O restaurante da Quinta do Portal proporciona aos amantes da gastronomia de excelência uma série de jantares temáticos, assinados pelo chef residente, Milton Ferreira, e alguns confecionados a quatro mãos, com a presença de profissionais renomados.
No próximo dia 29, o denominador comum da refeição será o sushi. Trata-se de retomar uma iniciativa que já teve lugar no ano passado, com a presença do chef Ruben Mesquita, um dos sushiman mais conceituados do país.
O sushi tem uma legião de fãs entre os comensais e esta é também uma oportunidade para a Quinta do Portal mostrar as potencialidades de algumas das suas referências no emparelhamento com esta icónica iguaria asiática, como é o caso do moscatel galego ou do verdelho & sauvignon.
O custo por pessoa é de 55 euros e é necessário fazer marcação prévia através do contacto eletrónico reservas@quintadoportal.pt, ou dos números 968120127/259937000.
A iniciativa vai prolongar-se pelos próximos meses e vai privilegiar os produtos endógenos típicos da região transmontana. Está já agendado para setembro um jantar temático onde o vinho do Porto será rei. Em outubro, o ingrediente «homenageado» será o azeite e em novembro será a vez dos cogumelos.
