Gastronomia Pizzeria restaurante

Ribalta – O restaurante tradicional italiano do El Corte Inglês

A cucina tipica italiana subiu à ribalta no espaço Gourmet Experience do El Corte Inglés.
Ribalta - Espaço
Ribalta – Espaço

No meio da exigente oferta no Gourmet Experience do El Corte Inglés, espaço marcado por chefs de renome, destaca-se uma pizzeria tradizionale que, por isso, não podia ter outro nome se não Ribalta.

Receitas clássicas da cucina tipica italiana, num espaço moderno, mas cheio de charme, que mistura o conforto caseiro com a elegância descontraída de um restaurante de casual dining.  

Ortolana
Ortolana

UMA VIAGEM A ITÁLIA SEM SAIR DE LISBOA

Quem chegar ao 7º andar do El Corte Inglés vai dar de caras com um restaurante tradicional italiano, com toldo e plantas à entrada.

Os painéis com janelas que isolam o espaço criam a impressão de nos encontrarmos num restaurante de rua com um ambiente intimista. 

Paccheri all amatriciana
Paccheri all amatriciana

A decoração de inspiração italiana, com as almofadas estampadas, os quadros com gravuras nas paredes e o chão em azulejo, faz-nos viajar até Itália.

A única dúvida será escolher onde se sentar: entre a descontração no balcão, onde se consegue assistir a toda a confeção das pizzas, a área mais confortável dos sofás ou, ainda, a acolhedora e colorida esplanada que permite escutar (e ver) Lisboa em redor. 

Insalata Caesar gamberi
Insalata Caesar gamberi

Com o calor e os aromas que emanam do forno a lenha, está aberto o apetite para a cucina tipica italiana que aqui se serve. 

PIATTO RICCO. MI CI FICCO!

Este ditado italiano é usado quando nos colocam à frente um prato convidativo que será um prazer saborear.

É exatamente o que propõe a carta da Ribalta que tanto oferece referências clássicas da cucina italiana, como outras que são “especialidade da casa”.

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara

Entre elas, a insalata Mela verde e gorgonzola (12 €), a pizza Prosciutto crudo di Parma e búfala campana DOP (19 €), a pasta Paccheri All’Amatriciana, ou o risotto Funghi e azeite de trufa(16 €). 

Como qualquer pizzeria tradizionale que se preze, na Ribalta a pizza é preparada e confecionada cumprindo anos de experimentação e aperfeiçoamento.

Os ingredientes são 100% italianos e o tomate biológico. A base é fina e ligeira, resultado da fermentação lenta e do calor do forno a lenha, que garante, fatia a fatia, uma pizza de puro piacere

Nas sobremesas, as clássicas Tiramisù (5 €), ou Panna cotta (5 €), e as inovadoras Mousse di Cappucino (5 €) e Crostata di ricotta e doce de abóbora (5 €), podem ser consumidas por si ou com a indicação de um pairing de vinhos italianos. 

O ambiente luminoso, acolhedor e descontraído da Ribalta faz com que, apesar de estarmos a muitos quilómetros de Roma ou Milão, apreciar uma refeição italiana genuína não pareça tão distante. À sua espera, a presto

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