Sexta-feira, Junho 9Bem vindo(a) #winelover 😀

Gastronomia

Novidades no setor gastronómico. Restaurantes, Chefs, Cozinha, cartas e menus.
Ararate abre novo restaurante nas Colinas do Cruzeiro
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Ararate abre novo restaurante nas Colinas do Cruzeiro

Depois do grande sucesso do primeiro restaurante no centro de Lisboa, o Ararate celebra a cultura e a gastronomia da Arménia com a abertura de um novo espaço, a mesma marca, a mesma autenticidade, num novo contexto: as Colinas do Cruzeiro em Odivelas.  Se ao primeiro Ararate chamamos de “casa”, o segundo espaço pode ser chamado de “museu”, uma vez que, todos os elementos representam a cultura Arménia.  Ararate abre novo restaurante nas Colinas do Cruzeiro O Ararate é uma referência na cena gastronómica de Lisboa, e a verdadeira cozinha Arménia come-se à mesa deste restaurante, feita com ingredientes frescos e especiarias, transformados em receitas ricas, equilibradas e autênticas. O conceito é de partilha, e a carta é focada nos melhores produtos da cozinha do Cáucaso. O Che...
Restaurante Alibi The Wine Spot passa a abrir ao almoço com menu totalmente renovado
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Restaurante Alibi The Wine Spot passa a abrir ao almoço com menu totalmente renovado

Foi no final do ano passado que o Alibi The Wine Spot apresentou o seu novo conceito aos consumidores: uma nova área exclusivamente dedicada a universo do vinho, composto por um wine bar e uma garrafeira com mais de 250 referências. Se pensa que as novidades se ficam por aqui, desengane-se: a partir de hoje, o restaurante passa também a abrir as portas durante a hora de almoço, com um menu totalmente renovado. Restaurante Alibi The Wine Spot passa a abrir ao almoço com menu totalmente renovado “Desde a renovação do espaço físico do Alibi, em prol da apresentação do novo conceito - o Wine Spot - que temos sentido uma crescente aceitação dos nossos clientes e de todos os que nos visitam. Com a chegada da Primavera, em que os dias são maiores e a temperatura é mais amena, que nos senti...
Sala de Corte eleita a 34ª Melhor Steakhouse do Mundo
distinção, Gastronomia, Restaurante

Sala de Corte eleita a 34ª Melhor Steakhouse do Mundo

A Sala de Corte acaba de ser reconhecida como a 34ª Melhor Steakhouse do Mundo, uma distinção atribuída pelo ranking anual da World's Best Steak Restaurants, que desde 2019 elege as melhores 101 steakhouses a nível mundial. Depois de em 2022 ter conquistado a 50ª posição, o restaurante lisboeta especializado em carne maturada alcançou este ano o 34º lugar no ranking internacional. Sala de Corte eleita a 34ª Melhor Steakhouse do Mundo O restaurante liderado pelo chef Luís Gaspar foi o único português a ser distinguido na lista dos World's Best Steak Restaurants, que enaltece a Sala de Corte pela sua “excelente hospitalidade e muitos anos de experiência” enquanto espaço especializado em carne. “No menu, é possível encontrar diferentes cortes tentadores, oriundos principalmente...
Casa do Costa é o novo restaurante de Vila do Conde que privilegia os sabores portugueses
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Casa do Costa é o novo restaurante de Vila do Conde que privilegia os sabores portugueses

Situado em Vila do Conde, o Casa do Costa abriu em janeiro de 2023 à beira-mar, junto à marginal desta cidade portuguesa do distrito do Porto. Este restaurante propõe uma experiência gastronómica focada na cozinha tradicional portuguesa, e na qualidade dos ingredientes utilizados na confeção de cada prato, oferecendo comida típica e de conforto, num ambiente acolhedor e sofisticado. O Casa do Costa, situado a aproximadamente 50 metros da praia, é uma empresa familiar, propriedade de Tiago Costa. Casa do Costa é o novo restaurante de Vila do Conde que privilegia os sabores portugueses A sala principal do restaurante fica no primeiro andar do edifício, assim como a esplanada, e oferece uma deslumbrante vista para o mar. A par destes espaços, o Casa do Costa dispõe ainda ...
Montargil Monte Novo: viagem gastronómica pelo Alto Alentejo na nova carta de primavera-verão
Alentejo, Gastronomia, hotel

Montargil Monte Novo: viagem gastronómica pelo Alto Alentejo na nova carta de primavera-verão

Miguel Varela, Chef e responsável do Montargil Monte Novo, unidade do Grupo PBH, reforça a sua aposta em fundir tradição com inovação, colocando em prática a filosofia ‘farm to table’, na nova carta de almoço e jantar. Inspirado na privilegiada localização no coração do Alto Alentejo, região conhecida pelas suas tradições gastronómicas, o Chef utilizou essa rica herança culinária para desenhar um menu distinto para o almoço e para o jantar, que homenageia a diversidade e autenticidade da gastronomia alentejana. Com um foco especial na utilização de produtos locais, frescos e sazonais, elaborou pratos que refletem a época do ano em que são servidos. Montargil Monte Novo “Nos últimos anos trabalhámos exclusivamente com menus diários, mas vamos seguir agora uma filosofia d...
Marlene Vieira convida José Avillez, Vasco Coelho Santos e Rui Silvestre para ode à primavera
Gastronomia, jantares, Restaurante

Marlene Vieira convida José Avillez, Vasco Coelho Santos e Rui Silvestre para ode à primavera

Marlene Vieira apresenta o jantar “Primavera” no dia 12 de abril, o terceiro do ciclo de eventos que celebram as quatro estações do ano e os melhores produtos sazonais, reunindo vários chefs convidados que partilham a sua paixão pela portugalidade, a matriz gastronómica da chef anfitriã, no seu restaurante gastronómico, o Marlene,. Para celebrar a nova estação e a enorme riqueza e sabor de produtos que a caracterizam, a chef Marlene recebe três reconhecidos nomes do panorama gastronómico nacional, estando as várias regiões do país representadas: da zona centro, José Avillez, chef e proprietário do Encanto* e Belcanto**, entre outros, Vasco Coelho Santos do Euskalduna, do norte e, do sul, Rui Silvestre, do restaurante Vistas, que unem forças na cozinha aberta do Marlene, para apresentam...
Casa dos Ecos regressa para nova temporada
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Casa dos Ecos regressa para nova temporada

Com a chegada da Primavera, a Quinta do Bomfim – propriedade da família Symington, localizada no Pinhão – reforça a sua oferta gastronómica com sabores tradicionais do Douro. Além do Bomfim 1896 with Pedro Lemos, a região passa a contar, a partir desta sexta-feira, com a Casa dos Ecos, restaurante sazonal da família Symington em parceria com o Chef Pedro Lemos. Espaço convida à partilha Casa dos Ecos regressa para nova temporada Sopa fria de tomate coração-de-boi, carapau de escabeche ou tripas e feijocas, são algumas das sugestões do Chef Pedro Lemos para iniciar uma viagem pela cozinha tradicional portuguesa. Os pratos principais são confecionados em forno a lenha, como são exemplo, entre outras opções, o bacalhau com migas soltas, o arroz de pato ou os milhos com costelas em v...
Sabores de Páscoa no Restaurante Suba com novas criações do chef Fábio Alves
Gastronomia, Restaurante, sugestão

Sabores de Páscoa no Restaurante Suba com novas criações do chef Fábio Alves

A Páscoa aproxima-se e o Suba, restaurante do hotel Verride Palácio Santa Catarina, em Lisboa, com a melhor vista sobre a cidade e o rio Tejo, propõe um menu especial para celebrar a época, com sugestões criativas em homenagem às raízes do chef, e aos sabores do mar. Sabores de Páscoa no Restaurante Suba com novas criações do chef Fábio Alves Com seis momentos, o chef Fábio Alves apresenta um menu pensado para esta data festiva que, como não podia deixar de ser, é composta pelo tradicional folar – de Valpaços, terra natal do chef -, borrego, cabrito, marisco e o típico pão-de-ló para a sobremesa, com harmonização de vinhos. Chef Fábio Alves “A Páscoa é uma época assinalada e celebrada pela maioria dos portugueses, na qual a gastronomia tem grande relevância. Criei este menu c...
Jantar a Quatro Mãos junta os chefs Joachim Koerper e Luís Brito no restaurante Eleven
Gastronomia, jantar, Restaurante

Jantar a Quatro Mãos junta os chefs Joachim Koerper e Luís Brito no restaurante Eleven

No próximo dia 19 de abril, o Restaurante Eleven e o reconhecido chef Joachim Koerper recebem o chef Luís Brito, do A Ver Tavira, para um jantar criado a quatro mãos numa das cozinhas mais icónicas da capital.  Pela primeira vez, os dois chefs de estrela Michelin juntam-se e criam um menu especial para os verdadeiros amantes de fine dining. Os clientes terão oportunidade de saborear uma experiência memorável, composta por um menu de degustação com oito pratos. Será uma viagem em que toda a riqueza da identidade regional da cozinha e da carreira de cada chef se materializará à mesa, numa celebração do melhor de Portugal e do mundo.  Jantar a Quatro Mãos junta os chefs Joachim Koerper e Luís Brito no restaurante Eleven O menu foi criado em conjunto pelos dois notáveis chefs, ma...
Chef italiano com estrela Michelin estreia-se em Portugal
chef, Gastronomia, Restaurante

Chef italiano com estrela Michelin estreia-se em Portugal

O italiano Vittorio Colleoni foi nomeado Chef Executivo dos restaurantes do grupo hoteleiro PBH. Com 38 anos, Colleoni conta já no currículo com uma estrela Michelin, conquistada pelo trabalho desenvolvido no restaurante “San Martino”, em Treviglio, na região da Lombardia, no norte da Itália.  A colaboração com o Grupo PBH já está em curso com o desenho da nova carta do restaurante Tasca da Memória, inserido no elegante e intimista Wine & Books Lisboa.   Chef Vittorio Colleoni Depois de crescer no restaurante familiar “San Martino” - então nas mãos do seu pai, também chef -, Vittorio aprimorou as técnicas culinárias ao serviço de cozinhas de referência no panorama gastronómico, com destaque para passagens nos emblemáticos restaurantes “Martín Berasategui” (três estrelas ...
Chef Alexandre Silva apresenta experiência Glenfiddich em exclusivo no LOCO
experiência, Gastronomia, whisky

Chef Alexandre Silva apresenta experiência Glenfiddich em exclusivo no LOCO

O Chef Alexandre Silva apresenta a primeira experiência Glenfiddich, a tomar lugar no dia 23 de março, pelas 19h00, no LOCO, restaurante situado no coração de Lisboa que detém uma estrela Michelin. A carta, que será servida em exclusivo neste jantar, é fruto da viagem do Chef à Escócia para conhecer as origens desta marca de whisky de malte, que conta com mais de 100 anos de história, país esse que o inspirou, desde os seus aromas aos cheiros e paisagens. Chef Alexandre Silva apresenta experiência Glenfiddich em exclusivo no LOCO Numa homenagem à tradição culinária escocesa, o Chef combinou a sua visão criativa com o inigualável whisky Glenfiddich, de forma a trazer aos seus clientes uma experiência gastronómica inovadora e autêntica, da qual fazem parte pratos clássicos com um ...
Avenida SushiCafé apresenta carta renovada para uma experiência irreverente
carta, Gastronomia, Restaurante

Avenida SushiCafé apresenta carta renovada para uma experiência irreverente

O Avenida SushiCafé, restaurante japonês do Grupo SushiCafé, apresenta uma carta renovada para quem gosta de sushi tradicional de elevada qualidade, mas também para aqueles que gostam de arriscar e ir mais além. O Chef Daniel Rente inspirou-se na costa portuguesa, desde a conceção do produto à sua criação, aliando produtos inteiramente portugueses à gastronomia japonesa. Daniel Rente, Chef Executivo do Avenida SushiCafé Para começar, há duas novidades: o croquete de peixe japonês Sakana Koroketo (9,5€), a Ostra Umibudo (15€) e ainda Tártaro de Camarão da Costa (12€), com maracujá, citrinos e mel. No Sashimi, diretamente do mar para o prato, surgem novidades deliciosas como o Hamachi Carpaccio(18€) – lírio temperado com trufa –, o Toro Carpaccio(30€) – uma saborosa barriga de ...