natal sugestão vinhos

Vidigal Wines sugere cinco vinhos para o Natal

Um branco para as coisas de mar, três tintos para o queijo e os pratos da véspera e do dia de Natal, e um licoroso com muitos anos para as sobremesas e para os frutos secos, completam a seleção da empresa para os repastos em família do tempo frio .

O enólogo António Ventura selecionou cinco vinhos da Vidigal Wines, empresa produtora de vinhos com sede em Cortes, Leiria, para acompanhar as comidas dos tempos de Natal e Ano Novo de 2020.

O Boa Noite branco, os tintos Reserva dos Amigos, Zavial Pinot Noir e Zavial Syrah e o licoroso Casa do Cónego, são sugestões para todos os momentos à mesa das famílias no tempo frio.

António Ventura, enólogo da Vidigal Wines

Peixe e mariscos

O Boa Noite branco é um vinho da região de Lisboa, com uma boca fresca, mineral, com acidez bem integrada e um final longo. Beba-o para alegrar os seus fins de semana do tempo frio na companhia de ameijoas ou conquilhas à Bulhão Pato e outros mariscos, ou de pratos de peixe.

Perú de Natal recheado

No aroma do Reserva dos Amigos tinto salientam-se as notas de fruta madura e silvestre. Na boca, equilibrada e estruturada, o final macio. É uma boa companhia para queijos de sabor intenso e pratos de carnes brancas. Experimente-o esta Natal na companhia do tradicional peru recheado assado no forno, uma parceria confortável e única.

As sugestões de Natal da Vidigal Wines vão estar à venda nas garrafeiras e lojas de especialidades

Bacalhau da consoada

Tinto de aroma intenso, onde se destacam notas de amora, cereja, groselha e especiarias, o Zavial Pinot Noir mostra, na boca, a frescura e elegância características da casta. Sirva-o, a 18oC no copo, com o bacalhau ou polvo da consoada e o delicioso prato feito com os restos da ceia, a Roupa velha do dia seguinte.

Borrego ou cabrito assado

No aroma intenso e profundo do Zavial Syrah sentem-se sugestões de chocolate negro, cedro, frutos pretos e especiarias da madeira onde estagiou. Na boca salienta-se a fruta madura e as notas de amoras e especiarias. Para companhia experimente uma vitela assada no tacho lentamente, na companhia de arroz de forno e esparregado ou borrego ou cabrito assados, na companhia de arroz de forno e batata assada. Nada como um bom vinho e comida de conforto.

Sobremesas e frutos secos

Produzido a partir da casta Fernão Pires, o Casa do Cónego Licoroso mostra um aroma complexo e agradável, e uma boca suave e elegante, com final longo e cheio de sabor. É boa companhia para nozes, amêndoas torradas e outros frutos secos de Natal, e grande parceiro de rabanadas, coscorões e outros sabores da época e coisas de chocolate preto, dos bombons e da mousse aos bolos acabados de fazer.

As sugestões de António Ventura para o Natal de 2020 podem ser seguidas no Linkedin, Facebook ou Instagram da empresa. Sinta-se feliz neste Natal!

%d bloggers like this: