Num total de 7 vinhos que formam o portfolio LIMA MAYER, este Petit Verdot está sem dúvida entre os mais especiais, não fosse ele o topo de gama do produtor. Pertencente à gama Cápsula Dourada, o Petit Verdot Lima Mayer nunca ultrapassa as 2 mil garrafas, porque a qualidade será sempre uma prioridade.
Produzido na Quinta de São Sebastião, em Monforte, a partir da casta que lhe dá o nome, o Petit Verdot Lima Mayer ocupa dois hectares e meio de vinha, num total de 20 hectares de vinha desta quinta no Alto Alentejo.
Este é um terroir com características únicas graças ao solo granítico de ph baixo e às amplitudes térmicas bastante evidentes, que permitem fazer vinhos de autor, de perfil clássico, com grande frescura e longevidade onde a qualidade é sempre o mais importante.
“Quando plantámos o Petit Verdot não havia cepas cá em Portugal, tivemos de as ir buscar a Itália. Este vinho representa bem aquilo que queremos para a LIMA MAYER: a qualidade, sempre! Não nos interessa produzir em quantidade”, Thomaz de Lima Mayer.
Feito a partir da casta Petit Verdot, plantada em solo arenoso, no Alto Alentejo. Este vinho vinifica em cubas de inox e lagares com controlo de temperatura e a maceração é prolongada. Relativamente ao envelhecimento faz um estágio de 14 meses em barricas novas de Carvalho Francês.
O resultado é um vinho de cor granada e aroma intenso e complexo com notas de fruto preto maduro e balsâmico. Na boca, o paladar é estruturado, os taninos maduros e o final é longo e persistente.
“Estou neste projeto desde o início, altura em que foram escolhidas as castas e plantada a vinha. Este Petit Verdot 2015 está neste momento no seu expoente máximo de qualidade. É um vinho com uma boa frescura e neste momento os taninos estão domesticados. O Petit Verdot é uma casta desafiante, mas eu gosto de desafios”, Rui Reguinga, enólogo
