Gastronomia Restaurante sugestão

Sabores de Outono e Inverno chegam ao Restaurante Pepper’s

Chef André Basto apresenta novas texturas e sabores mais intensos para dar as boas vindas à nova estação.

A nova carta do Restaurante Pepper’s chega para surpreender os paladares mais requintados. Privilegiando a sazonalidade e frescura dos produtos, a proposta gastronómica desta ementa, que já se encontra disponível, promete ser uma experiência sensorial ímpar, não apenas pelas combinações apresentadas em cada prato, mas também pela localização privilegiada do restaurante.

Com amplas janelas para a marina de Vilamoura, o Pepper’s caracteriza-se como um espaço sofisticado e de grande conforto, ideal para passar os serões mais frios de Inverno na melhor companhia.

Tivoli Marina Vilamoura - Restaurante Peppers - Salada Caesar de Camarão grelhado
Tivoli Marina Vilamoura – Restaurante Peppers – Salada Caesar de Camarão grelhado

Para começar, o Rosbife Brisket com abóbora hokkaido assada e batata-doce ou a sopa de cogumelos e trufa fresca são algumas das grandes novidades. Nos pratos principais, a sandwich Pulled-beef sloppy joes em brioche folhado e brisket com molho de queijo ou o clássico Burguer and lobster são opções a não perder.  Para os fãs das grandes carnes, o Filet Mignon, o Acém e Entrecôte Black Angus, servidos com os melhores acompanhamentos e uma grande variedade de molhos continuam a estar disponíveis neste menu.

Com o objetivo de incentivar à partilha entre amigos ou familiares, o chef desenhou ainda uma nova oferta “to share” da qual fazem parte os melhores cortes do dia, como o Short Ribs Rack com BBQ de frutos do bosque confecionado através de um método longo e equilibrado, com uma textura muito macia.

Para quem não dispensa a sobremesa as sugestões são várias: a Floresta Negra sobre granizado de Kirsch; a Colmeia, uma panna cotta de mel com gelado de abóbora assada; Fondant de avelã e ras el hanout e ainda o regresso das sobremesas Sweet Peppers, para partilhar.

Tivoli Marina Vilamoura - Restaurante Peppers - Floresta Negra Sobremesa
Tivoli Marina Vilamoura – Restaurante Peppers – Floresta Negra Sobremesa

Nesta nova carta pretendemos dar mais destaque aos sabores da terra, comida de conforto que permita a partilha, pratos com uma confeção lenta e mais encorpados. Estamos focados em dar a conhecer os clássicos que voltam a estar na moda e nos continuam a diferenciar”, afirma o chef André Basto. 

Além dos novos pratos, os clientes terão ainda oportunidade de degustar uma nova carta de vinhos com produtos das melhores regiões vinícolas nacionais e internacionais. O grande destaque desta seleção são os vinhos biológicos nacionais que completam a oferta vínica do restaurante.