Perfeita para momentos especiais, a Sala de Corte vai ser o cenário ideal para celebrar o amor, num ambiente caloroso, confortável e muito intimista.
A jogar mais achas para a fogueira, Luís Gaspar criou um menu desenhado ao pormenor, para uma noite que se quer romântica e inesquecível.
Em torno de produtos premium, e de ingredientes nacionais e do mundo, que gosta de trabalhar e que crê que tenham a ver com a ocasião, o chef reuniu alguns pratos em que a carne, a brasa e o fumo têm obviamente protagonismo, mas onde há igualmente espaço para a surpresa e muito deleite.
Snacks
Tártaro de novilho coreano
Trufa de foie gras, pera e avelã
Entradas
Burrata DOP, tomate cherry, pinhão, manjericão e vinagre balsâmico envelhecido
Cortes
Maminha Wagyu na brasa com molho chimichurri
Acompanhamentos
Couve-flor gratinadaBatata recheada com sour cream fumado e pancetta
Sobremesa
Frutos vermelhos com sabayon de vinho Madeira
A experiência tem o valor de 65€ (+ 25€ se se pretender usufruir do wine pairing preparado pela equipa do restaurante) e inclui ainda café e petits-fours, e está disponível, em exclusivo, a 14 de Fevereiro ao jantar.
Escolher o local ideal onde comemorar esta data sempre especial é agora mais fácil – as reservas podem ser feitas para saladecorte@saladecorte.pt ou para o telefone +351 213 460 030.
Depois, é ser feliz para sempre… pelo menos durante a refeição!