Gastronomia Restaurante sugestão

IKEDA celebra Dia Internacional do Sushi

No Dia Internacional do Sushi, o IKEDA Japanese Cuisine sugere diferentes propostas de sushi para todos os gostos, incluindo para quem não gosta de peixe.

Ver no sushi apenas um prato de peixe cru e arroz que se come com pauzinhos é, na opinião do IKEDA Japanese Cuisine, uma visão redutora. Para combater essa ideia, e a propósito do Dia Internacional do Sushi, que se comemora no próximo dia 18 de junho, este , conhecido como a extensão do Japão no Porto, apresenta um conjunto de sugestões pensadas para diferentes perfis de clientes, incluindo até aqueles que não comem peixe.

O objetivo? Quebrar alguns preconceitos e mostrar uma diversidade de alternativas que podem ajudar as pessoas a encontrar o sushi mais adequado ao seu gosto.

O IKEDA sugere o sushi perfeito para… 

… quem ainda não domina a arte de comer com pauzinhos

IKEDA - Nigiri Moriawase
IKEDA – Nigiri Moriawase

Comer sushi vai muito para além de saber manusear os pauzinhos (conhecidos como “hashi”). A etiqueta japonesa diz-nos,inclusivamente, que o sushi pode ser comido à mão.

Assim, para quem ainda não está habituado aos costumes japoneses, pegar no sushi com os dedos é a opção mais simples. Pelo seu formato comprido e retangular, os nigiri são a peça de sushi mais fácil para se comer à mão.

No IKEDA, pode começar por escolher os Nigiri Moriawase, uma seleção de 6 peças, à escolha do chef, que permitem descobrir diferentes combinações de peixes ou moluscos sobre uma base de arroz. Basta pegar neles com os dedos e mergulhar devagar o peixe dentro de uma quantidade reduzida de molho de soja.

Nigiri Moriawase – 21€

… para quem gosta de combinações surpreendentes

IKEDA -  Mini Tártaro Especial
IKEDA – Mini Tártaro Especial

Pela sua forma e pela combinação de ingredientes, o Mini Tártaro Especial não deixa ninguém indiferente.

Trata-se de um temaki desconstruído em chip de alga e composto por um tártaro de atum, vieiras, gema de ovo de codorniz e ovas. Uma escolha capaz de surpreender todo o tipo de paladares.

Mini Tártaro Especial – 12€

… para quem come com os olhos

IKEDA -  Gunkan Freestyle
IKEDA – Gunkan Freestyle

Os Gunkan Freestyle do IKEDA, que obedecem à inspiração do chef, são daquelas peças que até dá pena comer.

A junção de cores e sabores resulta em verdadeiras obras de arte, agradáveis não só à vista, como também aos palatos mais exigentes.

Gunkan Freestyle – 28€

… quem se quer aventurar a provar sushi pela primeira vez

IKEDA -  Soft Shell Crab
IKEDA – Soft Shell Crab

Para aqueles que ainda olham o peixe cru com alguma desconfiança, o IKEDA sugere começar com uma peça mais consensual: o Soft Shell Crab.

Com apenas uma pequena porção de salmão combinada com uma tempura de caranguejo de casca mole, este enrolado é um bom cartão de visita para dar a conhecer o universo de sabores que o sushi permite explorar. A peça inclui ainda maionese picante, alho francês, sementes de sésamo e ovas tobiko.

Soft Shell Crab – 11€

… para quem prefere os sabores tradicionais

IKEDA -  Sushi Sozay
IKEDA – Sushi Sozay

Para os amantes dos clássicos, a sugestão passa pelo Sushi Sozay, uma seleção de 13 peças que inclui alguns dos mais populares tipos de sushi, no que diz respeito aos recheios usados e à sua forma de preparação.

Sushi Sozay – 24€

… para quem não come peixe

IKEDA -  Nigiri de Wagyu com Foie Gras
IKEDA – Nigiri de Wagyu com Foie Gras

Nigiri de Wagyu com Foie Gras é o argumento ideal para convencer aquele amigo que não alinha em ir comer sushi por não apreciar os sabores do mar.

Feitas a partir da popular carne japonesa, macia e muito saborosa, estas peças são reconfortantes e perfeitas para alcançar uma reconciliação de gostos à mesa.

Nigiri de Wagyu com Foie Gras – 14€

Horários:
Terça a Quinta | Domingo – 12h30 às 15h00 | 19h às 23h
Sexta e Sábado – 12h30 às 15h | 20h às 00h00

Contactos:
Take-away: encomendas através do 915 499 363 
Home Delivery: entregas feitas pela B‘need ou UberEats

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Apaixonado por Comunicação e Marketing, com formação superior nas áreas de Relações Públicas e Publicidade, e especializações em Marketing de Vinhos, Marketing Digital, Social Media e Turismo. Qualificação em Vinhos WSET® (Wine & Spirit Education Trust).