Quinta-feira, Fevereiro 2
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Alexandre Silva tem nova iniciativa gastronómica no Immerso

É já no próximo dia 26 de Janeiro que Alexandre Silva inaugura no Emme, na Ericeira, uma série de jantares em que desenha menus exclusivos para pairings especiais, com diferentes convidados. O primeiro ‘Alexandre Silva Convida’ junta a cozinha atlântica do restaurante do Immerso à cerveja Vadia de Nicolas Billard.

Alexandre Silva tem nova iniciativa gastronómica no Immerso
Alexandre Silva tem nova iniciativa gastronómica no Immerso

Mas, antes do jantar, há uma prova de cervejas para os aficionados da bebida, ou apenas para quem desejar conhecer mais sobre este universo, bem como aprender a fazer os pairings perfeitos. A prova fará parte de um workshop que começa às 18h00 e será dirigido por Nicolas Billard, co-fundador da cerveja Vadia, pioneira no mercado da cerveja artesanal em Portugal.

Chef Alexandre Silva
Chef Alexandre Silva

A isto, seguir-se-á o jantar de degustação de 5 momentos, em que Alexandre Silva recorrerá ao melhor que a zona costeira fornece, como tem feito desde a abertura do hotel, em Junho de 2022. Do mar à terra, incluindo hortícolas e frutas da região do Oeste, o cozinheiro casará as suas criações com diferentes cervejas Vadia, num momento único de criatividade e celebração. O jantar começa às 19h00.

Este é o primeiro de vários jantares que o cozinheiro levará a cabo no restaurante da Ericeira e que casará diferentes bebidas com as suas criações gastronómicas. Na calha estão já noites de workshops, provas e jantar com vários parceiros nacionais de vinhos, cocktails, ou mesmo chás, a serem anunciados em breve.

A participação no workshop terá o valor de 30€ e o jantar de 80€. As reservas devem ser feitas para reservas@immerso.pt ou pelo telefone +351 261 104 420.