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A nova estrela do Algarve reabre a 4 de Março

Restaurante Vistas, recentemente distinguido com uma Estrela Michelin, reabre no dia 4 de Março de 2020. O Chef Rui Silvestre e a sua equipa apostam numa cozinha autêntica que privilegia os sabores e os ingredientes locais, proporcionando uma experiência gastronómica única.
Carabineiro, Tapioca pearls, Puffed Rice, Ginger Lemon Caviar - by chef Rui Silvestre
Carabineiro, Tapioca pearls, Puffed Rice, Ginger Lemon Caviar – by chef Rui Silvestre

O Restaurante Vistas, no Monte Rei Golf & Country Club, liderado pelo Chef Rui Silvestre, anunciou que vai reabrir esta quarta-feira, 4 de Março de 2020. 

Em Novembro de 2019, e apenas um ano depois do Chef Rui se juntar à equipa do Vistas, o restaurante recebeu a sua primeira estrela Michelin no Guia de Portugal e Espanha 2020.

Chef Rui Silvestre
Chef Rui Silvestre

Esta foi uma conquista significativa para o Vistas e para Monte Rei que já estabeleceu a sua reputação como destino gastronómico de excelência a par com o seu premiado campo de golfe de assinatura Jack Nicklaus, considerado o número 1 em Portugal, e com a oferta de alojamento única em moradias e apartamentos com serviço de hotel de 5 estrelas. 

Lavagante Azul, Caviar Oscietra e Aipo Bola
Lavagante Azul, Caviar Oscietra e Aipo Bola

Nos últimos meses, o restaurante sofreu melhorias significativas no seu espaço interior para proporcionar uma experiência ainda mais especial a quem nos visita permitindo assim que o Rui e a sua equipa apresentem os seus novos pratos de assinatura num ambiente acolhedor e sofisticado. 

Blood Orange and Lemon mousse, Creamy Citrus fruit,   Passion fruit sauce, Lemon ice cream - by Rui Silvestre
Blood Orange and Lemon mousse, Creamy Citrus fruit, Passion fruit sauce, Lemon ice cream – by Rui Silvestre

Salvador Lucena, o Director Geral de Monte Rei Golf & Country Club, acrescentou:

Estamos muito satisfeitos com o trabalho realizado até agora que culminou com o reconhecimento do Guia Michelin e acreditamos que a reabertura do Vistas será um sucesso, permitindo ao Sotavento Algarvio brilhar no mundo gastronómico, atraindo clientes para uma cozinha autêntica que privilegia os sabores e os ingredientes locais. A recente remodelação do espaço é apenas uma parte do projeto que temos idealizado para o Vistas e que pretende sobretudo atender e exceder as expectativas dos nossos clientes. ” 

Chocolate, Manteiga de Amendoim e Banana
Chocolate, Manteiga de Amendoim e Banana

Depois do sucesso do seu ano de estreia, o Stars, Food & Wine – um evento gastronómico único que traz ao Vistas Chefs de renome internacional e reconhecidos com estrelas Michelin – regressa nos dias 26, 27 e 28 de Julho, oferecendo 3 noites de puro deleite gastronómico.

As reservas para este evento estarão disponíveis brevemente.