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Vinhos da Wine & Soul voltam a impressionar o crítico Mark Squires

Os vinhos da Wine & Soul, produzidos pelo casal Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, voltaram a impressionar o crítico norte-americano Mark Squires. No último relatório escrito para a Robert Parker – Wine Advocate, a 30 de dezembro de 2021, Squires destaca “outros brilhantes Pintas e Manoella VV”, “o emblemático Pintas Porto” e “aquele Manoella Tinto, que vale muito a pena por $22”.

O vinho que obteve a melhor pontuação foi o Pintas Vintage Porto 2019. Squires destaca o poder e intensidade deste Porto.

O Porto Vintage Pintas 2019 é um fieldblend com mais de 40 castas diferentes de vinhas muito velhas (cerca de 90 anos). Chega com 108 gramas de açúcar residual e foi engarrafado em maio de 2021, após 19 meses em velhos barris de castanheiro. A Wine & Soul tornou-se gradualmente num produtor de vinho de topo, competindo facilmente com os antigos e grandes nomes. Este é outro grande exemplo, um bom companheiro para alguns outros brilhantes das últimas colheitas. (…) Intensamente poderoso, este é um estilo muito diferente, felizmente, dos vinhos de mesa do produtor. Com vinhos de mesa, evitam a rusticidade e fazem vinhos polidos. Isso não quer dizer que seja muito adstringente, mas este Porto deixa tudo para fora, com algum poder e intensidade da velha escola. A fruta bonita também é muito boa e cheira muito bem. (…) Em seguida, adiciona requinte no meio do palato, nunca parecendo pesado, mas sempre profundo. Vai precisar de, pelo menos, uma década de armazenamento. Isto só te leva à aproximação, pois acho que não estará perto de estar pronto, neste momento. É tudo uma questão de potencial, mas é tão brilhante a tantos níveis que me faz querer apoiar-me nele agora. Para ter certeza, ainda há muito a provar”.

No Pintas 2019, ao qual atribuiu 97 pontos, o crítico do Robert Parker – Wine Advocate, preferiu enaltecer a frescura, preciosidade e vivacidade: “O Pintas 2019 é um fieldblend (mais de 40 castas, mas as uvas dominantes são Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional) de vinhas velhas (cerca de 90 anos) envelhecidas durante 20 meses em 20% de carvalho francês novo. O que é que se pode dizer sobre o Pintas em toda a sua glória? Fruta grande e expressiva é a primeira coisa que se notará. No entanto, a segunda coisa muda a opinião e o caráter deste vinho. Não se aproxima de uma bomba de frutas. A sua estrutura controla-o, tornando-o fresco, preciso e vivo, nunca melado e pesado. Então, ele mostra algum poder sério. O estilo do produtor geralmente evita a adstringência (exceto às vezes no vinho do Porto), mas certamente há um pouco de poder neste acabamento. Este vinho é feito para envelhecer e desenvolver-se. É delicioso, mas não unidimensional”.

De seguida, Squires atribuiu 95 pontos o Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2019: “O Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2019 é um fieldblend (mais de 30 castas) de vinhas centenárias envelhecidas durante 22 meses em 30% de carvalho francês novo. Precisa de um pouco de ar, mas às vezes parecia muito aberto, até que não era. Este vinho subtil e discreto continuou a mostrar mais poder conforme ia respirando, mas nunca se tornava muito adstringente. Mais importante, a fruta também foi evoluindo, tornando-se mais expressiva e acompanhando a estrutura. Este é um Manoella gracioso, que pode parecer enganosamente acessível, mas há muita coisa acontecendo sob o capuz, por assim dizer. Guarde-o por alguns anos para obter melhores resultados. Pode ser bebível muito mais cedo, mas não vai querer desperdiçar algo caro e raro”.

No Guru 2020, ao qual concedeu 92 pontos, Squires destaca a elegância e a estrutura: “O Guru 2020 é um blend de vinhas velhas (60 anos), principalmente Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio, envelhecidas durante 8 meses em carvalho francês 91% usado. Este é mais um bom ano para aquele que se tornou num dos melhores brancos do Douro. Não acho que seja igual ao de 2019, o último avaliado, mas também está bastante indefinido e capaz de melhorias significativas. É muito elegante a meio na boca e muito seco no perfil de fruta. Parece sempre fresco e vivo, nada parecido com um branco gorduroso e com estágio em carvalho. O principal cartão de visita aqui, porém, é a estrutura. Poderoso no final, simplesmente agarra o paladar e não solta. A fruta mantém-se sempre por si própria. Vai demorar alguns anos para mostrar tudo o que tem – não que seja tão mau beber hoje – mas certamente parece-se com outra oferta esplêndida desta marca”.

No Pintas Character 2019, que também obteve 92 pontos, Squires refere os taninos maduros e o seu perfil descontraído, comparativamente ao Pintas: “O Pintas Character 2019 é um fieldblend (mais de 30 castas, mas a maioria são Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional) de vinhas velhas envelhecidas durante 18 meses em carvalho francês 90% usado. Como sempre, o Pintas Character não é tão poderoso ou tão concentrado quanto o seu irmão mais velho Pintas, mas este tinto descontraído tem mais coisas a acontecer do que parece à primeira vista. Regressar a este vinho depois de meia hora ajudou muito. Nessa altura, ele mostrou a sua estrutura. Apresenta taninos maduros, mas final firme. A fruta também evoluiu, tornando-se muito expressiva.  Ao mesmo tempo acessível e séria, a versão deste ano do Pintas Character deve envelhecer muito bem. Bebe-se decentemente agora, mas ainda pode melhorar nos próximos anos. Ele precisa demonstrar que tem esse potencial, mas é tão atraente hoje que vale a pena apoiar-se por enquanto”.

De volta à gama Manoella, o Tinto 2019 foi classificado com +91 pontos: “O Manoella Tinto 2019, proveniente de vinhas com mais de 35 anos, é maioritariamente um blend 60/25 de Touriga Nacional e Touriga Franca, com Tinta Roriz e Tinta Francisca a preencherem o lote. Estagiou 16 meses em carvalho francês usado. O vinho inferior, em comparação com o seu irmão mais velho, o Vinhas Velhas desta edição, ainda apresenta um bom desempenho. O seu verdadeiro concorrente nesta prova é o Pintas Character, que tem uma relação semelhante com o Pintas. Assim como a diferença entre Pintas e Manoella Vinhas Velhas, o Character tem mais profundidade e frutado enquanto o Manoella Tinto tem mais foco e elegância. A maior surpresa é a estrutura fina aqui. Isto é simplesmente agarrar na abertura, deleitando-se com o seu poder. Como em todos os vinhos (e típicos do estilo do produtor), os taninos não são muito duros, e isso não termina com adstringência. O poder ainda é óbvio. Um cruzamento hipotético disto com o Character seria o melhor resultado, mas se forçado a escolher, eu ficaria com o Character, pelo menos hoje. Se este tinto tiver uma falha, não será tão expressivo quanto deveria, uma área em que o Character se destaca. Hoje, o Character é o vencedor inquestionável, mas este Manoella tímido pode muito bem vencer no final. A sua estrutura é excepcional e tem muito a melhorar”.

Para finalizar, o Manoella Branco 2020 obteve +89 pontos: “O Manoella Branco 2020 é um fieldblend de vinhas velhas, incluindo Rabigato, Viosinho e Gouveio, sem carvalho, plantada em solo granítico a 600 metros de altitude. Vem muito seco. Um branco regular lindamente construído, este é bastante profundo, sempre fresco e sempre vivo. Há um toque de especiarias no final e um toque de limão. A frescura levanta a fruta e permite que ela permaneça. Existe uma tensão controlada. Na juventude deste vinho, parece até agora um dos melhores da marca. Estou sempre um pouco preocupado em classificá-los muito bem, com medo de que diminuam muito rapidamente à medida que envelhecem. No momento, este excede as expectativas. Agora ele precisa provar que pode desenvolver-se e manter-se”.