Alentejo Lançamentos vinhos

Vinhos JÁ TE DISSE – Microprodução e alta qualidade

Uma viagem à Borgonha a juntar a uma enorme paixão por vinhos foi o ponto de partida para este projeto de Pedro Patrício, em Estremoz. À enologia de Joachim Roque, junta-se uma vinha de boutique num terroir único. Os rótulos são da autoria de Siza Vieira e a estrela da companhia é o Já Te Disse, o cão rafeiro do avô Ramiro, que desde sempre teve uma forte ligação à família.

Uma viagem à Borgonha e alguns vinhos que perduram na memória pelas melhores razões, fizeram despoletar o sonho há muito adormecido: produzir vinhos de grande qualidade, em Portugal!

Corria o ano de 2015, quando Pedro Patrício comprava um monte em Estremoz, a dois passos da freguesia de S. Lourenço de Mamporcão. Daí a plantar uma vinha com apenas um hectare, mas com muito para dar, foi um pequeno passo.

Correram quatro anos e em 2019 são lançados os primeiros vinhos JÁ TE DISSE, feitos a partir de uma vinha com 36 linhas e três castas: Alicante Boushet, Petit Verdot e Syrah.

Vinhos JÁ TE DISSE - Microprodução e alta qualidade
Vinhos JÁ TE DISSE – Microprodução e alta qualidade

Menos é Mais” é muito provavelmente a expressão que melhor define este projeto, onde o factor qualidade será sempre uma prioridade.

O terroir único com especificidades próprias e um microclima que lhe confere características diferentes do resto do Alentejo, fazem parte da equação, onde todos os pormenores contam.

Joachim Roque e Pedro Patrício
Joachim Roque e Pedro Patrício

Este é um micro projeto, que nos dá um imenso prazer e onde todos os pormenores contam. A quantidade não é de todo uma das nossas prioridades, mas a qualidade sim, sem dúvida!

Pedro Patrício, produtor

Com enologia de Joachim Roque, o enólogo luso-francês que já trabalhou em Bordéus, Napa Valley e também Alentejo, chegam agora ao mercado as novas referências JÁ TE DISSE, onde todas as garrafas são numeradas e lacradas:

JÁ TE DISSE, Tinto 2020, €84,90
Um vinho, dois rótulos (cão e caçador) ambos desenhados por Siza Vieira. É um blend com Petit Verdot (40%), Syrah (30%) e Alicante Bouschet (30%). A vinificação é feita por casta em lagares com pisa a pé e estagia 12 meses em barricas novas de carvalho francês. De cor intensa, no nariz mostra complexidade com notas de fruta preta madura e especiarias. Na boca, os taninos são vigorosos mas polidos pelo estágio em barrica. Final longo, equilibrado e persistente. Elevada capacidade de guarda.

JÁ TE DISSE, Branco 2020, €39,50.
É um branco monovarietal 100% Viognier. Depois de uma vindima noturna e manual é vinificado em cuba de inox com controlo de temperatura e é também em cuba de inox que estagia posteriormente. De cor dourada, apresenta um aroma complexo de flores brancas e notas de alperce. Na boca é um branco robusto com muita frescura. De perfil gastronómico tem um final persistente e entusiasmante.

JÁ TE DISSE, Rosé 2021, €33.
Feito a partir de um blend que junta Aragonez (40%), Touriga Nacional (30%) e Syrah (30%). Vinifica e estagia em cuba de inox com temperatura controlada. De cor rosa-pálido tem um aroma fino e vivo com um
complexo perfil de frutos do bosque. Na boca mostra-se muito elegante com grande frescura e persistência.

JÁ TE DISSE, Alicante Bouschet 2020, €98,50.
É o topo de gama da marca, um monovarietal Alicante Bouschet com uma edição especial de 3200 garrafas. Estagia durante 14 meses em barricas novas de carvalho francês. De cor opaca e violácea, na boca releva-se amplo, denso e simultaneamente sedoso. Com taninos maduros e final persistente, revela um enorme potencial de guarda.

Apesar de ser uma marca ainda muito jovem, a JÁ TE DISSE soma já uma série de prémios e boas críticas, o que só pode antever um futuro ainda mais promissor.

De uma microprodução de apenas um hectare e com processos de seleção da uva extremamente rigorosos, resulta uma produção pequena, mas de elevada qualidade. Não admira por isso, que as poucas garrafas disponíveis sejam disputadas por enófilos e sommeliers!