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“The Art of Tasting Portugal” – O projecto que dá palco à gastronomia nacional

É uma plataforma agregadora e itinerante que vai marcar o ano, com a assinatura da Chefs Agency. O brinde inaugural é feito pelo chef Diogo Rocha (1 * Michelin), a 5 e 6 de fevereiro, mas há muito mais para apontar no calendário.

chef Diogo Rocha – Restaurante Mesa de Lemos

O melhor de Portugal surge, a partir deste ano, num formato surpreendente, único e sempre diferente, no projecto “The Art of Tasting Portugal”, iniciativa da Chefs Agency.

Esta nova forma de apresentar a gastronomia nacional, que irá ter como primeiro palco o Atelier Henrique Sá Pessoa, em Marvila, visa dar a conhecer o melhor e mais exclusivo dos produtos, pratos, vinhos e experiências eno-gastronómicas com os melhores protagonistas da cena lusa. 

chef Henrique Sá Pessoa – Atelier Henrique Sá Pessoa

A experiência adquirida e as sinergias da Chefs Agency, nacionais e internacionais, terão particular preponderância na criação de eventos na área, cada vez mais estratégica no impacto turístico e económico do país.

Trata-se de um projecto que também pretende dar a quem visita Portugal um formato que concentra o melhor do país, na essência da gastronomia e do ‘terroir’ nacionais, num contexto único e surpreendente.

Uma das ambições do “The Art of Tasting Portugal” é realçar o papel fundamental que Portugal teve na descoberta de produtos de inegável importância no mundo e na gastronomia.

O primeiro protagonista desta plataforma, que tem Henrique Sá Pessoa como anfitrião no palco do intimista e exclusivo Atelier, será o chef Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, detentor de 1 estrela Michelin, nos dias 5 e 6 de fevereiro.

chef Rui Silvestre – Restaurante Vistas

Segue-se o chef Rui Silvestre, do restaurante Vistas (1 estrela Michelin), a 19 e 20 de fevereiro.

Também confirmado está o chef Rui Paula, da Casa de Chá da Boa Nova, com 2 estrelas Michelin, em Leça da Palmeira, para jantares exclusivos nos dias 13 e 14 de março.

chef Rui Paula – Casa de Chá da Boa Nova

Mas o “The Art of Tasting Portugal” está longe de ser um formato estanque, e como tal, a 28 e 29 de fevereiro, o Atelier Henrique Sá Pessoa será palco de um ‘pop-up’ fora da caixa que juntará os chefs Carlos Afonso (O Frade), Iñaki Bolumburu (ex-Nerua, nº 32 World’s 50 Best Restaurants e ex-Noma), Nicolas Lopez (ex-Villanos en Bermudas, nº 15 na lista dos 50 Best Restaurants América Latina) e o sommelier e produtor de vinhos Pedro Martínnum formato inovador sobre o pescado nacional.

Estas são as primeiras iniciativas do “The Art of Tasting Portugal”, que funcionará como montra dos principais protagonistas da gastronomia portuguesa, nos mais diversos formatos e locais, envolvendo escansões e produtores de vinho ou artesãos e artistas relevantes da cena nacional.

Está tudo em aberto. Para estes jantares, há apenas 14 lugares. O melhor de Portugal será servido à mesa pelo valor de 200€, no caso do chef Rui Paula, e de 165€ nos casos dos chefs Rui Silvestre e Diogo Rocha. Garanta já o seu lugar.