Estes jantares, imaginados e dinamizados pelo Chef Hugo Guerra (Chef Executivo do Lobo Mau Restaurante), têm a particularidade de trazerem para a mesa as propostas de 3 Chefs convidados diferentes por jantar e contam ainda com harmonização de vinhos exclusivamente desenhada para cada um dos jantares.
Em cada uma das noites, será servido um Menu de Degustação exclusivo de 8 momentos elaborados por 4 Chefs, incluindo o próprio Chef Hugo Guerra, e pairing de vinhos específico para cada um deles – também aqui com apostas diferentes e diferenciadoras.
Lobo Mau Restaurante
Composto por Amuse Bouche com um Welcome Drink, 3 Entradas, 3 Pratos Principais (Vegetariano, Peixe e Carne), e, claro está, Sobremesa, esta harmonia bem orquestrada promete ser surpreendente.
O Lobo Convida by Chef Hugo Guerra começa às 20h, e, durante 3 horas, os convidados terão a oportunidade de conhecer diversas propostas de Chefs com estilos únicos, bem como propostas vínicas muito especiais.
O Lobo Convida by Chef Hugo Guerra – Temporada I
O valor por pessoa, que inclui o jantar de 8 momentos, bem como os vinhos que o acompanham, é de 55€. A sala tem uma capacidade limitada a 45 lugares e aconselha-se reserva antecipada para o telefone: +351 911 081 498.
Hugo Guerra decidiu criar estes jantares na sequência do longo período pandémico vivido por todos.
Chef Hugo Guerra
Nas palavras do chef “decidi fazer estes jantares porque senti a necessidade de criar um evento onde pudesse reunir várias pessoas e amigos. Acho que todos sentimos falta do convívio, de passar um bom bocado com as pessoas que mais gostamos. Nada melhor que fazê-lo à mesa!”.
O Lobo Convida – chefs convidados
Sobre os chefs convidados e as propostas gastronómicas e vínicas que irão desfilar nestes 3 primeiros jantares, o Chef do Lobo Mau Restaurante justifica “o grande objetivo é proporcionar a quem vier uma boa experiência gastronómica na qual possam relaxar e divertir-se! Todos, sem exceção, de uma forma ou de outra fomos atingidos por este período que nos virou a vida do avesso. Tornou-nos mais solitários e mais cinzentos e é necessário restabelecer laços, conversas, abraços, sorrisos. Eu sou uma pessoa alegre e gosto de fazer os outros felizes! Junta–se a isso poder cozinhar com chefs que eu admiro dentro da minha cozinha, só pode ser algo de muito extraordinário! Abrir uma garrafa de vinho, podermos ter o enorme prazer de cozinharmos juntos e proporcionar noites inesquecíveis a quem nos visita é o grande objetivo. E espero que estes jantares se tornem um hábito no Lobo Mau Restaurante”.
Estes são os protagonistas da Temporada I do Lobo Convida, além do próprio Chef Hugo:
Sábado 25 setembro – 20h00
– Justa Nobre | Head Chef Restaurante O Nobre
– Luís Barradas | Chef Consultor Wine Corner
– Vítor Hugo Alves | Chef Consultor
– Pairing de vinhos pelo sommelier e produtor Pedro Martin (Martin Boutique Wines)
Terça 28 setembro – 20h00
– Cristina Fernandes Rubina | Chef Consultora e Chef finalista CCA
– Eugeniu Musteata | Chef Bistro 100 Maneiras
– João Francisco Duarte | Chef Executivo Soão – Taberna Asiática
– Pairing Cláudio Martins e Carlos Ferreira (Martin Wines Advisor)
Sexta 1 outubro – 20h00
– Inga Martin | Chef Consultora & Food Stylist
– João Bessa Correia | Chef Executivo Rossio Gastro Bar
