Estrela Michelin

Henrique Sá Pessoa ganha a segunda Estrela Michelin
chef, Estrela Michelin, Restaurante

Henrique Sá Pessoa ganha a segunda Estrela Michelin

As boas notícias do bi-estrelato do ALMA foram anunciadas na quarta-feira na cerimónia de apresentação do Guia Michelin Portugal e Espanha 2019, pela primeira vez a decorrer em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes, e que recebeu alguns dos maiores nomes da gastronomia ibérica. Mais um motivo de orgulho para o cozinheiro, para aequipa, e para todo o País. Nas palavras de Henrique Sá Pessoa: “Ainda não caímos em nós! Estamos muito felizes por este gigante reconhecimento para o nosso Alma, foi um ano de muito trabalho para esta fantástica equipa e agradecemos ao Guia Michelin a confiança no nosso trabalho! Vamos continuar o nosso caminho e a fazer aquilo de que mais gostamos!”. Mas não é apenas a cozinha do chef que surpreende. O edifício do século XVIII, o serviço rigoroso mas simples e desc...
Estrela Michelin, Gastronomia, Restaurante

LOCO renova estrela Michelin conquistada há três anos

  Foi em 2016 que, após alguns meses de existência, Alexandre Silva trouxe para o LOCO a primeira Estrela Michelin. No ano em que a gala de entrega dos prémios se realizou em Portugal pela primeira vez, a distinção foi revalidada. Após mais um ano de intensos trabalhos — com jantares a 4 mãos, queijos produzidos no restaurante, muita investigação no espaço I+D adjacente ao restaurante, e uma experiência gastronómica à mesa que continua inesquecível — este é um momento de celebração para toda a equipa, sempre empenhada em fazer do LOCO um dos mais apetecíveis restaurantes de Lisboa. O ADN LOCO, tão particular e diferenciador desde o arranque do projecto, mantém-se, e traduz-se num trabalho sempre em torno da valorização do produtos (e numa estreita ligação com os pequenos produtor...
Estrela Michelin, Gastronomia, Restaurante

As estrelas da Fortaleza do Guincho

Numa noite história para Portugal, o Hotel Restaurante Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux vê revalidada a Estrela Michelin, que ganha consecutivamente desde 2001! Pela primeira vez, o país acolheu a gala da entrega dos prémios do Guia Vermelho para Portugal e Espanha, numa cerimónia que teve lugar no Pavilhão Carlos Lopes, e que recebeu os nomes maiores da gastronomia da Península Ibérica. O Fortaleza do Guincho voltou a brilhar, mostrando que se mantém leal ao que o distingue desde o primeiro dia: qualidade, excelência, elegância, rigor. A equipa do restaurante está mais uma vez de parabéns pela renovação daquele que é o mais importante e ambicionado prémio da gastronomia a nível mundial. Miguel Rocha Vieira, chef Executivo da casa desde 2015, entrega assim da melhor forma as ré...
chef, Estrela Michelin, Miguel Laffan

Miguel Laffan participa no “Obsession” no Reino Unido

O Chef Miguel Laffan, Chef Executivo do restaurante L’And (Montemor-o-Novo) com uma Estrela Michelin desde 2013, participa pela primeira vez naquele que é um dos mais prestigiados eventos de gastronomia do Reino Unido, o Obsession 2015, em Ribble Valley, e que conta com a participação de mais de duas dezenas de chefs com Estrela Michelin de todo mundo. A 15ª edição do ‘Obsession’, a iniciativa “Taste Portugal”, promovida pelo Turismo de Portugal, nos dias 29 e 30 é especialmente dedicada ao nosso país. No dia 29 de Janeiro irá decorrer uma masterclass portuguesa e no dia 30, um jantar ‘A Taste of Portugal’ que será preparado por Miguel Laffan(L’And), Dieter Koschina (Vila Joya), José Avillez (Belcanto)e Vítor Matos (Casa da Calçada).  A entrada ficará a cargo do Chef Miguel Laffan e será S...
Estrela Michelin, Largo do Paço, Restaurante

Largo do Paço revalida Estrela Michelin

O restaurante Largo do Paço, do hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, mantém em 2015 a Estrela atribuída pelo conceituado Guia Michelin.O restaurante, inserido no Hotel Casa da Calçada, em Amarante, e liderado pelo Chefe Vitor Matos, revalida a exclusividade e excelência da sua cozinha, distinguida desde 2005 pelo afamado guia francês da mais alta gastronomia.Com influências mediterrânicas e apresentando-se como uma mescla entre a tradição e as novas tendências gastronómicas, a cozinha do Largo do Paço, conduzida pelo Chefe Vitor Matos, prima pela utilização de produtos da época, genuínos e frescos, potenciando o paladar mais autêntico e memorável de cada prato.A revalidação do título foi anunciada durante uma cerimónia que decorreu em Marbella, Espanha. A par do restaurante Largo d...