lifestyle Restaurante São Valentim

Chef Henrique Ferreira cria menus românticos para o Dia dos Namorados

Menus especiais disponíveis nos espaços de enoturismo da Quinta do Encontro, na Anadia, Paço dos Cunhas de Santar, em Nelas, e Cabriz, em Carregal do Sal.
Adega Quinta do Encontro
Adega Quinta do Encontro

Os espaços de restauração e enoturismo sob a responsabilidade do chef Henrique Ferreira vão celebrar com romantismo o Dia de S. Valentim.

Para o efeito, o talentoso chef beirão criou menus especiais a pensar em momentos a dois para eternizar momentos de paixão.

restaurante Paço dos Cunhas de Santar
restaurante Paço dos Cunhas de Santar

No secular edifício do Paço dos Cunhas de Santar, em Nelas, as paredes graníticas do edifício guardarão os segredos mais íntimos dos namorados, que à mesa vão celebrar o amor.

A entrada é uma Vichyssoise de lagostim, o prato de peixe Espadarte Rosa, Soubise, Batata e Queijo da Serra e a carne uma Vazia Maturada, Aipo, Rabano e Cogumelo Eryngii.

A sobremesa é Calamansi, Maracujá, Chocolate Branco e Sorvete de Espumante.

Com harmonização de vinhos, o valor é de 42 euros por pessoa.

restaurante Quinta do Encontro
restaurante Quinta do Encontro

Na Quinta do Encontro, num restaurante que ocupa o piso térreo de uma adega design, o menu começa com uma Bisque de Lagosta, Vieira Corada, Funcho e Farofa de Coentro.

O espadarte também é a escolha para o prato de peixe, mas com um Risoto de Espargos Verdes e Lima Kaffir. A Vazia Maturada, com Batata Doce e Cogumelos é a opção de carne.

Remata a refeição Cereja, Chocolate Negro e Côco.

O preço por pessoa, com vinhos, é de 40 euros.

restaurante Quinta da Cabriz
restaurante Quinta da Cabriz

No restaurante da Quinta da Cabriz, em Carregal do Sal, o momento a dois começa com um Aveludado de Carabineiro, Vieira Corada, Cenoura e Baunilha.

Aqui o Espadarte Rosa será servido com Texturas de Couve Flor e Bimis e a Vazia com um Risotto de Cogumelos Selvagens e Pickle de Eryngii.

O momento mais doce da refeição é Fruta Vermelha, Chocolate Negro e Sorvete de Cardamomo.

O preço, com vinhos, é de 40 euros por pessoa.

Reservas:

Paços Cunhas de Santar 232 945 452

enoturismo@pacodoscunhas.pt

Quinta do Encontro 231 527 155

enoturismo@quintadoencontro.pt

Quinta de Cabriz 232 961 222

enoturismo@quintadecabriz.pt