Gastronomia Restaurante

São Martinho à mesa do Largo do Paço

Em vésperas do dia São Martinho, a 7 de novembro, o chef Tiago Bonito prepara um menu dedicado aos produtos da época, em que a castanha é uma das mais reconfortantes propostas do restaurante da Casa da Calçada Relais & Châteaux em Amarante.
Casa da Calçada Relais & Châteaux

A 7 de novembro o Largo do Paço, restaurante com uma estrela Michelin na Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante, propõe um Magusto. Um jantar com um menu desenvolvido pelo chef Tiago Bonito especialmente para a ocasião, que enaltece os mais frescos produtos sazonais como a castanha, o cogumelo ou o marmelo.

Ao som de música ao vivo com viola amarantina, o chef apresenta as suas criações, que iniciam a refeição com Foie gras, marmelo e vinho do Porto, seguido de Gamba do Algarve, aipo fumado e dashi.

Chef Tiago Bonito

Como pratos principais, o Peixe Galo, cogumelos e salsa e a Presa de Porco Preto, castanha e pimentão prometem o conforto do paladar nesta altura de tempertauras frias e sabores quentes. Para terminar, a castanha volta ao prato num Leite Cabra Fumado, noz e castanha, e abóbora.

Largo do Paço – prato

O Magusto do Largo do Paço terá início pelas 19h30 com um welcome drink, seguido de jantar às 20h30. Esta experiência gastronómica está disponível através de reserva, com um valor de 110 € por pessoa com bebidas incluídas.

Largo do Paço – prato

Na romântica cidade de Amarante, num palácio do século XVI, com a companhia certa e um menu especial, dedicado à estação, cuidadosamente preparado pelo chef Tiago Bonito, estão reunidos os ingredientes para uma noite única e inesquecível.

Reservas ou mais informações através do e-mail: reservas@casadacalcada.com  

Novo horário a partir de 1 de novembro, até ao final do ano:

Sexta-feira e sábado – aberto ao jantar (19h30 às 22h30)