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17•56 Museu & Enoteca reabre com muitas novidades gastronómicas

Enoteca 17•56 com Romando na cozinha asiática e Luca di Massa nas pizzas gourmet. Museu da 1.ª Demarcação com horário alargado e entrada gratuita no dia 10.
17.56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha ©Pedro Kirilos

Depois de seis meses fechado, devido à pandemia da Covid-19, e acabado de celebrar dois anos, o centro de visitas 17•56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha, localizado à beira do rio Douro, no Cais de Gaia, reabre hoje, dia 9 de setembro de 2020, com muitas novidades gastronómicas.

O destaque vai para um espaço com a assinatura Romando, no que toca à cozinha asiática, e para a consultoria de Luca di Massa nas pizzas gourmet, que são uma estreia.

17.56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha ©Pedro Kirilos

Para celebrar a efeméride de 10 de setembro, data em que se celebram os 264 anos da Real Companhia Velha e da Demarcação da Região do Douro e Porto, e se assinala do Dia do Vinho do Porto, todos os que elegerem este dia para visitar o 17•56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha vão ser brindados com a oferta de um cálice de Vinho do Porto e animação alusiva à história da Companhia.

Acresce o facto de a entrada no Museu da 1.ª Demarcação ser gratuita e em horário alargado, ou seja, das 12h30 às 21h00.

17.56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha ©Luis Ferreira Alves

Devido às condicionantes impostas por uma nova realidade em que vivemos, impõem-se novos horários de funcionamento: o Museu da 1.ª Demarcação e a loja de vinhos, anexa ao mesmo, abrem de quarta-feira a domingo, das 13h30 às 18h00 (última admissão às 17h30), e a Enoteca 17•56 às quintas e sextas-feiras, das 19h30 às 23h00, e aos sábados e domingos, das 13h00 às 23h00, sendo que no período da 16h00 às 19h00 a oferta está limitada a tábuas de queijos e petiscos.

17.56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha 14 ©Luis Ferreira Alves

Enoteca 17•56 aposta em novidades gastronómicas

A Enoteca 17•56 traz novidades para este recomeço. A mais notória é a parceria com Grupo Romando, detentor dos bem-sucedidos Romando, Romando Privé e Sushi Caffè, em Vila do Conde, e que agora chega à margem esquerda do rio Douro.

Uma escolha que vem reforçar a aposta na cozinha asiática, em particular na cozinha japonesa, trabalhada com mestria em ambas as frentes: no produto e na apresentação. 

Estarão disponíveis os best sellers do Romando, numa carta que conta com várias opções de izakaias (entradas japonesas), sashimi moriawase, sushi – com destaque para as dez criações Romando e o Especial Romando Premium – gunhan, maki e as famosas criações de tempura de shiso, temaki aberto e niguiri de wagyu.

Outra grande novidade é a aposta em pizzas gourmet com a consultoria do ‘maestro’ Luca di Massa, fundador da Pizzaria +39 ITA.

O segredo está na leveza e digestibilidade da massa – feita com farinhas artesanais, moídas na pedra, não refinada e provenientes de grão selecionadas, preferencialmente com uma cadeia de abastecimento curta –, harmoniosamente combinada com os ingredientes que a compõem – vegetais orgânicos, produtos sazonais de primeira qualidade e clássicos selecionados entre os melhores produtores das diversas DOP. Ainda com origem italiana, há três opções de pasta di grano duro all´uovo.

Também a Peixaria da Enoteca terá uma oferta mais alargada, com uma maior variedade de peixes nobres, servidos em dose, com especial ênfase no rodovalho selvagem, robalo à linha, linguado e salmonete.

O polvo mantém-se disponível em filete e à lagareiro, e o tradicional bacalhau conta com três opções: o clássico grelhado e duas versões criativas – feijoada de bacalhau e gambas e arroz de bacalhau – a complementarem a carta. No que respeita ao marisco, também as opções em dose a preço fixo foram alargadas e compreendem lavagante ao natural, camarão tigre e carabineiro na grelha.

Nas carnes, a Steakhouse da Enoteca tem uma oferta totalmente renovada, quer em cortes para partilhar – T-bone, Rib eye, Chuletón e Wagyu –, quer nas opções individuais, que são três.

Nos acompanhamentos, a aposta vai recair na confeção com verduras e legumes provenientes da Horta Biológica da Enoteca, como o tomate coração de boi, a batata frita vitelotte e o icónico puré de batata ratte. Daqui sairá muita da inspiração para os pratos vegetarianos e vegan, estando também disponível um menu infantil.

No que toca às entradas do menu, a Enoteca 17•56 conta com novas e sofisticadas opções, como o caviar Oscietra e o presunto Joselito “cortado a cuchillo”.

Fromagerie Portuguesa vai manter a sua vasta seleção de queijos nacionais e internacionais e o Cigar Club acrescenta à sua oferta de charutos Cubanos outras origens como Nicarágua. Também poderá visitar a Enoteca para aproveitar a deslumbrante vista, na companhia de um refrescante cocktail de Vinho do Porto.

O conceito do 1756 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha

17.56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha 14 ©Luis Ferreira Alves

Localizado à beira do rio Douro, no Cais de Gaia, o 17•56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha abriu portas há dois anos, para ocupar parte daquele que outrora foi um dos armazéns da Companhia. 

É um espaço com 3.000 m2, divididos em dois pisos, onde o vinho, a gastronomia e a história se complementam, e o tempo e o conforto são palavras-chave. O nome faz referência ao ano da instituição da Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro (também denominada por Real Companhia Velha), o mesmo da 1.ª Demarcação do Alto Douro: 1756, mais precisamente a 10 de Setembro. 

No premiado Museu da 1.ª Demarcação conta-se a história do Douro, a mais antiga região demarcada e regulamentada do mundo, indissociável da própria história da Real Companhia Velha.

17.56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha ©Pedro Kirilos

Esta “viagem” pode ser feita através de inúmeros objetos e documentos, que são pertença do espólio da empresa e entre os quais se destaca o Alvará Régio assinado por D. José I a 10 de Setembro de 1756, sob os auspícios do Marquês de Pombal – disponível na versão original, intocável, e em duas versões digitais, passíveis de serem folheadas – e garrafas históricas.

O mesmo espaço convida ainda a conhecer alguns dos mais importantes acontecimentos mundiais. No final da visita, nada como degustar os néctares da Companhia. Do Douro ao Porto, são muitas as opções, que podem ser adquiridas na belíssima loja de vinhos.

No piso de cima, a Enoteca 17•56 é um espaço dedicado à afirmação do Porto como uma das dez capitais mundiais do vinho. De notar que, para além do amplo portefólio da Real Companhia Velha (aqui listado com 300 referências, por ter mais do que uma colheita por vinho), vão estar ao dispor alguns dos melhores vinhos de Portugal, na secção ‘Carta dos Amigos’, e também vinhos das mais reconhecidas regiões do Velho Mundo.

No total, a carta de vinhos ultrapassa as 500 referências. O vinho é complementado por uma variada oferta gastronómica, composta por peixes e mariscos, steakhouse, com carnes maturadas diversas, comida asiática e vegetariana, assim como uma vasta seleção de mais de sessenta queijos nacionais e internacionais, assegurada pela Fromagerie Portuguesa, e que podem ser consumidos no local ou comprados para levar para casa.

Este sofisticado espaço contempla ainda uma zona de lounge, um cigar club (para apreciadores de charutos, em harmonia com bons Vinhos do Porto), duas salas privadas e um terraço panorâmico.

INFORMAÇÃO DE ACESSOS

1756 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha

Morada: Alameda da Rua Serpa Pinto, 44B, 4400-012 Vila Nova de Gaia

Museu da 1.ª Demarcação e Loja de Vinhos

Site: www.museurealcompanhiavelha.pt

Contactos: 222 448 500 ou 930 424 841

Horário: Quarta-feira a Domingo, das 13h30 às 18h00 (última entrada: 17h30).

Bilhetes: Museu – €5,00 (adulto) e €2,50 (infantil, para crianças dos 6 aos 12 anos); Porto Experience – Museu + Prova 2 Cálices de Vinho do Porto – €15,00; Enoteca Experience – Museu + Prova 4 Cálices de Vinho do Porto – €25,00; Entrada gratuita para Membros dos ICOM e APOM, mediante identificação; e no segundo sábado de cada mês, para cidadãos nacionais, mediante identificação.

Enoteca 1756

Site: www.enoteca1756.pt

Contacto: 222 448 501 ou reservas@enoteca1756.pt

Horário: Quinta e sexta-feira, das 19h30 às 23h00; Sábado e domingo, das 13h00 às 23h00, sendo que no período entre as 16h00 e as 19h30 a oferta está limitada a tábuas de queijos e petiscos.

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