distinção Gastronomia Restaurante

Mesa de Lemos reforça a sua Estrela Michelin

O chef Diogo Rocha renova a desejada Estrela Michelin para o restaurante na Quinta de Lemos, no Dão, que continua a ser o único espaço gastronómico no Centro do país com esta distinção.

O restaurante Mesa de Lemos, na Quinta de Lemos, em Passos de Silgueiros (Viseu), manteve a Estrela Michelin conquistada em 2019, na Gala das Estrelas Michelin. Num ano tão atípico como foi 2020, o chef Diogo Rocha foi visitado por inspetores do Guia, cujo empenho visível no desempenho do seu trabalho e na ajuda ao sector da restauração lhe merecem fortes elogios.

Da parte do chef, a exigência e o trabalho para manter o elevado padrão de qualidade da oferta gastronómica do Mesa de Lemos atravessaram o ano de 2020, apesar das limitações a que a pandemia obrigou. Contudo, a procura manteve-se relativamente constante após a reabertura do restaurante, em junho.

A proposta gastronómica de Diogo Rocha permanece muito assente na qualidade dos produtos regionais e na representação de Portugal à mesa do Mesa de Lemos.

Muito mais do que uma vitória individual, esta Estrela Michelin é também do Dão, de Viseu (região de que Diogo Rocha é embaixador) – e do país.

Chef Diogo Rocha
Chef Diogo Rocha

É com muita felicidade que vejo mais um ano de trabalho ser valorizado pelo Guia Michelin, o que não pode deixar de me encher de alegria. Todos sabemos o ano que tivemos, e as dificuldades que todo o sector da restauração sentiu, pelo que estas distinções ajudam-nos a manter a motivação e a querer continuar a lutar para dar aos nossos clientes o melhor de Portugal”, considera Diogo Rocha.

Mesa de Lemos - prato
Mesa de Lemos – prato

Mantenho um agradecimento muito especial a Celso de Lemos, proprietário do Grupo Celso de Lemos, que teve na sua origem a Habidecor – juntando a Abyss, Quinta de Lemos e mais tarde o Mesa de Lemos -, homem de visão que acreditou em mim desde a primeira hora e que foi providencial neste objetivo de colocar Viseu no mapa gastronómico do país”.

Desde abril de 2014, altura em que o Mesa de Lemos abriu ao público, Diogo Rocha preocupou-se sempre em mostrar os melhores ingredientes das várias regiões de Portugal – dos Açores ao Dão, do Algarve a Sesimbra -, proporcionando ao comensal uma viagem pelos sabores mais genuínos.

Mesa de Lemos - prato
Mesa de Lemos – prato

Além de muita criatividade, muita qualidade e muito respeito pelos produtos, há elementos constantes à mesa do Mesa de Lemos: os vinhos da Quinta de Lemos, o azeite Quinta de Lemos e a sua horta, e os atoalhados da Abyss & Habidecor, a empresa têxtil de luxo que tornou a existência da Quinta de Lemos possível.

Mesa de Lemos - prato
Mesa de Lemos – prato

Na verdade, há outras duas constantes, igualmente importantes: a envolvente do Mesa de Lemos – as vinhas que se avistam dos largos janelões do restaurante e as pedras graníticas que integram a estrutura do restaurante; e as linhas do Edifício de Lemos, desenhado pelo arquiteto Carvalho de Araújo e nomeado, em 2014, para a “short list” dos prémios internacionais do ArchDaily, um dos mais prestigiados sites de arquitetura do mundo.

As grandes vidraças que acompanham as linhas retilíneas do Edifício de Lemos e inundam de luz o espaço são um reflexo fiel do que ali se serve: sofisticação, qualidade, beleza.

Mesa de Lemos - vista
Mesa de Lemos – vista

O restaurante Mesa de Lemos conquistou vários prémios desde que abriu. Venceu o prémio Revelação do Ano na edição de 2015 dos prémios do Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso, na categoria Boa Mesa, e, em 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020, foi distinguido com o prémio Garfo de Ouro pelo mesmo guia.

Em fevereiro de 2017, o Mesa de Lemos foi considerado ainda o Restaurante do Ano pela Revista de Vinhos. Em 2019, finalmente, conquista a sua primeira Estrela do Guia Michelin.