Domingo, Outubro 2Bem vindo(a) #winelover ūüėÄ

EMO

EMO, restauração, Tivoli Victoria

Carta de Ver√£o do Restaurante EMO, no Tivoli Victoria, Vilamoura

A nova carta de Ver√£o 2015 do restaurante EMO, no Tivoli Victoria, em Vilamoura, da autoria do Chef Bruno Rocha, surpreende pelos seus sabores e texturas inusitados e promete provocar EMO√ß√Ķes.Porque para o Chef Bruno¬†Rocha ‚Äúa gastronomia n√£o deve ser um assunto cinzento, devendo prevalecer o humor, a provoca√ß√£o e as mem√≥rias‚ÄĚ, esta nova carta apresenta propostas no m√≠nimo arrojadas e originais, que resultam das suas viagens pela cozinha portuguesa, sempre com um p√© aqui e ali pelas gastronomias √©tnicas. A ‚ÄúMarafada‚ÄĚ, por exemplo, √© uma sopa de milho picante com croquetes de ostra, constru√≠da com base no xer√©m com conquilhas, e ‚Äúveste-se" com os sabores ricos de Goa e Diu e o sabor mais puro da ria formosa.Os ‚Äúdois mundos‚ÄĚ algarvios tamb√©m est√£o presentes na carta do EMO; de um lado o sosse...