Domingo, Maio 28Bem vindo(a) #winelover 😀

Açores

Oficina – O novo restaurante da Ilha Terceira
12Mar By Redação
Açores, Gastronomia, Restaurante

Oficina – O novo restaurante da Ilha Terceira

N’A Oficina, restaurante do hotel The Shipyard Angra, na Ilha Terceira, as novidades chegam em catadupa. Uma nova chef, um novo conceito de cozinha, uma nova carta, um bife que bate records mundiais e um dia dedicado aos amigos. Vamos por partes e comecemos pelo novo conceito, criado pela chef Diana Gravito. Na oficina tudo de novo A cozinha do A Oficina, restaurante do The Shipyard Angra – hotel gerido pela Amazing Evolution – apresenta um novo conceito e tempera-se de novidades gostosas e de peso, agora que está sob a responsabilidade da chef Diana Gravito. Oficina - O novo restaurante da Ilha Terceira Uma assinatura de mestre com mão inovadora para comida de conforto, à qual imprime assinatura de autor e paixão por uma elegante cozinha afetiva, com aromas da terra e ligaçã...
Leia mais
Picowines apresenta primeiro espumante certificado dos Açores
2Fev By Redação
Açores, Espumante, Lançamentos

Picowines apresenta primeiro espumante certificado dos Açores

A Cooperativa Vitivinícola da ilha do Pico – Picowines inicia o novo ano com novidades, com apresentação do primeiro Espumante certificado dos Açores: Espumante Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico 2017, feito exclusivamente com a casta Arinto dos Açores da zona da Candelária, e sob a orientação de Bernardo Cabral, enólogo consultor da Picowines. A juntar ao novo espumante, surgem o (A)parecido, um branco monovarietal de Arinto dos Açores de 2017, que conta apenas com 252 garrafas, e a nova colheita do tinto Terras de Lava Reserva 2020, novas referências de diferentes castas e diferentes anos de vindimas que refletem a diferenciação e particularidade dos vinhos dos Açores. Espumante Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico 2017 Sobre o Espumante Cooperativa Vitivinícola da I...
Leia mais
Queijo Velho São Miguel eleito melhor Queijo de Portugal
6Nov By Redação
Açores, distinção, queijos

Queijo Velho São Miguel eleito melhor Queijo de Portugal

O Queijo Velho São Miguel 9M e Queijo Nova Açores Amanteigado, distribuídos pela LactAçores, acabam de ser distinguidos como Melhor Queijo de Portugal nas categorias: Queijo Ilha e Queijo Vaca cura normal, na 13a edição do Concurso Queijos de Portugal, realizada pela ANIL, Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, que contou com um total de 182 queijos a concurso, em 23 categorias distintas. Queijo Velho São Miguel eleito melhor Queijo de Portugal Além dos 2 prémios do melhor queijo, a Lactaçores e suas associadas recebem 5 das 46 menções honrosas: Queijo Prato curado - Ilha Azul – CALF (Faial)Queijo Prato curado - Capelinhos – CALF (Faial)Queijo Ilha – Topo - Uniqueijo – (S. Jorge)Queijo Ilha – Lourais - Uniqueijo – (S. Jorge)Queijo Nova Açores Alho e Salsa – Unileite ...
Leia mais
Quinta de Lemos vai até à Ilha Terceira
20Mai By Redação
Açores, Dão, jantar vínico

Quinta de Lemos vai até à Ilha Terceira

No próximo dia 24 de maio, a ilha Terceira, nos Açores, terá mais uma estrela (Michelin) a dar brilho ao seu território. A Quinta de Lemos, representada pelo chef Diogo Rocha, do Mesa de Lemos, (1* Michelin) e pelo enólogo Hugo Chaves, vão preparar um jantar que tem tudo para ser único no restaurante Oficina da Esquina, do chef Vítor Sobral, em Angra do Heroísmo. Na ementa do jantar os produtos da Terceira e dos Açores serão os protagonistas, que tanto o chef Diogo Rocha como o enólogo Hugo Chaves irão conhecer mais de perto, nos dias anteriores. Restaurante Mesa de Lemos A relação de longa data do chef Vítor Sobral com a Quinta de Lemos materializa-se agora num menu a quatro mãos iniciará com um encharéu do mar dos Açores executado pelo chef Diogo Rocha, e com uma outra entrada ...
Leia mais
Sabores da Ilha do Pico à prova no “Christmas Wine Experience” no The Yeatman
1Dez By Marco Carvalho
Açores, provas de vinhos, vinhos

Sabores da Ilha do Pico à prova no “Christmas Wine Experience” no The Yeatman

Pelo terceiro ano, a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico – Picowines volta a marcar presença no evento vínico “Christmas Wine Experience” para apresentar as suas propostas nesta época festiva, de 4 a 5 de dezembro, no hotel The Yeatman, em Vila Nova de Gaia. O Christmas Wine Experience é um evento natalício que oferece a oportunidade de provar e comprar mais de 200 referências de vinhos portugueses, produzidos e apresentados pelos parceiros vínicos do The Yeatman. Verdelho 2019 Estarão à prova os vinhos Verdelho 2019 e o Terrantez do Pico 2020, com o objetivo de dar a conhecer a história da Picowines e a excelência e qualidade dos seus vinhos. Terrantez do Pico 2020 (na imagem o 2018) Os vinhos Verdelho 2019 e o Terrantez do Pico 2020 são boas sugestões para este Natal...
Leia mais
5 hotéis para visitar os Açores no inverno
12Out By Marco Carvalho
Açores, hotel, lifestyle

5 hotéis para visitar os Açores no inverno

Com a chegada do tempo mais fresco, a Bensaude Hotels Collection desenvolveu ofertas especiais para cinco dos seus hotéis que melhor asseguram experiências de inverno no arquipélago dos Açores. Afinal, mesmo com a chegada da estação fria são muitas as atividades possíveis de desfrutar neste destino idílico. Hotel Marina Atlântico O pacote ‘BHC Inverno’ está disponível para as unidades Hotel Marina Atlântico, em S. Miguel, Terceira Mar Hotel, na Terceira, e Hotel do Canal, no Faial. Terceira Mar Hotel Prevê estadias a partir de 3 noites, alojamento em quarto duplo com pequeno-almoço e possibilidade de colocar uma cama extra de oferta para crianças até aos 12 anos. A receção dos hóspedes é feita com um welcome drink e é disponibilizado um crédito no valor de 30,00€ para uti...
Leia mais
Chef Vítor Sobral abre restaurante na ilha Terceira
7Out By Marco Carvalho
Açores, Gastronomia, Restaurante

Chef Vítor Sobral abre restaurante na ilha Terceira

Ao fim de 25 anos a viajar para os Açores e a maravilhar-se com os produtos destas ilhas, o chef Vítor Sobral abre finalmente o seu primeiro espaço gastronómico neste arquipélago – que pretende que seja um projeto longo e duradouro. Em setembro de 2021, na Ilha Terceira, nos Açores, abriram as portas da Oficina da Esquina, na cidade de Angra do Heroísmo, Património Mundial da UNESCO. Chef Vítor Sobral abre restaurante na ilha Terceira Inserido no hotel The Shipyard, propriedade de um terceirense de alma e coração, Raimundo Borges, este restaurante nasce do encontro de vontades entre o empresário e o chef Vítor Sobral em 2019, antes da pandemia. Dois anos depois, concretizou-se a meta de dotar a ilha Terceira com um projeto diferenciador. No lugar das antigas oficinas da Câma...
Leia mais
Baco celebra tradições da ilha de São Miguel com vários chefes
24Set By Marco Carvalho
Açores, Gastronomia, Restaurante

Baco celebra tradições da ilha de São Miguel com vários chefes

Não há melhor maneira de começar o outono do que em pleno oceano Atlântico, a apreciar a gastronomia açoriana e experiências únicas criadas por conceituados chefs no evento “O Baco Invites”, no restaurante O Baco, em Ponta Delgada. Nesta segunda edição, “O Baco Invites” conta com três jantares com menus de degustação especialmente criados para este evento, harmonizados com vinhos do Alentejo e dos Açores. O Baco - Hotel Ponta Delgada- S. Miguel O evento conta com a participação especial de chefs que se juntam ao chef consultor Tiago Emanuel Santos e chef Jorge Metade, para conhecerem - e darem a conhecer - a ilha, com menus criados de acordo com as experiências vividas in loco e na primeira pessoa. Chef consultor Tiago Emanuel Santos e chef Jorge Metade A estreia acontece ...
Leia mais
Rocim lança OCEÂNICO 2020
7Set By Marco Carvalho
Açores, Lançamentos, vinhos

Rocim lança OCEÂNICO 2020

A Rocim acaba de lançar o OCEÂNICO 2020| ARINTO DOS AÇORES | DOP PICO, o primeiro vinho produzido pela Rocim nos Açores, na Ilha do Pico. Vinho OCEÂNICO 2020| ARINTO DOS AÇORES | DOP PICO CASTAS: Arinto dos AçoresVINIFICAÇÃO: Fermentação em balseiro de madeira a uma temperatura controlada. ESTÁGIO: Estágio durante seis meses com borras finas. NOTA DE PROVACor verde dourada. Notas de pólvora, maresia e enxofre que denunciam o terroir de origem. Bom volume de boca, frescuramarcante e salinidade.
Leia mais
KOI Restaurant – Um jardim de sabores em Ponta Delgada
6Ago By Marco Carvalho
Açores, Gastronomia, Restaurante

KOI Restaurant – Um jardim de sabores em Ponta Delgada

O KOI Restaurant, no hotel Azoris Royal Garden, em Ponta Delgada, surge em 2019 num espaço totalmente remodelado, cujo projeto de remodelação tem vindo a ser mencionado em várias revistas internacionais de arquitetura e design, destacado especialmente pela natureza implícita nos seus materiais e linhas de design integradas com o jardim para o qual tem vista, através de uma lateral totalmente envidraçada. Koi Restaurant - Hotel Azoris Royal Garden na Ilha de S.Miguel nos Açores - fotografia de Ivo Tavares studio O seu conceito de cozinha inspira-se em pratos contemporâneos, com especial incidência em sabores orientais, integrando também pratos clássicos da gastronomia regional que privilegiam produtos dos Açores. KOI Restaurant - “Tornedó Ross’ini” O KOI Restaurant define-se ...
Leia mais
A excelência dos vinhos da Picowines no Jantar Vínico do The Yeatman
30Jul By Marco Carvalho
Açores, jantar vínico, vinhos

A excelência dos vinhos da Picowines no Jantar Vínico do The Yeatman

Os vinhos da Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico - Picowines – irão estar à prova, dia 5 de agosto, no jantar vínico organizado pelo The Yeatman. Enquanto parceiro vínico do The Yeatman, a Picowines irá apresentar uma especial seleção dos seus vinhos conduzida pelo enólogo consultor Bernardo Cabral, num jantar que promete ser uma viagem de sabores e saberes, inesquecível à Ilha do Pico. Vinhos da Picowines para o Jantar Vínico do The Yeatman Entre diversas características, o que torna estes vinhos únicos e especiais, são o solo da Ilha do Pico, constituído por uma lava basáltica quase impenetrável, bem como o vento salgado que vem do Atlântico e que muitas vezes tende a «queimar» a vinha. O jantar vínico Picowines, será servido pelas 20h00 num menu harmonizado de cinco mo...
Leia mais
O Baco leva-o a viajar pelos Açores
20Jul By Marco Carvalho
Açores, Gastronomia, Restaurante

O Baco leva-o a viajar pelos Açores

O restaurante O Baco, em pleno Atlântico, na ilha de São Miguel, abriu após renovação, com uma nova equipa de chefs e totalmente focado em homenagear a essência dos Açores. O novo conceito abraça vários produtos clássicos da região, onde se escolhe o melhor que se produz nas ilhas para dar ao cliente um produto final com o máximo cuidado e frescura. Com um look contemporâneo, O Baco apresenta sabores atuais, contemporâneos e originais, sendo este arquipélago a base do novo conceito. O Baco - Hotel Ponta Delgada - S. Miguel As raízes e tradições, produtos regionais e cultura das nove ilhas deste arquipélago convivem à mesa d’O Baco em profunda harmonia, levando os Açores ao Mundo, e aos próprios portugueses. Restaurante O Baco - Hotel Ponta Delgada - S. Miguel O restaurant...
Leia mais