Herdade do Esporão promove jantar a quatro mãos na sua cozinha de fogo

O restaurante da Herdade do Esporão realiza a partir de setembro, três experiências gastronómicas exclusivas, no novo espaço dedicado à cozinha de fogo. Ao ar livre, junto à horta do jardim e com vista para as vinhas, o chef Carlos de Albuquerque recebe três chefs de diferentes regiões do país.

Em comum têm todos a valorização do produto local, português e sazonal e é esse o mote para cada jantar. O menu dos jantares Mãos à Horta é surpresa, preparado a quatro mãos e servido ao pôr do sol.

Os jantares serão compostos por sete momentos, elaborados com base nas diferentes abordagens dos chefs e, também, com produtos da horta da Herdade do Esporão. Escanções especializados estarão presentes na ocasião para escolher os vinhos do Esporão mais adequados a cada prato, harmonizando os sabores.

O primeiro jantar acontece a 5 de setembro e tem como convidado o chef Rui Sequeira, do Alameda Restaurante, em Faro, que traz um pouco do Algarve até ao centro do Alentejo.

A 12 de setembro é a vez do chef André Lança Cordeiro, do Essencial, em Lisboa, acrescentar contemporaneidade e a sua cozinha de inspiração francesa ao menu.

Os jantares especiais terminam a 3 de outubro, com o chef Nuno Castro, do Fava Tonka, no Porto, que partilhará a sua cozinha vegetariana.