O Kopke Winemaker’s Collection Folgazão & Rabigato é a última grande aposta da marca. Lançado sob a chancela da Kopke, é a terceira edição das experiências levadas a cabo pelo enólogo Ricardo Macedo nos últimos anos – depois de um Grande Reserva Branco Arinto & Rabigato e do Rosé Reserva Tinto Cão 2019.
Winemaker’s Collection é um conceito de laboratório, que nasce do sentido experimentalista da equipa de enologia da Kopke que, em cada vindima, vai avaliando o potencial de cada vinha/casta e acompanhando a sua evolução, com a expetativa de produzir vinhos que surpreendem o mercado.
“Há mais ou menos um ano apresentámos, no Porto, o Kopke Winemaker’s Collection Arinto & Rabigato 2015 e começámos assim a partilhar o trabalho que tem vindo a ser desenvolvido pela nossa equipa de viticultura e enologia que tem por base a replantação integral da Quinta do Bairro. Este ano quisemos mostrar, in loco, o trabalho que está a ser desenvolvido nesta Quinta bem como na adega de S. Luiz, para continuarmos a produzir vinhos com cada vez mais qualidade”, refere Gabriela Coutinho, Responsável de Marketing do Grupo Sogevinus.
Tendo por base de trabalho a herança empírica da região do Baixo Corgo, em 2015 foi elaborado um plano de estudo de castas brancas de forma a avaliar os diferentes desempenhos neste terroir.
Com o intuito de selecionar as que melhor se enquadrariam num perfil de vinhos de grande elegância e complexidade, vinificaram-se diversas variedades e, deste projeto, resultou a plantação de sete castas tradicionais do Douro: Rabigato, Viosinho, Folgazão, Arinto, Gouveio, Cercial ou Esgana Cão e Códega do Larinho.
