Chef Alexandre Silva prepara jantar especial no “Chef Talks”
O Chef Alexandre Silva participa na segunda edição do “Chef Talks”, uma iniciativa promovida pelo Chef Executivo do restaurante Al Quimia, Luís Mourão, no Epic Sana Algarve, em Albufeira, e que visa levar até ao Algarve a diversidade gastronómica do país pelas mãos dos chefs convidados. O Chef Alexandre Silvaprepara um menu de nove pratos para o jantar de sábado: três snacks: porto tónico; beterraba e fois gras; muxama e manga; duas entradas: carapau, beterraba e coentros; atum, batata-doce e abacate; peixe: robalo, cantarelos e mexilhão; carne: bochecha de Vitela, cherovia e alho; pré-sobremesa: morango, requeijão e aneto esobremesa: banana, amendoim e toffe. O menu custa 55€/pessoa, com vinhos incluídos. O evento tem início às 19h00, onde é servido um welcome drink e o jantar é servido à...