Com o objetivo de valorizar as particularidades do terroir de Monção e Melgaço: A Origem do Alvarinho e demonstrar que a cultura do vinho tem a ver com a entrega, com a dedicação e com o simbolismo do momento, o Soalheiro propõe uma Caça aos Ovos nas vinhas. A iniciativa decorre nas férias da Páscoa (entre 6 e 22 de abril) e destina-se a qualquer um que … Continue a ler Caça aos ovos nas vinhas de Alvarinho
No dia 29 de março, em Melgaço, três Chefs Estrelas Michelin – Vitor Matos, Óscar Geadas e António Loureiro – vão confecionar “Ensaios sobre a Lampreia do Rio Minho”, experiências gastronómicas únicas e irresistíveis, harmonizadas com Alvarinho. A sobremesa será confecionada pelo Chef Eurico Castro, que também harmonizará com Alvarinho. O jantar acontece no Monte de Prado Hotel & SPA, pelas 20h00. É aberto ao público, … Continue a ler Chefs Estrelas Michelin preparam jantar com Lampreia e Alvarinho
Com os vinhos frutados divulgados desde dezembro, chega agora a vez de Soalheiro’s mais minerais revelarem todo o seu esplendor. Trata-se do Soalheiro Granit e do Soalheiro Mineral Rosé que desafiam a uma redescoberta do Terroir dentro do Terroir, ganhando forma e convidando quem os prova a ficar surpreendido a cada nova colheita. A edição 2018 destes Alvarinhos, que necessitaram de mais tempo de estágio … Continue a ler Vinhos que desafiam o lado mineral do Alvarinho
O que têm em comum um espumante fermentado em barrica de carvalho e um espumante baseado no método ancestral de fermentação, sem adição de sulfitos?… A paixão e a aposta constante na redescoberta do terroir de Monção e Melgaço: a origem do Alvarinho, que o Soalheiro acredita ser o verdadeiro motor da inovação. A primeira marca de Alvarinho de Melgaço lança agora duas novas dimensões … Continue a ler Soalheiro lança primeiro espumante bruto Alvarinho sem sulfitos
Sempre com foco no desenvolvimento da sua região: A origem do Alvarinho, o Soalheiro, primeira marca de Alvarinho de Melgaço, recebeu, no dia 18 de janeiro, o Ministro da Economia, Pedro Siza Vieira, que foi a Melgaço conhecer um dos projetos de modernização e requalificação da adega Soalheiro. Trata-se de um projeto com financiamento aprovado pelo Programa de Desenvolvimento Rural 2020 (PDR 2020), num investimento … Continue a ler Soalheiro aposta na modernização e requalificação da adega
