Quinta-feira, Dezembro 8
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Quinta de Paços lança “Colheita Tardia” de Moscatel Galego Branco

O vinho “colheita tardiaPrazo da Cotovia Moscatel Galego Branco, produzido pela Quinta de Paços, acaba de chegar ao mercado.

É uma vindima tardia que, de uvas da colheita de 2017 e, em menor parte de 2018, foi feita a partir de uvas desidratadas na própria videira e colhidas na última semana de novembro. 

Quinta de Paços lança "Colheita Tardia" de Moscatel Galego Branco
Quinta de Paços lança “Colheita Tardia” de Moscatel Galego Branco

A fermentação foi feita em conjunto com as películas durante quase um mês em barricas de carvalho francês usadas (3º ano). 

Após a fermentação uma parte (90%) do vinho permaneceu em barricas durante 4 anos e a outra parte em inox. O vinho foi engarrafado em novembro de 2021 e estagiou até ao seu lançamento em 14.05.2022. Foram produzidas apenas 900 garrafas.

A casta Moscatel Galego Branca estava outrora presente nesta região, mas por alguma razão não foi incluída no catálogo das castas para DOC ou Regional, razão pela qual este vinho é classificado como “vinho” IVV e com a designação de vinho de uvas sobreamadurecidas. 

Notas de Prova

Cor: Dourada intensa de aspeto límpido e espesso.
Aroma: fruta compotada de caroço e citrinos e mel.
Sabor: Complexo, sabor intenso a fruta madura de caroço e da casta, doçura moderada e final com frescura.

A família proprietária da Quinta de Paços possui uma tradição secular na produção de vinho desde o
século XVI e durante dezasseis gerações. Em 1876 o vinho da Quinta foi já premiado nos EUA, em
Filadelfia (o prémio mais antigo da região). A adega situa-se ao lado das vinhas da Quinta de Paços,
na freguesia de Rio Côvo, Sta. Eulália, Barcelos, Portugal.