Borges sugere harmonizações para o São Martinho

Manda a tradição que no Dia de São Martinho assa-se castanhas e bebe-se vinho. Como tal, e sendo os Vinhos Borges uma Sociedade de história e tradições, esta não podia passar despercebida. Com tantas propostas gastronómicas para o Magusto, há um Vinho Borges adequado a cada opção e gosto.

Borges Touriga Nacional Dão Tinto 2017 | PVP: 19,50€

É ideal para acompanhar as típicas castanhas assadas no forno. Apresenta um nariz jovem e fresco, com aroma a hortelã-pimenta, envolvido por notas fumadas e especiadas como o cravinho e baunilha, num conjunto discreto e equilibrado. Na boca é volumoso, macio e delicado, com taninos maduros e suaves que transmitem uma elegância única e um final persistente e prolongado.

Borges Quinta da Soalheira Douro Tinto 2018 | PVP: 7,49€

Os dias frios começam-se a sentir e nada como uma receita outonal para aquecer o estômago. Que tal carne assada com castanhas, harmonizada com Borges Quinta da Soalheira Douro Tinto? Este vinho apresenta um aroma jovem e muito fresco, com notas de figos secos e ameixa preta e nuances de eucalipto e baunilha. Volumoso, com taninos elegantes e um final de boca longo e persistente é, certamente, a escolha ideal para este São Martinho. 

Borges Alvarinho Vinho Verde Branco 2020 | PVP: 9,49€

Não pensem que só os tintos têm lugar à mesa no São Martinho. O Alvarinho da Borges, com aroma fresco e complexo e com uma presença intensa e jovem na boca, também se revela com uma excelente opção para harmonizar com as castanhas assadas e outras receitas da época como Fettucine fresco de castanhas.

Borges Reserva Douro Branco 2019 | PVP: 15,50€

Embora as castanhas sejam as protagonistas desta época, há também quem opte pelo tão português Bacalhau, assado ou cozido, e para harmonizar nada melhor que um Borges Reserva Douro Branco. Um vinho com aroma tropical intenso e exuberante, com notas de manga e maracujá, volumoso e estruturado com uma frescura única que lhe é conferida pela acidez.

Borges Soalheira Porto Old Tawny 20 Anos | PVP: 39,49€

E porque uma boa refeição termina com uma doce sobremesa, a castanha permite dar asas à imaginação e criar uma diversidade de experiências gastronómicas. Desde os bolos ao gelado, passando pelas mousses e tartes, há muito por onde escolher. Já para harmonização, a escolha não é difícil – Borges Soalheira Porto Old Tawny 20 Anos, um vinho do Porto com aroma complexo com notas de frutos secos e mel, uma textura aveludada e uma doçura equilibrada que revela a sua idade num final envolvente.

Costuma-se dizer “No Dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho”, mas à distância de um clique está a JMV Loja Online, onde é possível adquirir todos estes vinhos para uma harmonização perfeita. E se a Sociedade dos Vinhos Borges é reflexo das tradições portuguesas, incentiva também as celebrações do São Martinho, através de um passatempo a decorrer no Facebook e no Instagram da marca, onde oferece três packs com um vinho de cada uma das Regiões tão históricas de país: Douro, Dão e Vinhos Verdes.