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Garrafas de vinho em miniatura – Um negócio florescente em plena pandemia

Empresa australiana viu o seu negócio crescer, durante a pandemia. A dificuldade da realização de provas presenciais, originou oportunidades na otimização de amostras de vinho, em formato de miniatura.

Uma startup com sede em Adelaide, que começou a enviar amostras de vinho em miniatura diretamente para clientes chineses, em 2018, abriu uma unidade de produção no Sul da Austrália e expandiu-se para os setores da educação, comércio e eventos.

O início do COVID-19 e a incapacidade de realizar provas presenciais aceleraram o negócio da Trust in Taste, que também abrirá uma unidade de produção no Texas em abril.

Trust in Taste - Masterclass
Trust in Taste – Masterclass

O modelo de negócios inicial convidava os consumidores de vinho chineses a inscreverem-se para uma degustação em casa, onde os vinhos comercializados pela Trust in Taste em garrafas de 60ml eram entregues para uma prova. Quando scaneado, o código QR em cada garrafa em miniatura leva o consumidor para a loja Trust in Taste WeChat, onde são fornecidas mais informações sobre o vinho, incluindo um vídeo com o enólogo.

Inicialmente utilizaram exclusivamente marcas de vinho australianas, mas posteriormente o negócio expandiu-se para uma gama de vinhos globais, de países como Argentina, Chile e Portugal.

O IP da Trust in Taste está centrado no desenvolvimento de tecnologia para transferir vinho de garrafas de vinho normais para pequenas amostras de degustação, sem afetar a qualidade do vinho.

Podem ser encomendados lotes de 50 garrafas em miniatura, extraídas de quatro garrafas de 750ml de vinho.

Trust in Taste - Masterclass samples
Trust in Taste – Masterclass samples

O cofundador Peter Evans disse que a grande mudança no negócio aconteceu quando ele se associou ao fornecedor chinês de wine education, Dragon Phoenix, para ser usado nas degustações on-line da Wine and Spirit Education Trust para alunos e depois no comércio.

Isso começou realmente quando o COVID apareceu, em fevereiro de 2020”, referiu Peter Evans.

Eles precisavam de uma solução para levar vinhos aos alunos que não podiam mais frequentar as salas de aula e isso realmente fez crescer o negócio. A partir daí, fizemos degustações para alunos que estavam em casa fazendo cursos online e isso levou a provas comerciais com o diretor daquela escola que é um Master of Wine e realmente deu um grande impulso para o nosso negócio.”

A Trust in Taste também conquistou contratos na China com marcas de vinho da Argentina, Chile e Portugal que permitiram que ela deixasse de fazer apenas vinhos australianos antes da imposição de tarifas de até 212% em novembro passado.

Evans disse que o vinho australiano agora representa menos de 10 por cento do portfólio da empresa na China.

Estávamos preocupados em nos tornarmos dependentes demais de uma região, especialmente com o vírus a fustigá-la, então foi isso que realmente o impulsionou”, referiu.

O custo de aquisição de consumidores na China, como em qualquer lugar, é muito alto, então ter conseguido encontrar um parceiro que já tem consumidores foi muito importante. É nisso que estamos focados agora, encontrar parceiros que tenham os seus próprios consumidores, para lhes oferecermos o serviço completo. Ao usarem as garrafas em miniatura, durante a prova, scaneiam o código, que geralmente é uma degustação às cegas, acedendo instantaneamente à informação digital sobre o produto, podendo comprar as garrafas cheias no final da aula”.

A Trust in Taste inaugurou a sua pequena fábrica de garrafas num depósito em Adelaide, South Australia, em novembro, e até agora despachou cerca de 2500 pequenas garrafas de amostras pela Austrália para várias firmas de relações públicas e para o curso Institute of the Masters of Wine.

Evans afirma que o conceito também gerou interesse de alguns dos maiores players da indústria vinícola da Austrália.

Refere que o modelo de negócios agora tem como alvo quatro grupos principais: educadores, vinícolas que queiram enviar amostras diretamente aos clientes; importadores, distribuidores e sommeliers do comércio; e, organizadores de eventos e empresas.

Temos feito isso na China e tem funcionado muito bem e agora trouxemos esse modelo para a Austrália e temos uma carteira de encomendas muito forte este ano nessas quatro áreas”, referiu.

Desenvolvemos os protocolos tecnológicos ao longo dos últimos anos e aperfeiçoámos questões ligadas à logística, como embalagem com temperatura controlada e formas de entregas rápidas. Uma vinícola ou um wine educator pode vir até nós e dizer ‘aqui está o meu vinho, aqui está uma lista de nomes e endereços das pessoas que queremos que recebam amostras e aqui está a data da nossa sessão‘ e fazemos tudo a partir daí – colocando o vinho em garrafas, criando os gráficos e códigos QR e levando as amostras ao cliente. Podemos educar 300 gerentes de loja em cerca de meia hora usando uma experiência online”.

A Trust in Taste abrirá uma delegação nos Estados Unidos no Texas, em abril, e planeia estabelecer-se também no Reino Unido e na Europa.

Evans afirma que a pandemia do coronavírus acelerou o plano de negócios, que foi originalmente elaborado para ser implementado fora da China após cinco ou dez anos.

A procura durante a pandemia acelerou, mas acreditamos que a necessidade ainda estará lá depois, vai cair um pouco, mas houve uma mudança no comportamento de compra e na forma de aceder às amostras, o que nos leva a acreditar que o interesse neste modelo de negócio irá manter-se. Acreditamos que haverá uma mudança estrutural em torno da experimentação e das amostras e de acordo com as nossas projeções, a procura será igualmente muito alta. Nada irá superar uma experiência numa vinícola, mas se não puder vivenciá-la, pelo menos terá possibilidade de aceder ao vinho e ter uma experiência visual e sonora.