Sabia que os aromas dos vinhos provém das suas fases de produção?

O conjunto de aromas de um vinho divide-se em três: os aromas primários ou varietais; os aromas secundários e os aromas terciários.  Os aromas primários têm a sua origem em compostos químicos presentes na polpa do bago da uva. Estes compostos químicos variam de casta para casta e são a base do aroma de um vinho. São estes aromas que conferem características únicas, que vão dar ao … Continue a ler Sabia que os aromas dos vinhos provém das suas fases de produção?

Gelados com aromas na Fragoleto

A Gelataria Fragoleto apresenta este Verão nove gelados com aromas de flores, uma atracção para os apreciadores de gelado e que gostam experimentar sabores suaves e exóticos. É uma experiência que também faz bem à saúde, uma vez que os aromas de flores usados pela Fragoleto são todos naturais – obtidos das próprias plantas – e têm conhecidas propriedades terapêuticas. Quais são os novos aromas … Continue a ler Gelados com aromas na Fragoleto

O vinho certo para o prato certo

Para quem tem dificuldade em encontrar o vinho certo para determinado prato, ou vice-versa, o site alemão Aromicon, tornou esta tarefa mais fácil, através de um processo interactivo, que se inicia com a escolha dos aromas preferidos, e que finaliza com a indicação do vinho mais adequado. Um site curioso e inovador, que merece uma visita. Comunicação e Marketing no sector dos vinhos e gastronomia Continue a ler O vinho certo para o prato certo