chef Gastronomia Restaurante

CANTO de José Avillez com curadoria de Ana Moura e António Zambujo

No nº 10 do Largo de São Carlos, no Chiado, nasce agora o CANTO, com uma carta inspirada na cozinha portuguesa que se afina pela música, numa experiência que apela a todos os sentidos. 

António Zambujo, Ana Moura e Chef José Avillez – Crédito Boa Onda

Todas as noites, um jantar com pratos criados por José Avillez, seguido de uma actuação intimista, programada pelos curadores desta casa: Ana Moura e António Zambujo.

A língua portuguesa cantada dá o tom e o mote, e tudo pode ser acompanhado na página canto_joseavillez, no Instagram.

No Canto compôs-se um menu com preço fixo onde se reúnem cheiros, texturas e sabores de todos os outros cantos do país, com opções de entradas, pratos principais e sobremesas. 

António Zambujo, Ana Moura e Chef José Avillez – Crédito Boa Onda

Para a arquitectura de interiores, o chef José Avillez passou o microfone ao Studio Astolfi.  

Sinfonia de tons intimistas e luzes baixas, ambiente para saborear, conforto para ouvir, e inspiração para criar. 

António Zambujo, Ana Moura e Chef José Avillez – Crédito Boa Onda

Lá fora, para lá da janela atrás do palco, soam em coro Lisboa histórica e Lisboa contemporânea. 

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