Mais uma prova de que da inquietação que esta nova era trouxe ao SEAME Group, só nascem projetos inovadores. A A-BAO-T já arrancou e traz uma das grandes tendências de comida de rua em todo o mundo até nossas casas, em exclusivo através da Glovo.
A clausura obrigatória que temos vivido levou-nos a valorizarmos mais a liberdade, a descoberta, e as experiências. Viajar passou a ser mais complicado, mas a gastronomia também nos pode levar para longe – esse foi o ponto de partida para a criação deste novo conceito.
Inspirados no street food típico de Taiwan, os responsáveis do grupo juntaram-lhe alguma inovação nos temperos e nos sabores, e o conhecimento que têm vindo a acumular no que diz respeito a comida oriental, e a marcas de delivery.
Desde há alguns anos que estes pãezinhos recheados cozinhados a vapor se tornaram habituais nas vidas dos apreciadores de cozinha asiática, e para isso também contribuiu o facto de o conhecido chef David Chang ter começado a servir gua bao no seu restaurante Momofuku, em Nova Iorque.
Fáceis de comer, muito infor-mais e cheios de sabor, têm conquistado cada vez mais apreciadores e, com a A-BAO-T, podem chegar à mesa em oito opções diferentes.
Para além dos tradicionais Pork belly bao (7,50€, com barriga de porco desfiado, pimento, gengibre, chilli, cebolinho, mel e amendoim tostado) e Korean chicken bao (7€, em que podemos usar o emoji da malagueta sem medos, e que é composto por frango frito crocante, cebola roxa, pepino, coentros, sementes de sésamo e molho gochujang), a equipa quis trazer sabores marítimos, área em que também são especialistas.
Por isso, criaram o de Caranguejo de casca mole, (12€, que tem ainda manga, coen-tros, lima e maionese sriracha), o de Bacalhau (8€, com salada de bacalhau, puré de grão, cebola e ovo), e ainda três outras opções servidas em baos pretos, devido ao carvão de bambu usado na sua confecção: o de Choco e lima (8,50€, recheado com choco frito, maionese de lima e coentros), o de Atum (11€, com atum fresco, pepino, abacate, rabanete e sumo de lima), e o de Tártaro de salmão (11€, que para além do tártaro que lhe dá nome, contém ainda abacate e molho teriyaki).
Além destes, há ainda uma opção Veggie (7,50€, com tiras de soja, manga, pepino, cenoura, coentros, cebolo e manteiga de amendoim).
Cada bao traz duas unidades e os pedidos e entregas são feitos apenas pela Glovo, à semelhança do que agora acontece com as restantes marcas de entregas do grupo.
Desde março que o SEAME Group tem vindo a desenvolver um canal específico de delivery, com uma equipa própria a pensar e a desenvolver marcas que respondam aos desafios dos novos tempos.
A missão é sempre a de levar a qualidade ao cliente, a de garantir uma experiência assinalável através de produto de referência.
Com este novo sector, não temem anular o ADN do grupo, que continua debruçado sobre restauração de rua, mas sim complementarem-no, podendo chegar a um público cada vez mais vasto, em formatos diferentes.
It’s all A-BAO-T good food and the best moments!
