Gastronomia restaurante

Doca de Santo sugere o prato perfeito para este Verão

Longe vai o tempo em que as saladas eram consideradas exclusivas de dieta e uma “não refeição”. Resumiam-se a um simples acompanhamento de um prato principal ou a uma alternativa destinada apenas a quem estava a tentar manter a linha. 

Tudo isso parece ser coisa do passado, principalmente com as propostas irresistíveis da Doca de Santo. É verdade que saladas combinam especialmente bem com verão, onde o calor pede sabores mais leves e frescos, perfeitos para tardes passadas na esplanada à beira-rio. 

A Doca de Santo apresenta quatro saladas para o verão de 2019, onde a base de mix de alfaces se faz acompanhar de ingredientes frescos e deliciosos. Desde a clássica Salada Caesar (€11), com pedaços de frango grelhado, lascas de parmesão e o 

intemporal molho caesar, a opções mais inesperadas, mas igualmente clássicas. Para quem não dispensa carne à refeição, temos a Salada de Rosbife (€12,95) com tomate cereja, uma seleção de alfaces, cebola roxa grelhada e uma vinagreta de gorgonzola e emulsão de mostarda e mel a acompanhar. O salmão fumado, é a estrela da Salada de Salmão Fumado (€12,20), onde cebola roxa, tomate cereja, batata cozida em pedaços, maça crocante e molho de iogurte e endro completam este prato. Existe ainda a opção da Salada de Queijo de Cabra (€11,50), onde o intenso sabor de queijo de cabra contrasta com um vinagrete de framboesas. 

No Doca Lounge, o novo espaço ao ar livre da Doca de Santo que promete ser o destino deste Verão, estarão disponíveis a Salada Caesar (€12), a Salada de Queijo de Cabra (€12) e ainda uma nova salada vegan: a Salada Verde com Quinoa e Abacate (€12,50), com tomate cereja, cebola roxa, abacate, pinhões, pêra, vinagreta de balsâmico e molho de iogurte. Prepare-se para redescobrir as saladas como uma das melhores escolhas para este verão. 

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