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Estrela Michelin

Henrique S√° Pessoa ganha a segunda Estrela Michelin
chef, Estrela Michelin, Restaurante

Henrique S√° Pessoa ganha a segunda Estrela Michelin

As boas not√≠cias do bi-estrelato do ALMA foram anunciadas na quarta-feira na cerim√≥nia de apresenta√ß√£o do Guia Michelin Portugal e Espanha 2019,¬†pela primeira vez a decorrer¬†em Lisboa,¬†no Pavilh√£o Carlos Lopes, e que recebeu alguns dos maiores nomes da gastronomia ib√©rica. Mais um motivo de orgulho para o cozinheiro, para aequipa, e para todo o Pa√≠s. Nas palavras de Henrique S√° Pessoa:¬†‚ÄúAinda n√£o ca√≠mos em n√≥s! Estamos muito felizes por este gigante reconhecimento para o nosso Alma, foi um ano de muito trabalho para esta fant√°stica equipa e agradecemos ao Guia Michelin a confian√ßa no nosso trabalho! Vamos continuar o nosso caminho e a fazer aquilo de que mais gostamos!‚ÄĚ. Mas n√£o √© apenas a cozinha do chef que surpreende. O edif√≠cio do s√©culo XVIII, o servi√ßo rigoroso mas simples e desc...
LOCO renova estrela Michelin conquistada há três anos
Estrela Michelin, Gastronomia, Restaurante

LOCO renova estrela Michelin conquistada há três anos

  Foi em 2016 que, ap√≥s alguns meses de exist√™ncia, Alexandre Silva trouxe para o LOCO a primeira Estrela Michelin. No ano em que a gala de entrega dos pr√©mios se realizou em Portugal pela primeira vez, a¬†distin√ß√£o foi revalidada. Ap√≥s mais um ano de intensos trabalhos ‚ÄĒ com jantares a 4 m√£os, queijos produzidos no restaurante, muita investiga√ß√£o no espa√ßo I+D adjacente ao¬†restaurante, e uma experi√™ncia gastron√≥mica √† mesa que continua inesquec√≠vel ‚ÄĒ este √© um momento de celebra√ß√£o para toda a equipa, sempre empenhada em¬†fazer do LOCO um dos mais apetec√≠veis restaurantes de Lisboa. O ADN LOCO, t√£o particular e diferenciador desde o arranque do projecto, mant√©m-se,¬†e traduz-se num trabalho¬†sempre em torno da¬†valoriza√ß√£o do¬†produtos (e numa estreita liga√ß√£o com os pequenos produtor...
As estrelas da Fortaleza do Guincho
Estrela Michelin, Gastronomia, Restaurante

As estrelas da Fortaleza do Guincho

Numa noite hist√≥ria para Portugal, o¬†Hotel Restaurante Fortaleza do Guincho¬†Relais & Ch√Ęteaux¬†v√™ revalidada a Estrela Michelin, que ganha consecutivamente desde 2001! Pela primeira vez, o pa√≠s acolheu a gala da entrega dos pr√©mios do Guia Vermelho para Portugal e Espanha, numa cerim√≥nia que teve lugar no Pavilh√£o Carlos Lopes, e que recebeu os nomes maiores da gastronomia da Pen√≠nsula Ib√©rica. O Fortaleza do Guincho voltou a brilhar, mostrando que se mant√©m leal ao que o distingue desde o primeiro dia: qualidade, excel√™ncia, eleg√Ęncia, rigor. A equipa do restaurante est√° mais uma vez de parab√©ns pela renova√ß√£o daquele que √© o mais importante e ambicionado pr√©mio da gastronomia a n√≠vel mundial. Miguel Rocha Vieira, chef Executivo da casa desde 2015, entrega assim da melhor forma as r√©...
chef, Estrela Michelin, Miguel Laffan

Miguel Laffan participa no ‚ÄúObsession‚ÄĚ no Reino Unido

O¬†Chef Miguel Laffan, Chef Executivo do restaurante L‚ÄôAnd (Montemor-o-Novo) com uma Estrela Michelin desde 2013, participa pela primeira vez naquele que √© um dos mais prestigiados eventos de gastronomia do Reino Unido, o¬†Obsession¬†2015, em Ribble Valley, e que conta com a participa√ß√£o de mais de duas dezenas de chefs com Estrela Michelin de todo mundo. A 15¬™ edi√ß√£o do ‚ÄėObsession‚Äô, a iniciativa ‚ÄúTaste Portugal‚ÄĚ, promovida pelo Turismo de Portugal, nos dias 29 e 30 √© especialmente dedicada ao nosso pa√≠s. No dia 29 de Janeiro ir√° decorrer uma¬†masterclass¬†portuguesa e no dia 30, um jantar ‚ÄėA Taste of Portugal‚Äô que ser√° preparado por¬†Miguel Laffan(L‚ÄôAnd),¬†Dieter Koschina¬†(Vila Joya),¬†Jos√© Avillez¬†(Belcanto)e¬†V√≠tor Matos¬†(Casa da Cal√ßada).¬† A entrada ficar√° a cargo do Chef Miguel Laffan e ser√° S...
Estrela Michelin, Largo do Paço, Restaurante

Largo do Paço revalida Estrela Michelin

O restaurante Largo do Pa√ßo, do hotel Casa da Cal√ßada Relais & Chateaux, mant√©m em 2015 a Estrela atribu√≠da pelo conceituado Guia Michelin.O restaurante, inserido no Hotel Casa da Cal√ßada, em Amarante, e liderado pelo Chefe Vitor Matos, revalida a exclusividade e excel√™ncia da sua cozinha, distinguida desde 2005 pelo afamado guia franc√™s da mais alta gastronomia.Com influ√™ncias mediterr√Ęnicas e apresentando-se como uma mescla entre a tradi√ß√£o e as novas tend√™ncias gastron√≥micas, a cozinha do Largo do Pa√ßo, conduzida pelo Chefe Vitor Matos, prima pela utiliza√ß√£o de produtos da √©poca, genu√≠nos e frescos, potenciando o paladar mais aut√™ntico e memor√°vel de cada prato.A revalida√ß√£o do t√≠tulo foi anunciada durante uma cerim√≥nia que decorreu em Marbella, Espanha. A par do restaurante Largo d...