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O Expressionista – O novo Menu do Palácio Chiado

O Expressionismo chega ao Palácio Chiado em forma de Menu de Degustação. O chef Manuel Bóia, pegou em 4 dos 6 conceitos gastronómicos existentes no Palácio e desenhou um Menu de degustação que  proporciona a todos que o visitam uma viagem que une de forma exclusiva arte & gastronomia. 

No menu Expressionista, servimos-lhe arte na mesa, as cores e sabores intensos expressam-se de tal forma que irão acionar e despertar emoções que apenas ficarão saciadas com a mistura de sabores, aromas e texturas. 
Do Farrobodó (Tapas & Starters) será servido Camarão salteado com malagueta, guacamole e molho sriracha, do Rosmarino (Cucina Italiana) é possível degustar a Burrata com tomate confitado, pinhã e pistachios, do Azimuth (Fish & Seafood), Polvo no carvão com alho, puré de batata doce e broccolini, Cutelo (House of Meat), Entrecôte maturado grelhado no carvão com legumes braseados e abacaxi grelhado, Confeitaria do Palácio, Tiramisu com sorbet de morango e crumble de cacau, para terminar a experiência Café e brigadeiro de vinho do Porto.

Esta viagem gastronómica subjetiva e emocional transporta para a arte de Van Gogh, Gauguin e Edvard Munch, e está disponível no Palácio Chiado até ao final de Maio.

O Palácio Chiado disponibiliza todos os meses um menu de degustação POP UP inspirado em grandes movimentos artísticos do final do século XIX e XX.
Informações: Menu Expressionista– 50,00€/pax

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