposta em pratos confeccionados com produtos da época é um dos princípios da cozinha do Restaurante Herdade das Servas, são cinco as novas iguarias que Paulo Baía acrescentou à ementa do espaço que abriu recentemente na propriedade dos irmãos Carlos e Luís Serrano Mira, em Estremoz.‘Perdiz à Chefe’ (perdiz estufada com legumes salteados e castanhas), ‘Tarte de Perdiz’ (empada de perdiz com salada de alface cortada à Juliana), ‘Ensopado de Lebre’ (um típico ensopado alentejano com as sopas de pão à parte), ‘Arroz Bravo’ (com pombo bravo) e ‘Feijoada de Lebre’ são os novos sabores que vão estar disponíveis durante o Inverno. Os dois primeiros – de perdiz – podem ser apreciados todos os dias, mas os pratos de lebre e pombo bravo apenas ao fim-de-semana.Situado na H...
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25Nov By Marco Carvalho
Herdade das Servas, novidade, Valle das Aervas

Valle das Servas é a nova marca de vinhos alentejanos da família Serrano Mira

Os últimos anos têm sido ávidos de novidades no que toca ao projecto de vinhos alentejanos Herdade das Servas. Vários foram os novos lançamentos que os irmãos Carlos e Luís Serrano Mira colocaram no mercado, nomeadamente com a marca Herdade das Servas e com uma forte aposta em tintos de monocasta. A principal preocupação é a consistência na qualidade e no perfil traçado para cada referência. Chega agora a vez de lançarem dois vinhos, ambos tintos, na distribuição moderna: o ‘Valle das Servas Selection tinto 2011’ e o ‘Valle das Servas tinto 2012’.Valle das Servas foi uma marca que os irmãos Serrano Mira idealizaram para a exportação, mas que agora chega ao mercado nacional. “Nesta primeira fase os vinhos Valle das Servas estão apenas disponíveis nas lojas de cash & carry Makro, estando...
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13Nov By Marco Carvalho
Herdade das Servas, novidade, Restaurante

Herdade das Servas abre restaurante com cozinha de base tradicional

Reforçando a distinção do Alentejo como “Melhor Região de Enoturismo do Mundo”, atribuída recentemente pelo site de viagens do jornal norte-americano USA Today, os irmãos Carlos e Luís Serrano Mira – proprietários da Herdade das Servas – acabam de dar mais um passo no desenvolvimento do seu projecto de vinhos. Desta vez o ganho é na vertente de enoturismo, com a abertura de um restaurante “a tempo inteiro”.Desde o início do projecto, em 1998, que há um espaço de restauração na Herdade das Servas, contudo funcionava apenas mediante marcação, para grupos e com serviço em regime de catering. O cenário mudou a 01 de Setembro deste ano com a abertura do Restaurante Herdade das Servas, que aposta numa cozinha de base regional com alguns apontamentos de inovação, a fim de atingir não só o público...
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23Abr By Marco Carvalho
fotografia, Herdade das Servas, Notícias, workshop

Herdade das Servas promove workshop de fotografia

E porque a “casa” da Herdade das Servas – propriedade situada na EN4 junto a Estremoz – não é apenas o cenário ideal para a produção de excelentes vinhos alentejanos, mas também de eventos de âmbito mais alargado, está agendado um workshop de fotografia no Sábado, dia 31 de Maio, entre as 11h30 e as 18h00. É claro que o ex-libris da Herdade das Servas não vai faltar: a pausa para prova de vinhos e almoço está garantida e incluída.Com a duração de seis horas, este é um workshop para amantes de fotografia de todos os níveis de conhecimento. Será realizado um teste de aptidão para definir qual a temática a abordar, de acordo com o interesse e experiência de cada participante. A formação incide sobre grandes marcas como Canon, Panasonic, Sony e Samsung. Por último, mas não menos importante, o ...
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