Gastronomia Restaurante

MANO A MANO lança novo menu pop-up de Outono

No Mano a Mano há um tempo e um lugar para tudo.

Focaccia com gorgonzola, marmelada e pepperoncinos (6 €)

Com o frio a instalar-se e as noites mais longas, o ristorante e pizzerie celebra a estação com um novo menu de temporada que homenageia os ingredientes da estação.

Marmelo, castanha, abóbora e diospiro são alguns dos ingredientes-estrela do menu criado por Isaac Jorge, o seu novo chef.
Pancetta assada no forno, puré de batata, cogumelos, marmelo e castanhas (17,50 €)

A QUE SABE ESTA ESTAÇÃO?

O Mano a Mano festeja esta nova temporada com um menu anexo à carta habitual. Neste ristorante e pizzerie, o Outono sabe “a marmelo, a castanha, a abóbora e a diospiro, os ingredientes-chave deste menu pop-up. 

Cozinha de conforto, onde se destacam os ingredientes típicos da época”, explica Isaac Jorge, o novo chef do Mano a Mano, responsável também pela cozinha italo-nipónica do Este Oeste, no CCB.
Pizza com molho de tomate picante, scarmoza, pancetta, agrião e marmelo (13,50 €)

O chef incluiu ainda tubérculos, como a mandioca, a batata e a cherovia, “todos eles produtos hortofrutícolas sazonais e locais fornecidos por produtores locais nossos parceiros”, continua.

Um menu que proporciona algo extra para todos os gostos e apetites. 

Cheesecake de ricota com diospiro e amêndoa (6 €)

Fiel aos sólidos valores da marca, este novo menu oferece uma cozinha simples, saborosa e autêntica, inspirada no tradicional receituário italiano.

Além disso, coloca na mesa os alimentos oferecidos pela Natureza, na altura precisa em que estes atingem o seu ponto de madureza, o que encurta a distância da terra ao prato. A par, a criatividade do chef evidencia-se nestes três novos pratos fora da carta fixa – antipastiprimi piatti e dolci.

O ambiente luminoso, acolhedor e descontraído do Mano a Mano, a par de uma refeição italiana genuína e da utilização de produtos de origem protegida, garante a autenticidade de todos os pratos dentro e fora da carta.

Uma viagem sustentável a Itália sem sair de Lisboa, onde sai sempre vencedor quem se senta à mesa do Mano a Mano.

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