Categoria: gastronomia

chef, cozinha, gastronomia

Chef da Sala de Corte participa no Campeonato Mundial de Cozinha

Luís Gaspar está de malas feitas. Entre os dias 16 e 19 de Fevereiro, o chef da Sala de Corte irá representar Portugal no Global Chef Challenge — o campeonato do mundo da cozinha individual, organizado pela World Association of Chefs’ Societies — em Itália. A cidade de Rimini irá receber a semi-final da Europa do Sul, onde concorrerão Espanha, França, Itália, Chipre, Malta, Turquia e … Continue a ler Chef da Sala de Corte participa no Campeonato Mundial de Cozinha

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Açores, gastronomia, queijos

Queijo da Ilha apresenta nova imagem

Conhecido por muitos como o “queijo de casca preta”, o Queijo Ilha São Miguel, produzido na Unileite e comercializado, exclusivamente, pela LactAçores, acaba de surpreender o mercado com uma nova imagem e agora também em formato ralado. Apostando na inovação e diferenciação ao longo dos anos, a LactAçores lança agora uma imagem mais moderna e atrativa do Queijo Ilha São Miguel, um queijo curado de … Continue a ler Queijo da Ilha apresenta nova imagem

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chef, gastronomia, restaurante

Do Atlântico para o mundo

O início do ano traz consigo uma nova entrada gastronómica na capital: o Attla, do chef André Fernandes, vem trazer novos mundos ao mundo. Cozinha atlântica, com muita fusão. Um casal jovem, com muitas viagens na bagagem. Uma cozinha de fusão, profundamente autoral. Um chef e uma fotógrafa, numa viagem pelos sentidos do gosto. Eis, em poucas palavras, o espírito do Attla, o novo restaurante … Continue a ler Do Atlântico para o mundo

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douro, gastronomia, harmonizações

Quinta de La Rosa leva vinhos e chef do Cozinha da Clara ao Digby no Porto

A Quinta de La Rosa, sobranceira ao rio Douro no Pinhão, vai mostrar o grande potencial dos seus vinhos do Douro e Porto num jantar “a quatro mãos”, no dia 20 de Fevereiro, no Digby, o restaurante do Hotel Torel Avantgarde, no Porto. Ao chef Pedro Monteiro junta-se Pedro Cardoso, chef do Cozinha da Clara, restaurante da propriedade vitivinícola. Para abrir o apetite dos enófilos, … Continue a ler Quinta de La Rosa leva vinhos e chef do Cozinha da Clara ao Digby no Porto

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gastronomia, menu, restaurante

ERVA renova o menu com novos pratos e cocktails para este Inverno

O Erva renova a sua carta de restaurante e bar e lança novos pratos e cocktails que vão aquecer os dias mais frios de Inverno. Diferentes técnicas e sabores, muito conforto, sempre com todo o respeito pelo que a Natureza nos dá. O Erva é um restaurante de cozinha portuguesa contemporânea que tem como objetivo principal valorizar a cultura regional, o produtor local e a … Continue a ler ERVA renova o menu com novos pratos e cocktails para este Inverno

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