Quinta-feira, Fevereiro 2
Shadow

Há um roteiro de sabores de Natal a unir Valpaços, Nelas e Crato

Separados por centenas de quilómetros, os municípios de Valpaços (Trás-os-Montes), Nelas (Beira Alta) e Crato (no Alentejo) aparecem este Natal ligados por um denominador comum adicional, para além daquele uniu o Olive Nature Hotel & SPA – Quinta Dona Adelaide, a Caminhos Cruzados e a Herdade da Rocha, juntos, no Grupo Terras & Terroir.

E esse fator extra é a experiência gastronómica que cada uma das unidades idealizou a pensar nos inúmeros convívios de Natal, para empresas e grupos de amigos, que polvilharão a agenda de todos nós durante quase dezembro todo.

Quinta Dona Adelaide
Quinta Dona Adelaide

E o périplo pode começar a norte, naquela que há semanas foi eleita como um dos melhores locais para casar em Portugal (Zankyou International Wedding Awards), a Quinta Dona Adelaide. O espaço (em dupla com o Olive Nature Hotel & SPA), que serve a típica comida transmontana, emoldurada por 12 hectares de jardins e vinhas, criou uma ementa especial de Natal e duas sugestões desenhadas para as festas de grupos.

O menu natalício propõe para entradas Tábua de enchidos da Quinta Dona Adelaide e grelhados, Tábua de presunto e queijos da região e Canja de galinha. Para prato principal, as opções (uma à escolha) incluem Bacalhau lascado com camarão e salada mista, Folhado de tamboril e caril com cremoso de batata, Bacalhau com broa, puré de grão e legumes salteados, Peru inteiro recheado, batata assada, arroz branco e legumes salteados. Complementado com o Leitão assado, batata chips e salada mista ou Posta de vitela grelhada, esmagada aromática de batata e nabiças, existindo uma opção vegetariana disponível. Nas sobremesas, a oferta prevê Rabanadas, Leite creme, Milhos doces, Bolo-rei tostado, Aletria e Sonhos de amêndoa.

O preço de 35€ por pessoa inclui já vinhos e café.

Para as festas de grupo, com DJ residente e serviço de buffet, a Quinta Dona Adelaide criou duas cartas, que abrem com, entre outras iguarias, bolinhos de bacalhau, presunto, queijos, fumeiro regional, rojões, salada de bacalhau e de polvo, grão-de-bico, feijão frade, dobradinha, orelha de porco e açorda de marisco, rematados por um aveludado de legumes. Para prato de peixe, as escolhas podem ser feitas entre o Bacalhau à Quinta ou Medalhões de Salmão Grelhados (ou Bacalhau em Crosta de Broa e Medalhões de Salmão, no segundo menu). Nas carnes, a seleção será feita entre Leitão no forno ou Medalhões de Vitela (ou Leitão Assado e Medalhões Grelhados de Novilho, na ementa alternativa). Quanto a sobremesas, há um buffet variado e não faltam iguarias de Natal.

Os preços da carta ligeiramente mais cara oscilam entre os 30€ (um prato principal) e 40€ (dois pratos principais), e da opção mais em conta entre os 25€ e os 35€. Ambos incluem vinho branco e tinto da região, refrigerantes, água, café e digestivos.

LEIA TAMBÉM:  São Valentim no The Yeatman - Jantar com menu da autoria do Chefe Ricardo Costa

As reservas podem ser feitas através dos 964218097 ou 967545234, e via pauloazevedo@quintadonaadelaide.com ou susana.a@quintadonaadelaide.com.

Caminhos Cruzados
Caminhos Cruzados

A cerca de 178 quilómetros de distância, a conhecida Caminhos Cruzados, em Nelas, possibilita a grupos (com um mínimo de 10 pessoas e um máximo de 30) usufruírem até 23 de dezembro de uma experiência gastronómica de Natal, com a marca do Dão, para a qual elaborou uma ementa-tipo para almoços ou jantares.

A ementa contempla pataniscas, bôla, queijo, salgadinhos e enchidos, para entradas; Bacalhau com crosta de broa e coentros, ou Arroz de Pato e ainda Aba vitela assada, para prato principal; e um buffet de sobremesas natalícias para finalizar.

As reservas deverão ser encaminhadas para enoturismo@caminhoscruzados.net ou 912546760.

Herdade da Rocha
Herdade da Rocha

Ao fazermo-nos novamente à estrada, se percorrermos os 250 Km que separam Nelas do Crato, chegaremos à unidade de enoturismo da Herdade da Rocha, que é a mais recente aposta do grupo que detém também a Quinta da Pacheca.

A cozinha do complexo hoteleiro aposta na gastronomia regional alentejana, com uma interpretação mais cosmopolita, mas apurou para esta época do ano um menu de Natal que prepara o estômago com um Creme de Legumes ou um Queijinho no forno, para receber, de seguida, como prato principal, um Polvo no forno ou uns Secretos de estalar. Para sobremesa há um Trio Natalício. Nas propostas vínicas, a escolha poderá recair em um Herdade da Rocha Arinto, um Herdade da Rocha Reserva Tinto, ou um Reserva Branco. Para terminar a refeição, há café, chá e um cálice de vinho licoroso.

O preço é de 60€ por pessoa, inclui visita guiada à adega e à propriedade (livre), e ainda a oferta de 15% do valor de tabela na compra de vinhos ou produtos Herdade da Rocha.