Quinta-feira, Dezembro 8
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Herdade do Rocim Branco tem nova colheita

A Rocim acaba de lançar o HERDADE DO ROCIM BRANCO 2021, que já se encontra disponível para venda.

CLIMA › Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima ótimo à produção de vinhos de alta qualidade.

SOLOS › Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

Herdade do Rocim Branco tem nova colheita
Herdade do Rocim Branco tem nova colheita

CASTAS › Antão Vaz, Arinto e Viosinho. As castas Antão Vaz, Arinto e Viosinho encontram-se conduzidas em monoplano ascendente, numa parcela com ligeira exposição nascente e com a orientação das linhas sentido Este-Oeste.

VINIFICAÇÃO › Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada dos dias 19 e 20 de agosto de 2021. Após um período de maceração pelicular a frio, fermentou em cuba de inox, a uma temperatura controlada de 14,5oC, durante 21 dias.

Herdade do Rocim Branco 2021

ESTÁGIO › Após engarrafamento o vinho estagiou em garrafa por um período de dois meses.

NOTA DE PROVA › Cor esverdeada. Aroma mineral e cítrico. Frescura e complexidade que revelam o terroir que lhe deu origem.

Mais informações em https://rocim.pt/

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