distinção Gastronomia restaurante

Memoria é um dos 20 melhores novos restaurantes do mundo

O restaurante do grupo Non Basta é o único projeto português a figurar na lista da CNN.

A cena gastronómica portuguesa continua a ganhar cada vez mais força e o agitado bairro de Campo de Ourique é casa de mais um novo espaço a agitar as águas, o Memoria.

restaurante Memoria (interior)
restaurante Memoria (interior)

É assim que a CNN Travel se refere ao único representante português na lista dos 20 melhores novos restaurantes do mundo a experimentar em 2020.

O Memoria integra uma ampla lista que inclui propostas em alguns dos mais procurados destinos gastronómicos do mundo, como é o caso dos novos restaurantes dos chefs Mauro Colagreco (Banguecoque), Heston Blumenthal (Dubai) ou Vladimir Mukhin (Moscovo).

restaurante Memoria (exterior)
restaurante Memoria (exterior)

Muitos dos mais entusiasmantes novos restaurantes do mundo inspiram-se na culinária global”, lê-se no artigo da prestigiada publicação norte-americana.

restaurante Memoria
restaurante Memoria

Para a CNN, o Memoria destaca-se pela sua aposta em produtos provenientes da horta biológica própria, localizada em Oeiras e fruto da parceria com a Semear, na mesma linha de restaurantes semelhantes em Itália”, mas também pela concorrida esplanada e, claro, pela cozinha italiana, da massa fresca ao clássico saltimbocca com gnocchi.

restaurante Memoria - Vinho da casa e entradas variadas
restaurante Memoria – Vinho da casa e entradas variadas

O Memoria é o terceiro projeto do grupo Non Basta, inaugurado em 2019 num dos bairros mais tradicionais de Lisboa, Campo de Ourique. 

restaurante Memoria - Pappardelle al Ragu di coniglio
restaurante Memoria – Pappardelle al Ragu di coniglio

Um restaurante de raízes italianas onde se recriam vivências passadas, não apenas no que diz respeito aos pratos, mas também ao ambiente, com uma esplanada que faz lembrar os mais charmosos recantos da região italiana da Toscana.

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