Vinhos de Bicicleta promove jantar brasileiro harmonizado

A Vinhos de Bicicleta irá realizar o evento Brasil na Mesa, no dia 23 de outubro às 20h, para exaltar a diversidade enograstronômica brasileira, por meio de rótulos distintos e harmonizações. Será um jantar harmonizado no gastrobar da empresa, localizado em São José dos Campos – SP.

As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo site (https://www.vinhosdebicicleta.com.br/brasil-na-mesa) ou whatsapp.

A produção de vinhos no Brasil tem se fortalecido ao longo dos últimos anos. Os produtores têm importado conhecimento e técnicas do Velho Mundo e de regiões renomadas do Novo Mundo, como a Califórnia nos EUA, para aplicarem no país.

Em pouco tempo, o vinho brasileiro já expandiu a sua produção para além das áreas mais tradicionais, e está a ser produzido em diversas novas regiões, ganhando projeção, destaque, competitividade e qualidade.

Nos últimos meses, o sommelier Rodrigo Ferraz, fundador da Vinhos de Bicicleta, visitou dezenas de vinícolas nas principais regiões produtoras do país, como Serra Gaúcha (RS), São Joaquim (SC), Terroir de Inverno (MG & SP), entre outras.

Depois de todos os passeios, visitas guiadas com enólogos e degustações exclusivas, chegou o momento de compartilhar essas descobertas com mais pessoas.

O evento Brasil na Mesa será uma experiência sensorial de conhecimento, para que o público vivencie a diversidade dos vinhos brasileiros na prática. Ao longo da noite, acontecerão cinco passos: welcome drink, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa.

Menu em 5 Passos – Brasil na Mesa

Welcome Drink

• Courmayeur Brut Branco | Garibaldi (RS)

Entrada Mista

• Vinho Tinto Capella dos Campos Merlot Safra 2020 | Campos de Cima da Serra (RS).
• Bolinho tropeiro, queijo da canastra e dadinho de tapioca.
• Consommé de galinha caipira temperado com ervas finas (cerefólio).
• Caldinho de feijão levemente picante com torresmo.

Primeiro Prato

• Vinho Tinto Dom de Minas Reserva Especial Syrah & Chardonnay Safra 2015 | Cordislândia (MG).
• Ravioli artesanal recheado com queijo da canastra e banana-da-terra, salteado na manteiga de garrafa e sálvia, com macadâmias tostadas.

Segundo Prato

• Vinho Tinto Cordilheira de Sant’Ana Cabernet Sauvignon Safra 2013 | Campanha Gaúcha (RS).
• Codorna recheada com cogumelos frescos e legumes ao molho de jabuticaba, acompanhado de arroz com lentilha.

Sobremesa

• Torta Romeu & Julieta: compota de goiaba cozida no vinho tinto e assada com creme de queijo.