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Soalheiro convida a viver a tradição das vindimas no Alto Minho

Em Monção e Melgaço, território dos vinhos Soalheiro, as vindimas fazem-se de histórias de famílias, que cuidam das suas vinhas como jardins todo o ano e preservam as tradições da vindima no Alto Minho, reunindo familiares e amigos para celebrar uma nova colheita, à mesa com certeza.

Por todo o país, o mês de setembro representa a celebração do ano agrícola nas vinhas, envolta em tradições distintas de região para região. Na sub-região de Monção e Melgaço, onde a casta Alvarinho é rainha, a cultura da vindima é um verdadeiro acontecimento cultural, celebrado em família e em comunidade.

Marcada pela agricultura de minifúndio, a sub-região caracteriza-se pela diversidade do território e identidade das suas gentes: pequenas parcelas, detidas por famílias, que delas cuidam com o conhecimento e experiência de gerações dedicadas ao vinho e que têm nas vindimas um verdadeiro ritual de festa e tradição.

Em Melgaço, o Soalheiro, que desde 1974 se dedica à produção de Alvarinho, representa a essência da viticultura da região: um projeto familiar, liderado pelos irmãos Luís e Maria João Cerdeira, ao lado da mãe Palmira, que se estende a mais de 150 famílias, que fazem parte do Clube de Produtores. Na altura das vindimas, cada família entrega as suas uvas, que estão na base dos vinhos Soalheiro.

Uma tradição que o Soalheiro convida a conhecer e a experienciar através da sua oferta de enoturismo.

Soalheiro - Vindimas 2021
Soalheiro – Vindimas 2021

Desde a visita às vinhas, onde acontece a colheita manual das uvas, passando pelo acompanhamento do trabalho na adega até, claro, às provas de vinhos e petiscos, são vários os pretextos para descobrir o território do Alvarinho.

Durante a vindima, o Soalheiro inclui em todas as provas de vinho uma experiência única e exclusiva desta altura do ano: a prova do mosto de Alvarinho. O mosto é o sumo resultante da prensagem das uvas que, como ainda não aconteceu a fermentação, não contém álcool, sendo por isso uma experiência dirigida tanto aos apreciadores de vinho como às crianças, que são sempre bem-vindas, sendo o acesso gratuito até aos 18 anos.

Soalheiro - Vindima 2021 - Prova de mostos
Soalheiro – Vindima 2021 – Prova de mostos

A tradição das vindimas em Monção e Melgaço é de facto singular. As famílias organizam-se, convidam vizinhos, amigos e tornam o trabalho árduo das vinhas, num convívio, numa partilha, intergeracional, em que todos são bem-vindos e se sentem parte. É a essência do espírito minhoto: no intervalo do almoço monta-se a mesa, servem-se os tachos e, claro, bebe-se vinho. É uma verdadeira festa de vindimas, conta Maria João Cerdeira, responsável de viticultura do Soalheiro.

A oferta de enoturismo, renovada para o verão de 2021, oferece uma diversidade de experiências, desde provas de vinhos e infusões, harmonizações gastronómicas com produtos de típicos da região e alojamento. 

Começando sempre com uma visita às vinhas, em regime de produção biológica, adega e cave de inovação, existem seis opções de provas, a desfrutar no terraço panorâmico do Soalheiro – Clássica (6€), Origem (15€), Nature (20€), Fusion (35€), Premium (65€) e Infusões (15€, que inclui acompanhamento de produtos típicos da região – queijo Prados de Melgaço, compota da Quinta de Folga e Mel do Zé).

Nas experiências gastronómicas, é possível degustar uma tábua de queijos, enchidos e outros produtos locais (15,00 € por pessoa; mínimo duas pessoas) ou optar pela refeição ligeira (25€ por pessoa; mínimo de quatro pessoas), servida no telheiro e que inclui tábua com fumeiro de porco bísaro, criado em regime de produção ecológica, da Quinta de Folga, tábua de queijos de cabra da queijaria Prados de Melgaço, salada da horta biológica do Soalheiro, sobremesa com queijo fresco, mel e compota, água e café.

Para grupos, o Soalheiro disponibiliza ainda a possibilidade de almoço na Quinta da Folga (61,50 € por pessoa), propriedade vizinha, produtora de fumeiro e onde se plantam infusões, legumes biológicos e Alvarinho. No interior ou no terraço panorâmico da casa é possível desfrutar de uma seleção de iguarias regionais, preparadas cuidadosamente pela D. Zira, cozinheira e zeladora da quinta.   

Outra das novidades desta temporada é o kit “À Descoberta do Território” (25€), que reúne todos os essenciais para uma aventura pelas paisagens únicas que compõem o retrato da margem sul do rio Minho.

O kit inclui uma garrafa de Soalheiro Clássico com uma manga que a vai manter fresca, um saca-rolhas, dois copos, um queijo da Prados de Melgaço. O pack é acondicionado num saco Soalheiro, com uma particularidade: o bolso é feito com um tecido alternativo ao couro, produzido com resíduos da uva Alvarinho da vindima no Soalheiro. Como complemento, inclui um voucher para uma visita com prova de vinhos, para duas pessoas, para desfrutar na varanda panorâmica da adega da Quinta de Soalheiro.

Com quatro horários de visita por dia, o enoturismo do Soalheiro está aberto todos os dias da semana, priorizando os grupos pequenos para garantir a qualidade da experiência.

As reservas para as experiências de enoturismo do Soalheiro podem ser feitas diretamente através do site, telefone (251 416 769) ou e-mail (enoturismo@soalheiro.com)

Quinta de Soalheiro   

Alvaredo, Melgaço

4960-010 Alvaredo

Horário de funcionamento: Todos os dias em quatro horários de visita – 10:00, 12:00, 14:30 e 16:30

Coordenadas: 42.097446, -8.309966

Google Maps: https://g.page/soalheiro?share

Prova de Vinhos Clássica (6€)

– Visita à adega

– Vista panorâmica do Vale de Monção e Melgaço

– Prova do Soalheiro Clássico

– Duração: 1h 30 min

Prova de Vinhos Origem (15,00 €)

– Visita à adega

– Vista panorâmica do Vale de Monção e Melgaço

– Prova do Soalheiro Clássico, Primeiras Vinhas, Granit e Espumante Alvarinho

– Duração: 1h 30 min

Prova de Vinhos Nature (20,00 €)

– Visita à adega

– Vista panorâmica do Vale de Monção e Melgaço

– Prova do Soalheiro Clássico, Terramater, Nature e Espumante Nature.

– Duração: 1h 30 min

Prova de Vinhos Fusion (35,00 €)

– Visita à adega

– Vista panorâmica do Vale de Monção e Melgaço

– Prova do Soalheiro Clássico, Allo, Rosé, Sauvignon Blanc, Oppaco e Espumante Rosé

– Duração: 1h 30 min

Prova de Vinhos Premium (65,00 €)

– Visita à adega 

– Vista panorâmica do Vale de Monção e Melgaço

– Prova do todas as dimensões Soalheiro: Soalheiro Clássico, Allo, 9%, Granit, Primeiras Vinhas, Reserva, Rosé, Sauvignon Blanc, Oppaco, Nature, Terramater, Espumante Alvarinho, Espumante Rosé, Espumante Nature, Espumante Barrica.

– Prova harmonizada com fumeiro da Quinta de Folga e queijo da queijaria Prados de Melgaço.

– Duração: 2h 30 min

Prova de Infusões Soalheiro (15,00 €)

– Visita à horta biológica

– Prova de três infusões Soalheiro harmonização com produtos locais: queijo da queijaria Prados de Melgaço, compota da Quinta de Folga e Mel do Zé

– Duração: 1h 30 min

– Mínimo 2 pessoas

Experiência Gastronómica | Refeição ligeira (25,00 € por pessoa)

– Tábua com fumeiro de porco bísaro, criado em regime de produção ecológica, da Quinta de Folga: salpicão, chouriça de sangue, chouriça de carne e presunto

– Tábua com fumeiro de porco bísaro, criado em regime de produção ecológica, da Quinta de Folga: salpicão, chouriça de sangue, chouriça de carne e presunto

– Tábua de queijos de cabra da queijeira Prados de Melgaço: Queijo de cabra curado, Queijo de cabra Cura Longa, Vinho Alvarinho & Pimentão

– Salada com vegetais da nossa horta biológica

– Sobremesa com queijo fresco, mel e compota

– Água e café

– Mínimo 4 pessoas

À Mesa na Quinta de Folga (61,50 € por pessoa)

– Visita à adega Soalheiro

– Vista panorâmica do Vale de Monção e Melgaço

– Visita a Quinta de Folga

– Almoço harmonizado com vinhos Soalheiro

– Duração: 3 h

– Mínimo 8 pessoas

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