Terça-feira, Outubro 4Bem vindo(a) #winelover 😀

Gastronomia

Novidades no setor gastronómico. Restaurantes, Chefs, Cozinha, cartas e menus.
Tripadvisor destaca Sergio Crivelli – Ristorante Italiano
distinção, Gastronomia, Restaurante

Tripadvisor destaca Sergio Crivelli – Ristorante Italiano

Se o cliente tem sempre razão, então o Sergio Crivelli – Ristorante Italiano só tem razões para celebrar nova distinção enquanto “Travelers’ Choice 2022”, pela Tripadvisor. A excelência do atendimento, a qualidade do serviço e a simpatia do Chef Sergio Crivelli são algumas razões para o Ristorante situado no centro de Matosinhos figurar entre os 10% melhores perfis no Tripadvisor a nível mundial. Tripadvisor destaca Sergio Crivelli - Ristorante Italiano “É um motivo de satisfação e a compensação para todo o carinho que colocamos em cada serviço, em cada atendimento aos clientes que, ao longo do ano, nos visitam”. Chef Crivelli O Chef nascido em Spoleto salienta a importância deste prémio, dado ele ser reflexo das críticas dos clientes. “São a razão da nossa existência e só ...
Santarém apresenta 41º Festival Nacional de Gastronomia
Eventos, festival, Gastronomia

Santarém apresenta 41º Festival Nacional de Gastronomia

 A apresentação do programa do 41º Festival Nacional de Gastronomia de Santarém decorreu na passada sexta-feira (30 de setembro) na Quinta da Bela Vista, em Santarém, com a presença de Ricardo Gonçalves, Presidente da Câmara Municipal de Santarém e João Teixeira Leite, Vice-Presidente da Câmara Municipal de Santarém, e de ilustres convidados que tiveram oportunidade de ficar a conhecer as iniciativas e celebrações que irão marcar a edição de 2022, deste que se assume como o festival gastronómico mais antigo e mais icónico do país, que este ano se apresenta renovado e multifacetado. O evento teve início com uma Mesa Redonda e prova de Vinhos do Tejo - conduzida pelo sommelier Rodolfo Tristão -, após a qual foram reveladas as novidades do festival. Santarém apresenta 41º Festival Nac...
Henrique Sá Pessoa volta a figurar na lista dos 100 melhores chefs do mundo
chef, distinção, Gastronomia

Henrique Sá Pessoa volta a figurar na lista dos 100 melhores chefs do mundo

Um ano depois de ter entrado pela primeira vez no top-100 dos The Best Chef Awards, Henrique Sá Pessoa volta a afirmar-se como um dos cozinheiros mais reconhecidos no panorama internacional. O head chef do ALMA (2* Michelin) ocupa agora o lugar 70 na hierarquia, desvendada em Madrid, que reúne a “realeza” da gastronomia a nível mundial. Henrique Sá Pessoa volta a figurar na lista dos 100 melhores chefs do mundo Nesta que é a 6.ª edição dos The Best Chef Awards, Sá Pessoa volta a ser o português mais bem classificado numa lista onde também figura José Avillez (80.ª posição). Na primeira posição, pelo segundo ano consecutivo, está o espanhol Dabiz Muñoz, chef do restaurante DiverXO, em Madrid.  Esta é mais uma distinção num ano marcado pelo prémio de Ch...
Arrebita Idanha Bio regressa com Ljubomir Stanisic e The Legendary Tigerman
Eventos, Gastronomia

Arrebita Idanha Bio regressa com Ljubomir Stanisic e The Legendary Tigerman

Já considerado um festival de culto pela comunidade gastronómica, à terceira edição o Arrebita Idanha Bio ganha uma outra dimensão e junta à gastronomia uma forte componente de entretenimento... E rock ‘n roll. Nos dias 1 e 2 de outubro, o evento regressa às aldeias de Penha Garcia e Idanha-a-Velha com uma comitiva de mais de 20 chefs, momentos culturais únicos e um mercado de produtores, mantendo o foco na sustentabilidade, biodiversidade e promoção dos produtos da Bio-Região de Idanha-a-Nova. Arrebita Idanha Bio regressa com Ljubomir Stanisic e The Legendary Tigerman Entre as grandes novidades da edição de 2022 do Arrebita Idanha Bio está a “Blues & Fire Party”, uma verdadeira celebração de música e gastronomia que irá juntar Ljubomir Stanisic, The Legendary Tigerman e Ray...
Chef’s Table torna-se experiência regular no Pine Cliffs Resort
Gastronomia, iniciativa, Restaurante

Chef’s Table torna-se experiência regular no Pine Cliffs Resort

Depois de uma série bem-sucedida e limitada de quatro eventos ‘Chef's Table’ realizados durante o verão, como parte das comemorações dos 30 anos do Pine Cliffs Resort e dos quais fizeram parte alguns dos mais renomados chefs de Portugal, a experiência gastronómica ‘Chef’s Table’ vai ter continuidade ao longo do ano.  A cozinha do MIMO Algarve será palco destes jantares que passarão a decorrer todos os sábados à noite, até ao fim do ano. Chef's Table torna-se experiência regular no Pine Cliffs Resort Os participantes das ‘Chef’s Table’ serão recebidos pelos Chefs e sommeliers do Pine Cliffs Resort e haverá algumas edições especiais com Chefs VIP convidados, em datas ainda a anunciar. Estes eventos mantêm-se apenas para adultos e abertos a hóspedes e clientes externos...
Steakhouse 1828 lança menu com as “melhores carnes do mundo”
Gastronomia, parceria, Restaurante

Steakhouse 1828 lança menu com as “melhores carnes do mundo”

O 1828 já era uma steakhouse pronta a proporcionar uma experiência gastronómica com uma cuidada seleção de carnes harmonizada com os melhores vinhos tranquilos e vinhos do Porto, acompanhados pela vista para o Douro. O El Capricho já era conhecido pelas “melhores carnes do mundo”, graças a artigos da revista Time, do jornal The Guardian e do palato dos mais exigentes. Agora, as duas marcas uniram-se para uma parceria inédita em Portugal. Steakhouse 1828 lança menu com as “melhores carnes do mundo” Em conjunto, as duas equipas criaram um menu de degustação com base nas carnes El Capricho, com origem em bois velhos de províncias ibéricas, selecionados com rigor e criados em liberdade, com o mesmo tempo com que a carne é depois maturada. Chefe José Gordón As receitas for...
Gluten free com típico sabor da gastronomia italiana é no Sergio Crivelli
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Gluten free com típico sabor da gastronomia italiana é no Sergio Crivelli

Os cuidados alimentares estão cada vez mais no cerne das preocupações dos portugueses e, muito em particular, daqueles que sofrem de doença celíaca. Para aqueles que gostam de fazer uma refeição fora de casa, com a total certeza da qualidade e segurança na confeção, o Sergio Crivelli – Ristorante Italiano é a escolha ideal para um jantar ou almoço em família. Com uma carta completa gluten free, o estabelecimento situado no centro de Matosinhos é o único a Norte certificado pela Associação Portuguesa de Celíacos (APC). Gluten free com típico sabor da gastronomia italiana é no Sergio Crivelli Uma das maiores preocupações, adianta o Chef Sergio Crivelli, “passa por garantir uma efetiva separação entre os espaços e o modo como são confecionados os alimentos”. A pizza, por ex...
O Festival Italiano volta a animar a zona ribeirinha de Gaia
Eventos, festival, Gastronomia

O Festival Italiano volta a animar a zona ribeirinha de Gaia

Dizem que depois da tempestade, vem a bonança. Ora então, se anda a suspirar por uma viagem até Itália, as suas preces foram ouvidas: o Festival Italiano regressa já na próxima semana ao Cais de Gaia para mais uma edição onde a cultura transalpina estará em destaque.   Com entrada livre, o cartaz do evento oferece (7) sete dias repletos de experiências culturais, culminado com o Campeonato Português de Pasta e o seu ex-líbris, o Campeonato Português de Pizza.   Num cenário de sonho, com vista para o rio Douro, um vasto programa de atividades irá garantir a animação contínua dos visitantes do Festival Italiano. O Festival Italiano volta a animar a zona ribeirinha de Gaia Música, gastronomia, cinema e dança são palavras-chave, assim como outras propostas irresistíveis. Festi...
Este Menu de Degustação é FOGO
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Este Menu de Degustação é FOGO

O fogo chega à mesa ainda mais quente com a nova proposta do menu de degustação pelo chef Alexandre Silva, para imergir numa viagem de sabores temperados pelo calor. O novo menu de degustação do restaurante FOGO é uma jornada dos sentidos, repartida por seis momentos: quatro snacks, serviço de pão, dois pratos principais, sobremesa e café. Restaurante FOGO - sugestão Nos snacks, a Ostra na Brasa é servida quase como um cartão de visita do restaurante FOGO, que pode ser acompanhada por um tártaro de vaca ou uma barriga de atum, por exemplo. O pão de massa mãe traz consigo um azeite alentejano, um molho de bitoque ou mesmo uma bebida fermentada, feita a partir de desperdício de pão da semana anterior, que vai ao encontro da política de desperdício zero implementada nos restaurante...
Petiscos portugueses para todas as horas na Clérigos Cervejaria
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Petiscos portugueses para todas as horas na Clérigos Cervejaria

A escassos 160 metros da Torre dos Clérigos, a Clérigos Cervejaria nasce com o espaço repensado para contar com uma ampla sala interior e uma esplanada. Clérigos Cervejaria - exterior A oferta da carta do n.º 151 do Passeio dos Clérigos também é totalmente nova, sem deixar de promover o melhor dos sabores portugueses. Clérigos Cervejaria - interior Um dos ícones gastronómicos da cidade do Porto é também uma das estrelas do menu. Clérigos Cervejaria - francesinha Aqui, a francesinha (12,90€) é feita com molho de Vinho do Porto - ou não fosse esta uma casa do grupo The Fladgate Partnership, que reúne as históricas Taylor’s, Croft e Fonseca e ainda o WOW, o quarteirão cultural de Vila Nova de Gaia. Petiscos portugueses para todas as horas na Clérigos Cervejaria Aind...
Vamos viajar até Itália?
brunch, Gastronomia, Restaurante

Vamos viajar até Itália?

O Coliseu de Roma, a Fontana di Trevi e a Torre de Pisa têm mesmo de ficar para uma visita a Itália, mas a experiência gastronómica vai ser no centro de Lisboa! O restaurante do InterContinental Lisbon preparou um brunch recheado de iguarias desta que é uma das cozinhas mais populares do mundo, nos dias 18 e 25 de setembro. O Akla Restaurant já é paragem obrigatória para o brunch de domingo, mas desta vez a surpresa é para os amantes dos sabores italianos! Vamos viajar até Itália? O habitual menu apresenta agora, também, Bruschetas, Pizzas, Foccacias com mozzarella, presunto e mortadela e Supplis (bolinhos de arroz fritos e recheados com queijo). Já na secção dos doces, os fãs de pequenos-almoços tardios podem deliciar-se com o famoso Tiramisù, Pannacotta de frutos vermelhos...
Restaurante “O Regedouro” inaugura no Alentejo
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Restaurante “O Regedouro” inaugura no Alentejo

O Regedouro, restaurante que vem complementar a oferta do alojamento de São Brás do Regedouro – Turismo na Aldeia, abre ao público com pré-reservas. A apenas 20 quilómetros de Évora, o estabelecimento promete um menu que alia a tradição alentejana a uma abordagem moderna em que os ingredientes regionais são os protagonistas. Este restaurante tem por base os produtos locais, os sabores regionais e a extraordinária vista para a planície alentejana. Restaurante "O Regedouro" inaugura no Alentejo Para abrir o apetite, O Regedouro apresenta iguarias típicas – como tábuas de enchidos assados, pica-pau de porco alentejano e pickles caseiros, e línguas de bacalhau panadas e mostarda de pimento –, mas também opções que tiram proveito da produção agrícola local: é o caso da tempura de legu...